我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2014)規定:使用量按正常生產需要而定。鹽酸用于水解淀粉制造淀粉糖漿。制法為:精制淀粉加水成為淀粉乳，加鹽酸使之成為pH值為1.9~2.1的酸性淀粉乳，加熱煮沸使淀粉水解，水解完畢加5%碳酸鈉進行中和，再經過濾、脫色、濃縮，即得淀粉糖漿。在制造柑橘罐頭時，鹽酸用于脫去橘子囊衣。方法為:將去皮的橘瓣置于濃度為0.1%的鹽酸中，于30~35℃下放置20min，待果膠水解后取出以流水漂洗，再用0.8%氫氧化鈉溶液于35~40℃下漂洗20min左右，除去囊衣后再用流水漂洗以除去殘留物和堿液。此外，鹽酸還可用作pH值調節劑和淀粉改良劑等，在食品中不得殘留，食品**終制成前須除去或中和掉。例如，制化學醬油時，將蒸煮過的豆餅等原料浸)泡在含有一定量鹽酸的溶液中，保持一定溫度，鹽酸具有催化作用，能促使其中復雜的蛋白質進行水解，經過一定的時間，就生成具有鮮味的氨基酸，再用苛性鈉(或用純堿)中和，即得氨基酸鈉。制造味精的原理與此差不多。在鹽酸使用過程中，有大量氯化氫氣體產生，可將吸風裝置安裝在容器邊。徐州工業鹽酸用途

用于食品工業（可能影響食欲哦！）制化學醬油時，將蒸煮過的豆餅等原料浸泡在含有一定量鹽酸的溶液中，保持一定溫度，鹽酸具有催化作用，能促使其中復雜的蛋白質進行水解，經過一定的時間，就生成具有鮮味的氨基酸，再用苛性鈉（或用純堿）中和，即得氨基酸鈉。制造味精的原理與此差不多。類似的原理還用于水解淀粉制葡萄糖。用于有機PVC合成，在180℃～200℃的溫度并有汞鹽（如HgCl2）做催化劑的條件下，氯化氫與乙炔發生加成反應，生成氯乙烯，再在引發劑的作用下，聚合而成聚氯乙烯。揚州副產鹽酸供應商家搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。

1、泄漏應急處理應急處理：迅速撤離泄漏污染區人員至安全區，并進行隔離，嚴格限制出入。建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防酸堿工作服。不要直接接觸泄漏物。盡可能切斷泄漏源。小量泄漏：用砂土、干燥石灰或蘇打灰混合。也可以用大量水沖洗，洗水稀釋后放入廢水系統。大量泄漏：構筑圍堤或挖坑收容。用泵轉移至槽車或**收集器內，回收或運至廢物處理場所處置。1、泄漏應急處理應急處理：迅速撤離泄漏污染區人員至安全區，并進行隔離，嚴格限制出入。建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防酸堿工作服。不要直接接觸泄漏物。盡可能切斷泄漏源。小量泄漏：用砂土、干燥石灰或蘇打灰混合。也可以用大量水沖洗，洗水稀釋后放入廢水系統。大量泄漏：構筑圍堤或挖坑收容。用泵轉移至槽車或**收集器內，回收或運至廢物處理場所處置。

金屬加工例如，鋼鐵制件的鍍前處理，先用燒堿溶液洗滌以除去油污，再用鹽酸浸泡;在金屬焊接之前，需在焊口涂上一點鹽酸等等，都是利用鹽酸能溶解金屬氧化物這一性質，以去掉銹。這樣，才能在金屬表面鍍得牢，焊得牢。還可以通過與一些金屬(比如:鋁)進行溶解反應，以腐蝕的方法達到去除材料的目的。鹽酸用于水解淀粉制造淀粉糖漿。制法為:精制淀粉加水成為淀粉乳，加鹽酸使之成為pH值為1.9~2.1的酸性淀粉乳，加熱煮沸使淀粉水解，水解完畢加5%碳酸鈉進行中和，再經過濾、脫色、濃縮，即得淀粉糖漿。將飽和食鹽水進行電解，除得氫氧化鈉外，在陰極有氫氣產生，陽極有氯氣產生。

鹽酸是氯化氫（HCl）的水溶液，為無色透明的液體，有強烈的刺鼻氣味，具有較高的腐蝕性。濃鹽酸（質量分數約為37%）具有極強的揮發性，盛有濃鹽酸的容器打開后氯化氫氣體會揮發，與空氣中的水蒸氣結合產生鹽酸小液滴，使瓶口上方出現酸霧。濃鹽酸（發煙鹽酸）會揮發出酸霧。鹽酸本身和酸霧都會腐蝕人體組織，可能會不可逆地損傷呼吸***、眼部、皮膚和胃腸等。濃鹽酸（發煙鹽酸）會揮發出酸霧。鹽酸本身和酸霧都會腐蝕人體組織，可能會不可逆地損傷呼吸***、眼部、皮膚和胃腸等。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具(全面罩)，穿橡膠耐酸堿服，戴橡膠耐酸堿手套。徐州工業鹽酸用途

鹽酸能與硝酸銀溶液反應，生成不溶于稀硝酸的氯化銀。氯化銀難溶于水，產生白色的凝乳狀沉淀。徐州工業鹽酸用途

日化生產利用鹽酸可以與難溶性堿反應的性質，制取潔廁靈、除銹劑等日用品。還有皮革加工、食鹽生產以及建筑業都需要用到鹽酸。甚至于將鹽酸注入油井中以溶解巖石形成空洞，是石油開采工業的常用做法。焰色反應檢驗金屬或它們的化合物時常使用焰色反應，而這時需要將用于檢驗的鉑絲用稀鹽酸洗凈，再放到火焰上灼燒，直到火焰呈原來顏色方可實驗，這是為了除去雜質元素對實驗的影響。生物功能其實鹽酸和人類、動物體內的胃酸是同一種物質，當然胃酸的濃度較之正常的鹽酸要低很多，其濃度約為0.5%。鹽酸能使體內的胃液保持在胃蛋白酶所需要的pH值的狀態，同時還具備變性食物中的蛋白質，使其更易水解的功能。鹽酸能殺死進入胃部的細菌，促進胰液、腸液、膽汁的分泌和排放。徐州工業鹽酸用途

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