喝懂云南滇紅茶，看完這篇文章就夠了！這是一篇關于滇紅茶的知識型文章，由百花吟高級評茶員丨青衫整理發布，全篇文章讀完約5分鐘時間，如果您是一個滇紅茶愛好者，請您務必花時間耐心看完，您會對滇紅茶有一個更***的認知。一、制做滇紅的樹種二、滇紅的制作工藝：傳統工藝VS新工藝傳統工藝：采摘、萎凋、揉捻、發酵、干燥（烘焙干燥）茶香較生曬的高揚，口感更加甜潤，但烘焙的紅茶不宜久藏，適合當年品飲，1年后香氣會隨著存放時間的延長而減弱。新工藝：采摘、萎凋、揉捻、發酵、曬干（日光干燥）日光干燥保留了茶葉的部分活性物質，可以后期轉化，長期保存，就像普洱茶一樣具有越陳越香的特點。剛制作成的曬紅茶有些青澀味，口感還不是比較好，經陳化后，香氣口感會有明顯的提升，多呈現梅子香、蜜香。總結：傳統工藝與新工藝比較大的區別在于***一道工序（干燥），傳統工藝制成的紅茶，茶香高揚；新工藝制成的紅茶，適宜存放。三、如何選擇適合自己口感的滇紅茶滇紅茶口感的區別本質上在于采摘標準的不同！采摘嫩度高：口感甜潤；采摘嫩度低：茶味足。單芽/一芽一葉類：茶香高揚，滋味略顯淡，甜潤度很高，湯感綿綢，耐泡度相對一芽二葉來說低一些。湯色橙紅，金圈明亮，香氣鮮純透果香，口感醇厚，回甘生津，入口柔滑，層次感強，回甘持久且喉韻悠長。河北名優紅茶值得推薦

    伴隨著香甜軟糯的茶湯流入喉嚨，滑之一字凸顯。第4泡：茶湯滑進口腔伴隨著濃厚稠密的粘稠感，在口腔中稍許停留，經過喉嚨流向胃部時帶來很圓潤，親切，自然的感覺。第5泡：純和的茶湯流過喉嚨，留下溫熱的喉韻，生津棉潤，回甘悠長。第6泡：香氣依舊，茶湯甜度漸淡，滋味清甜，湯感油潤，水路適中。第7泡（悶泡1min）：清甜柔和，潤滑依舊，小嘬一口，淡淡的香氣與滋味在口中融合，回味酣然。第8泡（悶泡）：滋味漸淡，茶湯潤滑度高，香氣漸淡，放下品茗杯，余韻猶存，唇齒留香。綜合推薦：茶餅餅面油潤，松緊適度，金芽顯露；杯底無渥堆味，焦糖香濃郁；湯色紅濃透亮；***泡開始就能感受到飽滿的茶滋味，新熟茶大都有的渥堆味近乎沒有，滋味純和。茶湯始終潤滑柔和，燥感低，濃郁的稻香伴隨至***一泡。茶湯入口伴隨著濃厚稠密的粘稠感，香甜潤滑，回甘悠長；葉底嫩，油潤有光澤。這款熟茶用料鮮嫩，發酵環境干凈，干茶無雜質，喝起來也干凈舒服，是一款非常不錯的口糧茶品，時至冬季，中茶甘純【點擊購買】想必能給你帶來溫暖相伴。（本圖文系說茶網原創稿件，作者：簡書，未經允許，禁止轉載，圖源于說茶網圖庫中心）關于普洱茶沖泡,保存等知識。天津國產紅茶包裝設計說起老樅水仙是很多人都知道的，相對于巖茶的老樅水仙來說桐木關的老樅紅茶就有些默默無名了。

    圖為：風華正茂的三千二百年樹齡的香竹箐古茶樹鳳慶滇紅茶創制于1938年11月。那一年正值抗戰初期，國內機構紛紛遷往西部。中國茶葉公司也遣移到西南城市——昆明，中茶公司為了繼續茶業出口，便在西南各大茶區組織擴大茶葉生產。中茶公司技師馮少裘先生在金秋時節，徒步43天，來到了滇西順寧（鳳慶原地名）。站在順寧鳳山茶園，馮紹裘看到滿山的黃綠茶葉，非常欣喜。親手采摘一芽一葉鮮茶三四十斤，分別加工制成紅茶綠茶兩個茶樣。開湯品驗，紅的湯色金黃，香氣濃郁，綠的湯色翠綠，清香悠長。后來，在世界博覽會參展中，順寧滇紅茶一舉奪魁，獲得了金獎。鳳慶滇紅茶從此聞名于世，出口到英國、俄羅斯等西歐國家，深受贊譽，被人們譽為茶之味精。新中國成立后，鳳慶滇紅茶在國家出口產品中貢獻比較大。1986年，英國女皇伊莉莎白到云南訪問，當時的**和志強，把鳳慶滇紅茶作為珍品贈予女王。女王將鳳慶滇紅茶視為珍品，回去以后儲存于玻璃器皿中玩賞。據**考證，鳳慶鏡內的香竹箐茶樹迄今已有3200年的歷史。20世紀80年代初，北京農展館館長王廣志先生，采用同位素方法，推斷香竹箐茶樹樹齡在3200年以上，屬栽培型茶樹。也就是說是遠古的先輩種植下的。其后有關**。

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