在印刷菜譜時(shí),一般都會(huì)去選擇一些質(zhì)量較好的紙。以下給大家推薦一些常用的菜譜印刷紙張:1.書(shū)寫紙:一般選擇較厚的書(shū)寫紙,如80gsm或100gsm。這種紙張質(zhì)地平滑,適合書(shū)寫和打印。2.定制紙:有些餐廳或廚師會(huì)選擇定制的菜譜紙張,可以根據(jù)需要進(jìn)行選材和設(shè)計(jì)。3.藝術(shù)紙:如果希望菜譜具有更高的質(zhì)感和出色的視覺(jué)效果,可以選擇一些藝術(shù)紙,如半啞粉紙或者亮面的卡紙。4.牛皮紙:對(duì)于一些具有古風(fēng)或者復(fù)古風(fēng)格的菜譜,可以選擇一些質(zhì)感獨(dú)特的牛皮紙,以增加整體的古典感。5.防水紙:如果菜譜需要經(jīng)常暴露在潮濕的環(huán)境下,例如在廚房中使用,可以選擇一些防水的紙張,以提高耐用性。根據(jù)實(shí)際需求,可以選擇適合的紙張類型和克數(shù),以確保菜譜的質(zhì)量和持久性。菜譜既是藝術(shù)又是宣傳品:菜譜無(wú)疑是餐廳主要的廣告宣傳品,一份制作精美的菜譜不但可以提高用餐氣氛。江蘇菜單菜譜設(shè)計(jì)加工
小尺寸菜譜(如A5、B6等)成本相對(duì)較低。小尺寸菜譜使用的紙張和油墨較少,印刷和裝訂也相對(duì)簡(jiǎn)單,因此成本較低。例如,A5尺寸的菜譜,成本可能在每本幾元到十幾元不等。小尺寸菜譜適合小型餐廳或快餐店使用,方便顧客攜帶和閱讀。中等尺寸菜譜(如A4、B5等)成本適中。中等尺寸菜譜在紙張和油墨的使用量上比小尺寸菜譜多一些,印刷和裝訂也相對(duì)復(fù)雜一些,因此成本會(huì)有所增加。例如,A4尺寸的菜譜,成本可能在每本十幾元到幾十元不等。中等尺寸菜譜是最常見(jiàn)的菜譜規(guī)格,適用于大多數(shù)餐廳。大尺寸菜譜(如A3、B4等)成本較高。大尺寸菜譜使用的紙張和油墨較多,印刷和裝訂也更加復(fù)雜,因此成本較高。例如,A3尺寸的菜譜,成本可能在每本幾十元到上百元不等。大尺寸菜譜適合高級(jí)餐廳或有特殊需求的餐廳使用,能夠更好地展示菜品圖片和信息。西藏菜譜打印菜譜不僅要美觀,還要實(shí)用。考慮添加索引、分類或菜單推薦等元素,以方便顧客瀏覽。
餐飲品類很多,不同的餐飲有不同的菜單形式。但不管是哪種形式的菜單,都要重視菜單的首要作用——將店家的菜品信息準(zhǔn)確地傳達(dá)給客人。像勾選型菜單,適用于快銷店,如商場(chǎng)中以工作餐為主的店,以及一些特色餐飲店等。這些店菜單的重點(diǎn)體現(xiàn)在幾道特色菜上,盈利點(diǎn)也在這些菜上。特色菜品圖片較大,通常其價(jià)格也較高,而其他低價(jià)實(shí)惠的小菜則省略圖片。它還要求菜品數(shù)量不能多,否則無(wú)法突出主要菜品,同時(shí)也能讓客人少做選擇題,否則點(diǎn)菜耗費(fèi)時(shí)間,達(dá)不到快銷的目的。另外,如果便宜的菜品多了,客人可能多點(diǎn)便宜的菜,又達(dá)不到盈利目的。
餐飲學(xué)中的菜單,其英文名為Menu,語(yǔ)源為法文中的“Lemenu”,原意為食品的清單或項(xiàng)目單(BillofFare)。餐廳的菜單,不僅要給廚師看,還要給用餐人看,可以用一句話概括:“菜單是餐廳作為經(jīng)營(yíng)者向用餐者展示其各類餐飲產(chǎn)品的書(shū)面形式的總稱”。因此,菜單是餐飲場(chǎng)所的商品目錄和介紹書(shū),是餐飲場(chǎng)所的消費(fèi)指南,也是餐飲場(chǎng)所蕞重要的“名片”。+所謂菜單,是指飯店等餐飲企業(yè)向賓客提供的有關(guān)餐飲產(chǎn)品的主題風(fēng)格、種類項(xiàng)目、價(jià)格水平、烹調(diào)技術(shù)、品質(zhì)特點(diǎn)、服務(wù)方式等經(jīng)營(yíng)行為和狀況的總的大綱。其內(nèi)容主要包括食品、飲料的品種和價(jià)格。高質(zhì)量的圖片可以提升顧客的食欲,因此使用高分辨率的圖像對(duì)于菜譜印刷至關(guān)重要。
現(xiàn)在的菜品復(fù)雜度比以前高了很多,應(yīng)該在菜譜上明確體現(xiàn)出要傳遞給客人的信息,但又不是專業(yè)性很強(qiáng)的,比如讓客人知道自己吃什么,是什么味道,多少錢。一家餐飲企業(yè)從開(kāi)業(yè)起,一本成熟的菜單通常3年才能形成,可分3個(gè)環(huán)節(jié)。首先,新開(kāi)業(yè)的第1本菜單一般使用周期在4個(gè)月左右,此時(shí),將好賣的菜品留下,不好賣的去掉,一年更換2次即可;第二,在餐飲旺季調(diào)整一次,加入旺銷菜;第三,輔助菜單上主菜單。在使用主菜單的過(guò)程中,可以增加簡(jiǎn)易的輔助菜單,像根據(jù)季節(jié)推廣的菜品(春天的椿芽、夏天的小龍蝦、秋天的大閘蟹等),或新研發(fā)的特色菜,便可以簡(jiǎn)單的折頁(yè)式菜單或臺(tái)卡呈現(xiàn)。新菜上主菜單需要一段時(shí)間檢驗(yàn),當(dāng)一道菜品沉淀下來(lái),被消費(fèi)者認(rèn)可,便可登上主菜單。考慮到廚房環(huán)境,菜譜印刷品應(yīng)易于清潔,以保持衛(wèi)生。北京菜譜印刷廠家
麗邱緣快印不僅關(guān)注菜譜印刷的質(zhì)量,還注重與客戶的合作關(guān)系和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。江蘇菜單菜譜設(shè)計(jì)加工
隨著生活水平的提高,人們?cè)陲嬍诚M(fèi)方面的支出比重越來(lái)越大。餐館為了吸引顧客的注意力,也紛紛在菜譜上下功夫,花盡心思的做到高級(jí)化和個(gè)性化,而如何在設(shè)計(jì)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)這個(gè)要求呢,是很多企業(yè)在印刷的過(guò)程中考慮的大問(wèn)題。菜譜一般都需要彩色印刷,印刷公司要怎樣實(shí)現(xiàn)菜譜的高質(zhì)量印刷,怎樣做到吸引消費(fèi)者的眼球呢?菜譜印刷只是彩色印刷產(chǎn)品的其中一種,只只是這一種產(chǎn)品頁(yè)需要印刷公司付出巨大的心血。有諸多的因素需要被考慮。江蘇菜單菜譜設(shè)計(jì)加工