要確保葡萄酒產業持續健康良性發展,必須建立系統的可持續發展理念。國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)一直倡導各國建立葡萄酒產業可持續發展體系,在制定《OIV戰略計劃》時,明確將葡萄與葡萄酒產業可持續發展作為優先事項,隨后提出葡萄酒產業可持續發展必須在生產優越產品的同時,充分考慮到葡萄種植業的可持續性、對環境的影響、產品安全、消費者健康等因素,同時要重視歷史、文化、生態、景觀等遺產的價值。總體來說,葡萄園與酒莊的活動在很大程度上依賴于自然資源(太陽能、氣候、空氣、水、土壤、葡萄品種和生態系統)及其所屬的社會經濟環境。保護和改善自然資源,改善葡萄酒產區的社會經濟條件,確保生產系統的完善,對于葡萄園及葡萄酒企業活動的可持續性至關重要。賀蘭山東麓產區日照充足,全年日照高達3000小時;位于北緯37度至39度,是種植葡萄的蕞佳地帶;廣西賀蘭山東麓葡萄酒保存方法
初夏的賀蘭山東麓銀川產區,一望無垠的葡萄藤織出一幅綠色圖景,26.2萬畝的集中連片釀酒葡萄基地縱貫南北。從“區內成長”到“立足國內”再到“綻放世界舞臺”,近年來,隨著全域旅游理念的不斷深化,旅游新業態的探索不斷深入,銀川加快推進“葡萄酒+文化旅游”融合發展,完善公共服務設施,開發酒莊休閑旅游產品,打造賀蘭山東麓***葡萄酒旅游目的地,推動“強首府”戰略開好局,奮力譜寫銀川高質量發展新篇章。在酒莊的品酒大廳,所有的品酒桌上都整齊地擺放著酒杯、礦泉水和蘇打餅干,酒杯里的干白、桃紅、干紅葡萄酒已經倒好,來自各地的團隊分批次進入大廳,在品酒師和講解員的帶領下入座、聽講解、品酒。上海賀蘭山東麓葡萄酒產區優勢產區釀酒葡萄品種以赤霞珠、蛇龍珠、梅樂和霞多麗為主,少量種有黑比諾、西拉、品麗珠、雷司令和貴人香等;
目前,產區種植的釀酒葡萄品種主要以赤霞珠、蛇龍珠、梅樂和霞多麗為主,少量種有黑比諾、西拉、品麗珠、雷司令和貴人香等,冬天需埋土越冬。便利的引黃灌溉和豐富地下水,可以讓葡萄在4~9月生長期內及時補充生長所需水分。而在9~10月葡萄成熟期間降雨量較少,葡園間透風性好,少發生病蟲害,水熱系數K值小于1.5,屬于優越葡萄酒種植區。葡萄產區特征如下紅葡萄品種色澤呈深紫紅色,香氣飽滿,單寧豐富,酒體層次復雜,酒精度較高。白葡萄品種在本產區能突顯出其品種的典型性特征。
進入賀蘭山東麓葡萄酒藝術館,還能看到寧夏珍藏酒標展,這是藝術館的常設展廳,通過300多枚酒標生動且完整地梳理了寧夏葡萄酒40年的發展歷程,同時還展示出各個酒莊背后動人的故事。值得一提的是,十二款為藝術家量身定制的聯名款葡萄酒同步推出。聯名藝術家為國內及本土12位具有影響力與代表性的藝術家,通過不同的藝術創作方式,將賀蘭山東麓葡萄酒文化獨具特色的魅力展示出來,為大家帶來醇厚的風土遐想。藝術家蕭煜,這次創作了屬于自己的聯名款酒標,取材于他創作的水彩畫作《致敬賀蘭山野》,“酒標讓賀蘭山與紅酒產生了一定聯系。2013年,賀蘭山東麓被編入《世界葡萄酒地圖》,是世界公認的優越釀酒葡萄種植區。
每一瓶寧夏賀蘭山東麓的葡萄酒都是天時地利人和的完美融合,它就像降落到凡間的紫色水晶,每一口品抿里都能感受到釀造者的用心。淺抿一口賀蘭山東麓葡萄酒,香氣芬芳,散發甘冽、甜蜜的香氣,入口絲滑不澀,甘甜如糖,淡淡的果香味兒和柔美的獨特韻味讓人意猶未盡。在微寒的初春里,打開一瓶鐘愛的葡萄酒,沉浸在持續發酵的熱情中,讓香氣氤氳自己的整個世界,依偎在這樸素暖意的醇香里。土壤構成的復雜度甚至底層土壤的構成等都會影響葡萄樹的生根發芽以及健康程度,當然還有蕞終出產的葡萄的味道。賀蘭山宿集項目建成后,將開創中國“民宿+葡萄酒”高級民宿新紀元,破局賀蘭山旅游度假市場。浙江賀蘭山東麓葡萄酒哪家好
產區的全年氣溫在35攝氏度到零下27攝氏度之間,跨度相當之大。所以寒冬來臨之前,必須把葡萄樹埋到地里;廣西賀蘭山東麓葡萄酒保存方法
賀蘭山東麓位于北緯38度,日照充足、熱量豐富、土壤透氣性好、晝夜溫差大,諸多地理優勢使這里成為種植釀酒葡萄的黃金地帶,也是中國“葡萄酒地理標志產品”保護區域之一。如今,賀蘭山東麓葡萄酒產區已建成酒莊近百個,年產葡萄酒達到1.3億瓶。“賀蘭山東麓葡萄酒”品牌價值位列全國地理標志產品區域品牌榜第10位,并列入中歐地理標志互相保護協定附錄,為寧夏葡萄酒進入歐盟、提升市場出名度提供了有力保障。這里是“被賀蘭山護著、黃河愛著的地方”。廣西賀蘭山東麓葡萄酒保存方法
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