低聚果糖濃縮液原料是菊芋粉，通過內切酶水解的作用轉化為低聚果糖，再經過進一步純化成為高純度低聚果糖。它是一種不會被人體消化的可溶性膳食纖維，味道甜甜的可以作為甜味劑適用但是不會壞牙，吃多了也不會發胖，因為不被人體吸收所以不引起血糖上升。更重要的是除了補充人體缺乏的膳食纖維，還能被腸道內有益菌吸收，大量增殖對人體有巨大幫助的益生菌，是效果很好的低聚果糖。不消化的原因有很多，根本的兩個原因，一是日常攝入膳食纖維缺乏，二是腸道內有益菌缺乏。低聚果糖既可以補充水溶性膳食纖維，促進腸道良性蠕動，又可以改善腸道環境大量增殖有益菌。對于任何頑固性不消化一次見效。低聚果糖被譽為繼抗生物時代后具有潛力的新一代添加劑。上海寡果糖怎么樣

奶粉中低聚果糖跟多聚果糖有什么區別？多聚果糖是從菊苣根中提取的，經提取過濾、去除蛋白質、礦物質及短鏈果聚糖、噴霧干燥等步驟制成的具有保健功能的低聚糖，由α -果糖以β-1,2糖苷鍵連接，在其末端接一個葡萄糖殘基而形成的。多聚果糖和低聚果糖的區別：命名方式不同、作用不同、應用領域不同。命名方式不同多聚果糖的名稱通常采用系統命名法，即用規定的符號D或L和α或β分別表示單糖殘基的構型和糖苷鍵的構型，用阿拉伯數字和箭頭（→）表示糖苷鍵連接的碳原子位置和連接方向，用O表示取代位置在羥基上。除系統命名外，因習慣名稱使用簡單方便，沿用已久，故目前仍然經常使用，如蔗糖、乳糖、海藻糖和棉子糖等。而低聚果糖是指2～5個果糖基為鏈節，以一個葡萄糖基為鏈的端基，以果糖基→果糖連接鍵為主體骨架連結形成的碳水化合物。即是指1～4個果糖基以β－2，1鍵連接在蔗糖的D－果糖基上而形成的蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）、蔗果五糖（GF4）和蔗果六糖（GF5）的混合物。商品低聚果糖一般還含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。上海寡果糖怎么樣低聚果糖可以預防及改善由于體內毒而引起的皮膚性疾病。

根據來源不同，低聚果糖主要分為2種，一種是以菊芋或菊苣為原料，經過酶解或酸解而生成的聚合度為2-9的果聚糖；另一種是蔗糖型低聚果糖，是在蔗糖分子上的果糖基上通過糖苷鍵連接1-n個果糖基而形成的混合物。2種低聚果糖較大的區別在于葡萄糖和蔗糖的含量，菊苣來源的幾乎不含，而蔗糖型含有的較多。低聚果糖有甜味，但比蔗糖要低，大約為蔗糖甜度的30%-60%。低聚果糖吸濕性較強，在生產過程中應該嚴格控制環境的溫濕度，包材選擇阻透性強的，也可以考慮使用抗結劑。

低聚果糖的檢測方法：液相色譜法：液相色譜法是檢測低聚果糖常用的手段之一，其原理是通過色譜柱分離各組分，在高效液相色譜儀上顯示出各組分的譜峰數值，根據保留時間用外標法或面積歸一化法定量。具有操作簡便、快速、分離效果好等優點。液相色譜法只適用于以蔗糖或以菊芋、菊苣為原料的低聚果糖產品檢測。果-果型低聚果糖沒有標樣，以菊芋、菊苣為原料的低聚果糖含量的計算只能采用峰面積歸一化法。離子色譜法：原理是試樣中的蔗糖經蔗糖酶水解成葡萄糖和果糖，經硼氫化鈉還原成相應的糖醇，多余的硼氫化鈉用乙酸中和。樣液中的果聚糖經過果聚糖酶水解成果糖和葡萄糖，經離子色譜-脈沖安培檢測器測定果糖含量，通過換算系數，折算得到果聚糖的含量。離子色譜法與液相色譜法相比，除了優點一樣外，選擇性更好，有毒試劑用量少，更為環保，是目前檢測低聚果糖的主要方法。低聚果糖的功效有：可降低血清中膽固醇和甘油三酯的含量。

低聚果糖的功能：促進益生菌生長，雙歧桿菌、乳酸菌等益生菌可以利用各種低聚果糖得以旺盛生長，而一些有害細菌卻難以利用低聚果糖生長受到抑制。對于體內雙歧桿菌缺乏的老人，食用低聚果糖效果可能更明顯。提高免疫預防惡性瘤，某些低聚果糖可在結腸完全被細菌發酵，酵解后產生的短鏈脂肪酸可作為腸道細胞和益生菌的能量來源，促使益生菌群增殖，抑制有害菌生長，增強腸道的免疫功能。短鏈脂肪酸還可降低腸道pH值，抑制有害菌生長繁殖，干擾膽酸轉變成具有致病性的次級膽酸，并阻礙腸道腐爛物的生成，降低氨濃度，減少病變。此外，短鏈脂肪酸對大腸上皮細胞也有營養作用，提高腸道對外界有害物質的干擾，提高免疫能力。長期服用低聚果糖可以降低血清膽固醇，改善脂質代謝。江蘇低聚果糖銷售廠家

低聚果糖同時還可促進維生素B1、B2、B3、B6、B12及葉酸的自然形成，提高人體新陳代謝水平。上海寡果糖怎么樣

低聚果糖對腸道菌群的調節：在正常情況下，細菌處于平衡狀態。衰老、疾病、精神壓抑或心理壓力過重，以及生病、長期使用抗生物等，都會使平衡遭到破壞，使有益菌減少而有害菌增加。因此，設法增加腸道中雙歧桿菌有助于健康。低聚果糖對腸道菌群的調節研究：發現大腸中的細菌群利用低聚果糖的能力是不同的，試驗結果表明，雙歧桿菌利用低聚果糖的能力強于腸道中其它的細菌。其它細菌只能利用葡萄糖，所以，補充低聚果糖能夠激發雙歧桿菌的生長。低分子量的低聚果糖在結腸內，迅速被大腸菌群發酵，使有益菌增加，而有害菌的受到抑制。低聚果糖能促進雙歧桿菌的增殖，已有很多實驗證實。上海寡果糖怎么樣

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