品酒杯是評酒的主要工具，它的質(zhì)量對酒樣的色、香、味可能產(chǎn)生心理的影響。評酒杯可用無色透明、無花紋的高級玻璃杯，大小、形狀、厚薄應(yīng)一致。白酒的標準評酒杯是郁金香型品酒杯，它的特點是腹大口小，腹大蒸發(fā)面積大，口小能使蒸發(fā)的酒氣味分子比較集中，有利于嗅覺。品酒杯要避免染上異味。在每個品酒杯外杯壁編上編號，在每次評酒前酒杯應(yīng)徹底洗凈，先用溫熱水沖洗多次，再用純凈水或蒸餾水清洗，用烘箱烘干或用白色潔凈綢布擦拭干凈。洗凈后的酒杯，應(yīng)倒置在潔凈的瓷盤內(nèi)，不可放入木柜或木盤內(nèi)，以免染上木料或涂料氣味。有什么性價比高的醬香酒推薦?西藏醬香型白酒哪里賣

53度白酒存放幾年口感好？放置1～2年，口感就會有比較明顯的變化，香氣更足，口感更佳。這也是為啥飛天茅臺2年以上的年份酒價格都會高很多的緣故。53度醬香型白酒剛生產(chǎn)出來還是有些辛辣，風味協(xié)調(diào)性不夠，經(jīng)過存放能夠改善新酒的風味，但至少要存放五年，這個時候的醬香酒口感個開始變得醇厚柔綿，到了15年的時候，酒體會發(fā)黃，口感會達到比較好狀態(tài)，在市面上是非常珍貴的。53度醬香型白酒保存多長時間比較好？比較好是一年后再喝，三年后口感更佳。密封好的話可以長期保存南通醬香型白酒購買白酒中，醬香型白酒的價格偏貴，到底區(qū)別在哪里呢？

酒按商業(yè)經(jīng)營分類（1）白酒。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒，因酒度較高而又被稱為“燒酒”。其特點是無色透明、質(zhì)地純凈、醇香濃郁、味感豐富。（2）黃酒。黃酒是中國生產(chǎn)的傳統(tǒng)酒類，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等為原料的釀造酒，因其酒液顏色黃亮而得名。其特點是醇厚幽香，味感諧和，越陳越香，營養(yǎng)豐富。（3）果酒。果酒是以水果、果汁等為原料的釀造酒，大都以果實名稱命名，如葡萄酒、山楂酒、蘋果酒、荔枝酒等。其特點是色澤嬌艷，果香濃郁，酒香醇美，營養(yǎng)豐富。（4）藥酒。藥酒是以成品酒（以白酒居多）為原料加入各種中草藥材浸泡而成的一種配制酒。藥酒是一種具有較高滋補、營養(yǎng)和藥用價值的酒精飲料。（5）啤酒。啤酒是以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒。其特點是具有麥芽和酒花的清香，味道爽口營養(yǎng)價值較高，促進食欲，幫助消化。

與其他香型相比，收藏醬酒有哪些優(yōu)勢?答：醬酒存儲期越長越好，而其他香型白酒存儲比較好時期一般只有三、五年。醬酒隨年份增加其市場價值也隨之升高，而其他香型白酒不具備這一價值。

什么樣的醬酒才具有收藏價值?答：醬酒的收藏有三個方向：好產(chǎn)區(qū)的醬酒、大品牌的醬酒、大容器裝的醬酒。

醬酒收藏以多少度數(shù)為宜?答：53度的大曲醬酒具備較好的收藏價值，其他度數(shù)或非大曲醬酒不具備收藏價值。

為什么說醬酒收藏容器越大越好?答：大容器裝更有利于醬酒的老熟和醇化，更有利于口感和風味的提升。大容器一般指陶瓷的材質(zhì)而不是玻璃等其他材質(zhì)。因為陶瓷的材質(zhì)才保證了酒質(zhì)好和空氣之間的互動和呼吸。

醬酒儲藏對環(huán)境有什么要求?答：一般要求恒溫恒濕、避震、通風的相對穩(wěn)定的環(huán)境。

如何辨別藏酒的品相價值?答：首先看酒瓶瓶體，是否完好無損;瓶貼是否齊全、完整，正背標是否干凈，是否損壞，是否有污漬;瓶口封膜是否完整，是否開裂：瓶蓋密封是否完好，瓶內(nèi)酒液是否圓滿，有無揮發(fā)跑液。 醬香型白酒生產(chǎn)工藝特點可以概括為：四高兩長，一大一多。

醬酒醒酒是有講究的，大致可分為以下三步：第一步，開瓶前，要讓酒體恢復(fù)到室溫。提前把醬香酒放到餐桌上，靜置過程中，游離的小分子重新聚合成大分子，香氣和口感越來越好。第二步，開瓶后，要讓酒體適應(yīng)一下環(huán)境，接觸氧氣。打開瓶蓋后，稍微搖晃，靜置幾分鐘，把蓋再擰緊。這樣重復(fù)幾次，酒液在氧化過程中氣味更加香濃。第三步，把酒倒入醒酒器中輕輕搖晃半分鐘。酒在桌間傳遞時，在搖晃的速度、手掌的溫度影響下，不同的人喝到的同一款酒的口感也存在差異。而把酒倒入醒酒器中，個人按需倒入酒杯，相較而言口感會更趨于一致。經(jīng)過耐心醒酒，醬香型白酒醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。不過，需要注意的是，覓臺酒的醒酒時間不宜過長。酒中的乙醇揮發(fā)較快，冬天低溫條件下醒酒時間可以長一些，夏天高溫環(huán)境下醒酒比較好不要超過20分鐘。其實我們在喝醬香酒之前的醒酒是為了保證喝酒的口感不被破壞，喝酒是件愉快的事，一個好口感、令人愉悅的酒前提是一瓶真正的醬香酒。醬香型白酒都會有一種苦味，這種苦味是一種爽口止渴、生津開胃的口感，不是單純的苦味。贛州醬香型白酒

醬香型白酒為什么價格比較高？西藏醬香型白酒哪里賣

53度醬香型白酒，特別是陳釀時間不長的新酒，酒味很“沖”，如果能在飲用前適當?shù)亍靶选币幌拢瑳_鼻感會減緩，飲用起來會更加細膩、醇厚。陳年醬香型白酒的不良氣味分子及酒精味在存貯過程中已經(jīng)有所揮發(fā)，但是開瓶后還是需要適當?shù)亍靶岩恍选保浦械母黝惙肿映浞志酆现螅频南銡鈺鼭庥簦诟幸矔犴槨Ｐ枰⒁獾氖牵投劝拙剖遣恍枰丫频摹５投劝拙票緛砭企w就不夠豐滿，再“醒”一會兒，喝起來就更沒味兒了。再比如清香型白酒、米香型白酒，口感比較清爽，所以完全不用“醒”。西藏醬香型白酒哪里賣

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