食品安全事故處理響應措施1.應急機制啟動當發生食品安全事故后，我公司立即啟動應急預案，積極配合采購單位處置。2.應急響應①快速響應：我公司在收到客戶反映有3人及以上發生疑似食源性疾病通知后，立即響應，通報至公司食品安全小組，由食品安全小組組長啟動食品安全響應，在30分鐘內派專業人員到達現場協助處理；②我公司自檢處置：當接到應急響應指令后，公司檢測人員立即封存檢測室樣品留樣，由應急處置工作小組綜合分析后，啟動送檢程序，將樣品送第三方檢測機構檢測。③食堂較快現場應急處置：我公司派應急小組成員到達較快現場協助處理，封存留樣、收集信息、善后處理，配合相關部門的調查、核實、取證、采樣等；同時，我公司的較好的小組立即響應。盒飯服務，就選上海味邦時代餐飲管理有限公司，讓您滿意，有想法可以來我司咨詢！楊浦區酒店快餐提供

項目配備組織結構為了給采購單位提供專業質量的服務，本公司將成立項目部，協調相關工作。項目部負責本項目的組織實施和管理，派有豐富管理經驗的人員駐現場指揮。機構設置如下：職責分工：項目經理：負責項目總體協調和溝通工作,負責品管及食品質量監控工作。采購經理：客戶管理、生產計劃、訂單跟進及出貨交付等，確保及時交付，不斷提高客戶滿意度。營運經理：負責配送組織及現場管理、營養配餐及培訓。品質主管：負責食材質量控制、定檢方案的組織執行、檢測人員管理。營銷經理：負責接收應急補貨換貨信息，并負責跟進補貨換貨進程及質量。配送班組：負責完成當日配送工作。靜安區社會快餐有哪些上海味邦時代餐飲管理有限公司是一家專業提供盒飯服務的公司，期待您的光臨！

貨物配送(1)到達客戶，與客戶相關工作人員收貨；文明用語，禮貌待人；(2)測溫(3)將測試凍貨、濕貨的溫度登記在送貨單、派車單上，并在派車單上填寫離開公里數、到達公里數、到達時間、離開時間等；(4)收貨溫度：1°C≤濕貨≤7°C，凍貨＜-12°C；溫度≥-12°C。2.5.2供貨便利優勢我公司在XXXX有穩定的配送場地，距離采購人指定配送點位置約50分鐘車程；我公司采取就近配送點配送，完全能滿足采購要求在收到采購人下單確認后1小時內將食品配送到采購人指定地點。

采購優勢蔬果類產品優勢：來源于無害、有機蔬菜基地、批發市場無害蔬菜基地：無害蔬菜種植基地，滿足日常所需的蔬菜品種，均實現了單品基地化。通過訂單農業實現了種植、施肥、采收、分揀、配送的標準化管理。所有食材都要在源頭基地進行農藥殘留檢測，檢測合格后才能采摘。肉禽類來源：肉禽類來源于大型屠宰場、養殖基地。我公司制定了規范的采購制度，確保所購貨物質量。實行嚴格的供應商準入制度，肉類供應商所供應鮮肉必須是在國家認定屠宰場屠宰，并要提交符合國家食品安全標準的檢疫檢測證明報告，以及供應商合格的資質證明。員工餐飲，就選上海味邦時代餐飲管理有限公司！

準備工作(1)車輛準備：司機進出我公司凈菜加工區、倉庫必須穿反光衣；檢查是否有2套隔溫板、車廂門簾是否完整、照明正常等；(2)證件確認：胸牌、駕駛證、行駛證、營運證等；(3)常用工具準備：溫度針2根、溫度記錄儀1枚（掛風機回風口）、兩條綁帶、封箱膠、筆、夾板等；(4)車輛衛生與禮儀：清洗車輛，保證車輛外觀整潔、車廂內部干凈無異味、門簾和隔溫板干凈;通知公司檢查人員檢查車輛，并開具車輛衛生合格單(只有檢查合格才能拿單裝車)；不得穿拖鞋，注意形象；不得在貨臺跳上跳下；公司倉庫、車廂內、上海味邦時代餐飲管理有限公司是一家專業提供盒飯服務的公司，有想法的不要錯過哦！虹口區單位快餐市場報價

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三、烹飪加工1.加工前檢查食品原料質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中心溫度不低于70。C。油炸食品要防止外焦里生，加工后的直接入口熟食要盛放在已經消毒的容器或餐具內。不得使用未經消毒的慘劇和容器。3.烹調后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品應當在高于60。C，或低于10。C的條件下存放，需要冷藏的熟制品應在放涼后再冷藏。4.隔餐隔夜熟制品必須經充分再加熱后方可食用。5.灶臺、抹布隨時清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒抹布揩擦。6.嚴格按照《食品生產經營單位廢棄使用油脂管理規定》要求，收集處理廢棄油脂，及時清洗抽油煙機罩。7.剩余食品及原料按照熟食、辦成品、生食的衛生要求存放，不可混放和交叉疊放。8.工作結束后，調料加蓋，工具、用具、洗刷干凈，定位存放；灶上、灶下、地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛生死角，即使處理垃圾。楊浦區酒店快餐提供

上海味邦時代餐飲管理有限公司一直專注于上海味邦時代餐飲管理有限公司是，一家集食堂承包管理、團隊營養配餐服務、大型食堂廚房規劃、設計、開發與管理為一體的餐飲連鎖企業。 主要是面向各類院校、企 業，輸出成熟的餐飲管理模式，提供配套的餐飲服務。，是一家食品、飲料的企業，擁有自己**的技術體系。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創新精神的團隊。公司以誠信為本，業務領域涵蓋團餐，員工餐，我們本著對客戶負責，對員工負責，更是對公司發展負責的態度，爭取做到讓每位客戶滿意。公司深耕團餐，員工餐，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更寬泛的領域拓展。