預制菜可以省去洗菜配菜的繁瑣過程，有效節省時間，口味也不差，十分貼合當下，年輕人做飯的需求，也正因如此得到了快速的發展。其次，預制菜主要以90后年輕消費者為主，相比老一代人他們的消費觀和習慣都在轉變，也更容易接受新鮮事物，隨著收入水平的提高，對生活品質和食品安全的要求更高預制菜加工過程方便快捷，味道也相對健康美味，自然能受到這一龐大群體人的認可。而且預制菜的發展區域在不斷擴大，從初期的上海杭州這些經濟發達地區，逐漸擴大到了北京，天津，河北這類城市，區域的擴張，讓受眾范圍不斷壯大。越來越多的消費者對這一品類有了認知并逐漸成為消費的新選擇，促進了這個行業的加速發展。預制菜現狀和未來發展趨勢。浙江中餐半成品預制菜配送

B端市場來看，餐飲市場規模持續上升，2021年達到4.7萬億，但餐飲行業人工成本、房租不斷上漲。預制菜在標準化、集約化的生產加工模式下，能夠提升出餐效率，大幅降低餐廳運營成本。越來越多的餐飲企業通過預制菜生產企業合作引入預制菜。從C端市場來看，消費者購買預制菜的主要目的是方便快捷，且超五成消費者購買預制菜的次數提升，C端預制菜蘊藏巨大增長潛力。給整個行業提供了利好的背景。相對來說一二線城市對預制菜的認可度較高。隨著消費端的認知，以及新的生活節奏的加快，未來預測市場空間廣闊。區域性預測要走向全國化增長，重中之重的是要構建全國化供應鏈以及強大的能力體系。合肥懶人預制菜禮盒需要參與生產和經營預制菜的公司進一步豐富產品，拓展更多的銷售渠道，也就是讓更多的人知道預制菜。

傳統的檔次高點的酒樓為什么會這么貴，除了品牌、裝修逼格、榮譽資質、食材品質等等的這些因素之外，還有一個很重要的就是，酒樓強調了大廚的技術質量，而非每天出菜總量的性價比。而現在料理包的出現，就可以通過讓學徒把料理包加熱，配上主食經過裝點打包，而不需要老廚師的參與就可以完成一道菜的制作了。這樣一來，一個月薪1.5W的大廚可以優化成三個月薪3K的學徒，每天做菜的上限從30上升到60。而且，關于外賣，這幾年來，面對著美團餓了么的利潤壓縮，一份大概15塊的外賣，3塊錢是外賣騎手的，7塊錢是成本，3塊錢是平臺賺了，商家只賺2塊錢。而現在，料理包的出現可以讓成本降到5塊，直接提升30+%的利潤。一邊是成本的降低，一邊是效率的增加，開源節流下來的明顯收入增長，是每一個餐飲老板都會動搖的選擇。尤其是這兩年面對壓力的餐飲老板，是不得不用盡所有的方法，都只是為了活下去。

2020年就地過春節的倡導，讓預制菜順勢C位出道，熨帖了無數人的“思鄉胃”。預制菜從B端延伸到C端發力，走進生鮮超市，布局電商平臺，從南到北，煎炒悶燉，預制菜火出了圈，火鍋類預制菜尤其火爆，位居銷量榜首。與此同時，隨著后“宅經濟”時代的到來，不少餐飲企業放緩門店擴張，著重踐行分餐制、限塑禁塑等綠色餐飲變革，自建生產工廠和優化供應鏈。中國連鎖經營協會數據顯示，國內有超74%的連鎖餐飲企業采用生產工廠做集中配送，對第三方代工菜品的需求增加，逐步與預制菜企業達成合作。預制菜一般采用冷凍、真空包裝，因此保質期較長。

據預測，未來六到七年，我國預制菜行業將成為下一個萬億餐飲市場。冷鏈技術完善預制菜迎來行業風口。近年來，由于“宅經濟”的影響和冷鏈技術的逐步完善，預制菜行業在餐飲變革和居家消費的推動下迎來行業風口。公開數據顯示，去年我國預制菜市場規模達3459億元，同比增長18.1%；據多方研究機構估算，2022年預制菜市場規模將超過4000億元，預計2026年市場規模突破10720億元。捕捉到預制菜增長點的眾多食品生產企業、餐飲企業和零售電商紛紛入局。天眼查顯示，目前國內預制菜企業超過7.2萬家，去年新增注冊的預制菜相關企業就有4031家。預制菜和速凍食材有什么區別？南京快餐預制菜配送

預制菜的食品安全是有保證的。浙江中餐半成品預制菜配送

從目前市場競爭格局來看，國內預制菜行業整體上仍以中小規模企業為主，市場的集中程度較低，區域性特征明顯，行業中各企業市場份額有限，大規模全國化經營企業數量較少。我國幅員遼闊各地餐飲消費習慣不一，物流半徑限制了預制菜企業向外擴張，而預制菜是一個從原料、物流、加工、銷售對企業都提出相當高要求的行業，需要通過上游食材的集約化生產以實現規模經濟和對于物流倉儲環節的準確調控才能夠確保企業的高效運行和減少不必要的損耗，而這些對于規模較大的上游企業有利。浙江中餐半成品預制菜配送

南通富得食品發展有限公司成立于2014-11-24，同時啟動了以御前十味、孫老鴨為主的預制菜，鴨附件鴨腸、鴨胗、鴨肝，金湯鮑魚花膠雞，佛跳墻產業布局。富得食品經營業績遍布國內諸多地區地區，業務布局涵蓋預制菜，鴨附件鴨腸、鴨胗、鴨肝，金湯鮑魚花膠雞，佛跳墻等板塊。隨著我們的業務不斷擴展，從預制菜，鴨附件鴨腸、鴨胗、鴨肝，金湯鮑魚花膠雞，佛跳墻等到眾多其他領域，已經逐步成長為一個獨特，且具有活力與創新的企業。南通富得食品發展有限公司業務范圍涉及 經營范圍： 餐飲服務；方便食品加工（其它方便食品）；蔬菜加工，批發與零售預包裝食品；生產速凍食品（速凍肉制品、速凍米面制品、速凍其它制品）；生產肉制品（熱加工熟肉制品）；調味料（固態調味料、液體調味料、半固態調味料）；集體用餐配送；餐飲管理服務；企業管理服務；道路運輸（貨物倉儲、裝卸、國內貨運）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動）。 等多個環節，在國內食品、飲料行業擁有綜合優勢。在預制菜，鴨附件鴨腸、鴨胗、鴨肝，金湯鮑魚花膠雞，佛跳墻等領域完成了眾多可靠項目。