東北大米目前占據我國大米市場25%的份額，在南方的一些糧食輸入地區，東北大米的銷量也逐年增加。而在全國****大米品牌中，東北就有數個大米明星入圍。尤其是黑龍江五常的稻花香大米，早已成為東北大米走向全國市場的典型**。***：水稻種植南北有異，多因素導致品質差別那么，東北大米究竟好吃在哪？它的好吃是否有科學依據？記者在北京的一些超市隨機采訪了幾位正在購買東北大米的市民，大部分人認為，東北大米勝在口感，“有嚼勁，有一種米飯特有的芳香”。口感好是不是東北大米的致勝法寶呢？長期從事水稻分子育種研究的中國農業科學院作物科學研究所研究員徐建龍肯定了這樣的回答。他解釋說：“水稻品種有秈稻和粳稻，秈稻適宜于在低緯度、低海拔濕熱地區種植，粳稻則較適于高緯度或低緯度的高海拔種植。我國長江中下游雙季稻區的晚季以及黃河以北一般種植粳稻品種，而我國南方一般種植的是秈稻品種。稻米品質一般秈稻米粘性較差，直鏈淀粉含量較高，米飯偏硬，而粳稻米粘性較好，直鏈淀粉含量較低，米飯較軟。因此，粳稻米的適口性或口感一般好于秈稻。東北大米為粳米，南方大米為秈米，所以總體上東北大米比南方大米好吃。”品種特性決定了口感差異。吉林省位于東北黑土帶，由于植被茂盛，開發較晚。質量大米

    東北大米【下廚房】東北大米欄目為您推薦東北大米的做法大全,東北大米怎么做好吃,和東北大米的家常做法，更多東北大米的做法步驟就來下廚房。東北大米瘦肉粥大米、姜、前夾瘦肉、豬油、青菜或者蔥、水0做過愛鑫廚娘love臘肉米飯（東北大米）東北大米、臘肉0做過小樂媽私房菜東北**花面粉、發酵粉、白糖、雞蛋、油、鹽、小蘇打、水綜合評分（462做過）summer的家東北大拌菜黃瓜、胡蘿卜、干豆腐、豆芽、白菜、辣椒油、鹽、醬油、白糖、醋、香油綜合評分（101做過）水岸shui東北大拉皮拉皮、黃瓜、胡蘿卜、豬瘦肉、青食花生醬、蒜、木耳綜合評分（81做過）陽陽燦爛東北大拌菜洋蔥、青椒、白菜葉、小番茄、香油、醋、生抽、糖、鹽、蒜碎、白芝麻50做過yaya小舍東北大豐收燉豆角、排骨、南瓜、土豆、玉米、東北大醬、八角、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、雞粉綜合評分。安徽大自然大米適宜區東北大米的特點就是口感香甜軟糯、營養價值高，一年只長一季。

    東北大米是東北比較有特色的食物，說起東北大米大家都知道是很出名的，東北大米的收獲期很多人不知道，下面介紹東北大米什么時候收割十月份左右。東北大米什么時候收割5月中旬開始插秧,大約在10月左右收獲。一：顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。二：長粒型，支鏈淀粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁。三：蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質較脆。四：有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質五：橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。東北大米如何鑒別區別主要是在于口感上，而且東北大米是粳米，橢圓的，有點粘性，南方吃的應該是秈米，長型的，沒有粘性，像香米就是秈米一類的。東北大米粘性較強，一碗飯扣在桌子上保持原樣不散開，米粒呈半透明狀，生米腹白較小，膠質含量高。(我很喜歡吃東北大米，尤其是吉林省的吉林大米，味道不得不說，真的比南方的好吃~~~晝夜溫差大，光照充足，長白山水質優良，黑土地土質肥沃，大自然恩賜給東北人民全國比較好質的大米，養育了東北人民厚樸直爽的秉性。南方的秈米，顏色發灰，透明度很低，質脆易碎，粘性比較低，蒸熟后比較散，吃起來口感略“粉”，沒有韌性，也沒有特別的香味。

    就讓我們一同來看看這五大鑒別東北大米真假的要點吧！1、看硬度大米粒...查看全文∨網友：東北大米是什么米2020-04-3008:33:41東北大米主要生長在吉林省的通話、九臺，黑龍江的五常、盤錦、肇東等地。大米研究報告指出東北大米生長周期在180天左右，為其提供了得天獨厚的自然條件，陽光雨露充足，又種植在極肥沃的黑土壤中，富含豐富氮、磷...查看全文∨網友：東北大米的營養價值2020-04-3008:27:43說到東北大米的營養價值還真是不少呢！東北大米每百克含蛋白質（蛋白質食品），脂肪，碳水化合物，粗纖維，鈣（鈣食品）7毫克，磷136毫克，鐵（鐵食品），維生素，維生素（...查看全文∨網友：東北大米什么牌子好2020-04-3008:27:421北大荒——黑龍江北大荒農業股份有限公司曾獲中國明星，**，上市公司，黑龍江省企業50強，**米業品牌，黑龍江北大荒農業股份有限公司。2大米品牌排名，東北大米**品牌排行榜福臨門——中糧國...查看全文∨t***9：包裝設計不錯印刷質量差了點圖案套色不準印刷表面刀絲比較多2018-08-1322:58:20t***2：溢田的真的不錯，***促銷我錯過了只能等待下次，她家的米新鮮有好吃，希望溢小妹都搞促銷來回饋青睞你的米客。。大米粥和米湯中所含的質量蛋白質，可以使血管保持柔軟，達到***的目的。

大米是一種農作物。黑龍江大米為何如此出名？這就不得不提一下黑龍江省的大米的生長環境了。首先水稻適合在黑土地上種植，因為黑土酸堿度較為適宜，土壤有機質含量高，蓄水保水能力好。其次是水質，一般灌溉水稻的水源有江水、河水、地下水，這三種水江水好，依次是河水、地下水。黑龍江大米由于日照充足，積溫時間長，日夜溫差大，土壤肥沃，水質好等原因使得大米品質好，市場的認可度很高，這就讓很多人慕名而來想要購買黑龍江大米。東北大米是粳米，主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區。黑龍江大豐收大米優點

病蟲少，有利于米的自然生長，農藥使用的少，或者盡量不使用農藥，也使得東北米更健康!質量大米

    東北大米是東北地區**重的特產，也是全國**重的糧食作物之一，雖然南方也有大米出產，但是從口味和營養價值上來看，東北大米都更出色一些，也許看到小編的這種說法，有些人會不相信，這也不要緊，你可以看看小編對東關大米營養價值的詳細介紹，看過以后你一定也會覺得東北大米是所有米類食材中營養價值**高的存在。東北大米的營養價值1、東北地區氣候獨特東北地區氣候比較獨特，常所氣溫比較低，而且那里的土壤多是肥沃的黑土地，土壤中微量元素的含量特別高，在那種低溫的條件下，會讓大米更好的吸收，從而使得在東北地區出的大米，微量元素的含量要比其他大米高很多。2、東北大米碳水化合物的含量高碳水化合物是東北大米中**重的營養成分之一，也是人體各***工作和代謝時的必須營養，它的含量能占到東北大米總質量的百分之七十還要多，另外蛋白質和維生素以及纖維素等也都是東北大米中**重的營養成分，人們食用以后能滿足身體對不同營養成分的需要。3、東北大米中維生素Ｂ含量高東北大米是一種營養成分均衡的食品，按正常說話法越精制的食品，營養流失就越大，但是這種特性在東北大米身上卻不存在，東北大米的加工工藝十分復雜，它只保留了米的胚芽部分。質量大米

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