由于代用茶都是采用自然的藥食同源、新資源食品做為原材料，并可針對不同人群進行個性化定制，能滿足各個年齡階段人群的養生需求，加上方便、快捷，隨時隨處都可攜帶。因此，受到老百姓的青睞。代用茶代加工得操作流程：1、客戶向工廠提供營業執照或經營許可證，以及原料廠家的資質和原料合格的檢測報告，來料加工準備打樣方案。2、工廠根據客戶的定制要求和配方進行打樣實驗，在產品檢測合格且經過客戶確認各方面達到標準后，制定合作生產方案。3、工廠根據客戶所提供的要求配方及所有的原料進項壓片糖果的加工生產，只收取加工費用，合作方式靈活簡單透明。4、工廠在包材到位后啟動凈化車間進行批量生產。配方代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類；同于茶的飲用方式。福建混合類代用茶配方價目表
代用茶的要求：由于本身的定義屬性和主流茶葉的不同，所以，代用茶對原料的產地，溫度，濕度，葉片和花骨朵，甚至是農藥殘留物的要求，都是頗為嚴格的。如：1，原料應無劣變、無異味、不著色，無其他不良夾雜物等；2，各種花、果（實）類配料應是可食用的，添加的香精、香料應是在食品中允許添加的，符合國家相關規定；3，包裝材料和容器應不影響產品品質等；其符合食品包裝的相關標準的規定。其中，在國家產品編號上面，代用茶的產品類別編號是QS1402，主流茶葉的是1401。這一編號的實行，是徹底把代用茶和茶葉的界限給分割開來。兩者各行其道，各有各自的定位和宣傳用語�；旌项惔貌枧浞焦⿷檀貌柙陲嬘脮r間上沒有一定的局限性。
代用茶適用的人群是什么？代用茶的主流使用人群尤其以中青年上班族為主，并深受其喜愛，還有少部分的其他年齡階層的人眾，至于其文化內涵稍顯恬淡點；主流茶葉在經過上下五千年的歷史積淀，不同的茶種所蘊含的豐富的歷史文化非比一般，主流受眾還是對茶葉有著一定研究和愛好的人群，并有著借茶葉來達成某種人生意義和經商意義。可以說，主流茶葉有著一定意義上的年齡和身份限制，這是許許多多的喜茶人賦予的含義，而代用茶可以囊括各個階層上的人群，對此的條條框框的文化規則也比較少。
代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產品的俗稱。代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類；同于茶的飲用方式，一般由衛生部規定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成，用這些植物的根、莖、葉或者果實制成的茶制品。以采摘非茶樹植物的芽葉為原料，按茶葉加工工藝加工而成的代用茶。當前在市場上較為流行的植物代用茶主要有蘆筍、苦丁茶、杜仲茶、柿葉茶、桑葉茶、柳葉茶、榆葉茶、銀杏葉茶、人參葉茶、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜葉菊茶、絞股蘭茶、薄荷茶、玫瑰花、金銀花、大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子、葛根茶等。配方茶的主要成分是原汁原味的原葉茶，完好保留了茶的天然健康功效，保障了配方茶健康功效。
代用茶不得檢出金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌這三種病菌，大腸桿菌和菌落總數則有嚴格限量。代用茶的分類：同于茶的飲用方式，一般由衛生部規定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成，用這些植物的根、莖、葉或者果實制成的茶制品。市場上代用茶容易出現的質量問題主有三個方面：1、農藥殘留及重金屬含量超標。先天種植和加工過程中原因。2、劣變或混入其他雜物。保管和加工中的原因。3、產品在加工、運輸、儲藏過程中的污染。代用茶是否需要營養成分表，可以參考關于每日食用量≤10g或10mL的預包裝食品。四川中藥配方代用茶哪里可以加盟
代用茶的產品類型是什么？福建混合類代用茶配方價目表
代用茶具體是指什么呢？這一點在我國的相關標準中也有描述，根據《含茶制品和代用茶生產許可證審查細則（2006版）》可知，代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖等為原料加工制作的、采用類似茶葉沖泡（浸泡）方式供人們飲用的產品。其中“可食用”植物的標準需要以國家衛計委官方規定為準，也就是國家衛計委頒布的《藥食同源名錄》。雖然說代用茶簡單，但代用茶終究是屬于食品，生產加工的第1個條件就是需要有食品生產許可證，再者就是工廠需要有相應的功能車間，如原料庫、包材庫、成品庫；品茶室（感官檢驗室）、化驗室；分揀、干燥、粉碎、拼配、內保、外包車間，以及必備的檢驗設備：1.單獨的審評場所；2.審評用具（干評臺；濕評臺；樣盤；審評杯碗；湯匙；葉底盤；稱量器具；計時器等）；3.天平；4.鼓風電熱恒溫干燥箱；5.臺秤；6.天平（0.1g）。福建混合類代用茶配方價目表
