不同的牛牛有不同的的上腦（chuck）、西冷（sirloin）、米龍（sliverside）等等風味各異的部位，無情的霓虹人民和澳村人民還給牛牛們分了三六九等，這種布爾喬亞的做法，很難說有沒有侵犯“牛”權。來老川東的牛牛們，就很平等了，統一切割、標準排酸、自動化生產線，保證每一只牛牛都不枉此行。雖然它們從大洋彼岸到我們這兒，買的是單程票。票是單程的，思念是雙向的，牛牛們吃過的草場、吹過的海風或許還記得它們曾經來過。老川東肯定是記得的，每一只來老川東的牛牛，我們都熟知它們的家鄉，如果愿意，我們可以追溯到牛牛的祖宗十八代是哪一只牛，每天吃的青草還是大豆。津津有味，口口生香，每一根都是快樂的源泉。川東化渣牛肉干品牌

做法六牛肉干制作中牛肉清洗干凈侵泡在水中約半個小時，主要是為了去掉血水，然后再次清洗凈；順著紋路切成食指粗細的牛肉條，蒜瓣拍扁；把牛肉條，蒜瓣，生姜和所有調料放入容器中用手充分抓均勻；用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷藏5小時左右（時間越長越好，方便入味）；牛肉腌好后，從湯汁中撈出來，平鋪在錫紙上，表面刷上薄薄的油；放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤25分鐘，再取出翻面，然后再放入烤箱烘烤15分鐘直至牛肉變干，邊干以后，牛肉的水分就會變少，水分變少，牛肉就會比較香了，還很有嚼勁，就會很好吃。達州川味牛肉干批發四川“細娃”回憶中的零食，營養有味，制服小饞貓。

你是否厭倦了平淡無味的零食？你是否渴望一種能讓你口水直流的美味？你是否想嘗嘗來自大草原的天然風味？如果你的答案是肯定的，那么你一定不能錯過我們的超級好吃的牛肉干！我們的牛肉干選用質量黃牛肉，經過精心切割、腌制、風干、烘烤等多道工藝，保留了牛肉的原汁原味，口感鮮嫩多汁，香氣撲鼻，嚼勁十足。我們不添加任何防腐劑和人工香料，只用***的鹽和香辛料，讓你吃得放心，吃得健康。我們的牛肉干有多種口味可供選擇，無論你喜歡原味、麻辣、五香還是其他風味，我們都能滿足你的味蕾。我們的牛肉干不僅可以當作休閑零食，還可以作為旅行、戶外、運動等場合的能量補充，讓你隨時隨地享受美食。我們的牛肉干現在有限時優惠活動，只要你下單就能享受折扣和贈品，還有更多驚喜等著你。快來搶購吧，讓我們的牛肉干帶給你一種全新的味覺體驗！

做法一原料：新鮮牛肉500克（500克的牛肉做好會只有400克左右）辣醬（選擇口味好的）花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香均少許，芝麻50克將剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊，放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟，撈出晾涼后切為厚0.2～0.3厘米的大薄片；湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等調料，燒沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分鐘；撈出瀝去水分，用電烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉時味不佳，烘烤時可撒些五香粉、味精等調料。用此法制的牛肉干，香味濃郁，口感良好。一口焦香，牙齒上的舞蹈。

牛肉凍原料：牛肉100克，牛蹄500克，香醋10克，蔥結20克，姜絲2克，姜塊10克，黃酒100克，精鹽適量，八角4個。做法：1．牛肉洗凈，切塊。將牛蹄上的毛用火燎去，刮洗干凈，用刀沿骨節切成塊，放開水鍋中略焯，撈起，與牛肉同放湯鍋中，加清水，放入蔥結、姜塊、黃酒、八角煨至牛蹄酥爛脫骨，湯汁濃稠時，加精鹽調味，離火，將湯汁倒入長方形的鋁盤中，待其冷卻結凍。2．將凝結實的牛肉凍切成塊，裝盤，放入姜絲，澆上香醋即成。特點：肉凍軟滑色白，滋味咸酸爽口。兩分調味，三分文火，再加五分食材，得十分四川牛肉。達州麻辣牛肉干多少錢

津津有味，口口生香，每一根都是安心的源泉。川東化渣牛肉干品牌

白切牛肉原料：白切牛肉牛腱子肉600克，白醬油25克，紅辣椒絲20克，味精1克，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精鹽1克，蔥段10克，姜塊5克，八角2枚，黃酒10克。做法：將牛腱子肉洗凈，漂去血水，用沸水燙—次，放鍋中，加清水淹沒，置旺火上燒沸，撇去浮沫，加黃酒、八角、姜塊（拍松）、蔥段、精鹽，蓋嚴蓋，移至小火上煮至酥爛，以筷子可以戳穿為好，端下鍋晾涼，取出牛肉。將牛肉切成薄片，整齊地排在平盤中，將白醬油、味精、香油同放碗中調勻，澆在牛肉片上，撒上香菜段、紅辣椒絲、蒜蓉，即可上桌。特點：牛肉色澤灰白，原汁原味，酥爛香鮮。川東化渣牛肉干品牌

四川老川東食品有限公司致力于食品、飲料，以科技創新實現高質量管理的追求。老川東食品擁有一支經驗豐富、技術創新的專業研發團隊，以高度的專注和執著為客戶提供牛肉零食，燈影牛肉。老川東食品不斷開拓創新，追求出色，以技術為先導，以產品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創造更高價值，提供更優服務。老川東食品始終關注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現與客戶的成長共贏。