水井坊間數百年來酒坊與技藝流傳并存至今,是活著的文物,被譽為"中國白酒的一部無字史書"。由于它填補了我國酒坊遺址專題考古的空白,被國家文物局評為"1999年中國**考古新發現"之一。遺址的發現是在20世紀的九八年,這年的八月四川全興股份有限公司在曲酒生產車間改造廠房時,發現了地下埋藏有古代釀酒的遺跡,于是在1999年由多家考古、研究單位的挖掘下,"發現了不同時代的酒窖、晾堂、灶坑、蒸餾器基座、灰坑、灰溝、路基(散水)、木柱及柱礎、墻基等遺跡,以及大批的瓷器和陶器殘片、獸骨等遺物。
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四川有著得天獨厚的氣候優勢,非常適合釀酒微生物的繁育,對白酒的生產發展十分有利。水井坊集燒酒之凜冽,蘊陳香之幽雅,開燒坊本源,為白酒濫觴。因此,俗語說"川酒云煙甲天下"。中國白酒、蘇格蘭威士忌、法國白蘭地、俄羅斯伏特加并列為世界四大蒸餾酒,但中國白酒的歷史**為久遠,也更注傳統工藝的積淀,尤其是濃香型白酒,其工藝和窖池尤為講究。據**考證,水井坊在元代相傳至今。在水井坊窯泥中,科研人員分離出水井坊獨月的特殊菌群,正是這些特有菌群,賦予水井坊的珍品香型。福建大師版水井坊招商上海晟桀實業有限公司供應郎酒,汾酒,古井,國窖,水井坊,茅臺,國臺,洋河,國緣,西鳳等國產品牌白酒。
水井坊,深厚的文化底蘊與現代藝術表現相融合,承載六百年中華傳統文化的精髓,彰顯現代藝術美的典范,無論外在和內涵,每一點滴,每一細節皆散發出濃郁的中國文化韻味,呈現高貴典雅氣質。在世界藝術家們的眼中,每一瓶水井坊都是一件融合人類智慧與文明的文化藝術精品。因而,他們賦予這瓶酒在藝術界所能享受的至高榮譽--"莫比烏斯"金杯獎。600年日月造化一瓶美酒,本就是天地**經典的設計,而水井坊再獲國內設計比較高獎項,更可堪稱"世界***設計"
在連續使用至今的水井坊窖池中,科研人員分離出大量的賦予水井坊珍品香型的特有菌種,被稱為水井坊一號菌。利用現代微生物技術,通過研究古法發酵釀酒的秘笈,***繁殖古糟菌群,生產出中國***經典白酒——“水井坊”。水井坊酒酒體晶瑩剔透,窖香濃郁,陳香優雅,幽香綿綿,醇厚協調,綿甜凈爽,回味悠長,余香不斷。工藝特色水井街酒坊古法釀造的主要步驟大致可分為:起窖拌料、上甑蒸餾、量質摘酒、攤晾下曲、入窖發酵、勾兌儲存等工藝流程。水井坊各系列檔次區分?水井坊典藏大師值得買嗎?
水井街酒坊遺址位于四川省成都市錦江區水井街,在府河與南河的交匯點以東,原為全興股份有限公司的曲酒生產車間。1998年8月,全興股份有限公司在此處改造廠房時,發現地下埋藏有古代釀酒遺跡,隨后由四川省博物館進行了考古調查,以確定遺址的分布范圍。1999年3至4月,在四川省文化廳、成都市文化局的直接領導下,成都市文物考古研究所、四川省博物館與四川省文物古研究所聯合在此開展了考古發掘工作。公元一九九八年,天府之國錦江河畔,一個新的考古大發現正漸漸浮出地表。一座規模宏大的古代釀酒作坊-----水井坊,在歷經元明清六百余年世事滄桑之后,再次完整地呈現于人們面前,在這里,歷史被濃縮成一個永恒的瞬間。水井坊井臺500ML高度單瓶報價、上海專賣店銷售、大批量優惠嗎?福建大師版水井坊招商
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水井坊酒坊選址在成都市水井街,處于抱城二江交匯點以東,毗鄰二江航運的黃金水段。既是城內水上交通路線的終點站,又是對外水運航線的始發站,在成都航運事業中地位重要。水井街地區是通向川中、川東、川南等地的始發站。這一區域名勝眾多、寺廟林立、風景秀麗,也是歷代達官政要、文人*客登臨覽勝、吟詩作賦,百姓民眾休閑娛樂、參神拜佛的理想之所。地理位置優越,利于水井坊酒生產銷售。水井坊有600年延續不斷的釀酒歷史,被譽為“中國白酒***坊”。全國高度白酒水井坊招商
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