選對酒，對一個酒局有多么重要？

有人說，一場酒局中，有趣的莫過于局中人的關系。酒，更是這份關系的比較好點綴。在酒局上，交情是老的好，酒也是陳的香，當中尤以傳統白酒為首，它需要「戒驕戒躁」，需要耐心等候，時候不到，酒的香味總是飄忽的，甚至辛辣、難以入喉——正因如此，一杯酒究竟經過多少陳化，瞞不過懂酒的人。對于酒局中人而言，老酒就像把曾經的激情澎湃濃縮成一小杯，再酣暢淋漓地一飲而盡，這種體驗如同李白酒后揮毫潑墨一般豪放，「將進酒，杯莫停」。在酒局上，老酒更是難得的話題，用時間窖藏出的香味，足以撐起局中人的談資。

穩妥起見，用接金王子醬香型白酒。一方面，因為有茅臺的存在，醬香型目前就是個大風口。論風味，醬香、濃香、清香可謂各擅勝場，沒有誰比誰更強之說；但是論國民認知度和格調，醬香型確實更勝一籌。

一方面，就香氣和風味的濃郁和復雜程度而言，醬香型白酒是很出色的——高粱原料、野生微生物及固態糖化發酵工藝、固體蒸餾等方式，讓醬香型白酒的風味物質豐富程度很高。 任何一瓶醬香型白酒，從生產到出廠至少經歷五年。西安傳統釀酒工藝接金王子酒多少錢

中國白酒歷史悠久，酒文化源遠流長，一般分為五大香型，即醬香、清香、濃香、米香和其它香型。醬香型酒也被稱為茅香酒，是中國白酒的典型**，其地位就如同蘇格蘭的威士忌以及法國白蘭地。因其獨特的生產工藝和復雜的自然發酵過程才有了別具一格的醬香味，接金王子醬香酒具有獨特的醬香味和窖底香氣，即“醬香突出、空杯留香，酒體醇厚、細膩優雅，協調性好、回味悠長”等特點。茅臺鎮很多的醬香白酒采用的是傳統古法釀酒工藝，在中國各大香型白酒中，茅臺鎮的接金王子醬香型白酒工藝相比來說還是很復雜，光釀造周期就長達一年，9次蒸煮，8次發酵，7次取酒，然后窖藏3年，再經過勾調出售到市場，整個出廠周期很是漫長，所以醬香白酒貴是有原因的。齊齊哈爾珍釀接金王子酒源頭好貨茅臺鎮傳統工藝生產的接金王子醬香白酒，需要注意曲藥和糧食配比。

如今，醬香型白酒受到越來越多人的歡迎。醬酒以其特有的幽雅細膩、回味悠長、空杯留香等特點征服了一眾“酒友”的味蕾；且醬酒貯存時間長，酒體中保存的易揮發物質少，對人體的刺激小，更有利于健康，相信在不久的將來，會有越來越多的人接觸并且喜歡上醬酒。那么醬香酒的醬香味道是怎么來的呢？又是什么讓醬香型白酒如此誘人呢？接下來，小編就帶大家來看看！探索醬酒真正的醬香是一種什么香？以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不淡。真正的醬香是一種什么香？醬香酒的醬香味道是怎么來的呢？所謂醬香是指酒品具有類似于醬食品的香氣，醬香不等于醬油的香味，從成分上來分析，醬香酒的各種芳香物質含量都比較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。因此，醬香型酒香氣的組成成分極為的復雜，但是目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質和低沸點的醇類組成的復合香氣。

接金王子醬香酒釀造工藝：醬香酒釀造工藝是相對復雜的。端午制曲，重陽投料是醬香酒的主要方式，在一年之內，必須要經過九次的蒸煮，八次的發酵，七次的取酒，讓后將其放入酒窖之中持續發酵三年以上，***再經過勾調而成。總體算下來，一瓶質量醬香酒是需要經過至少五年的時間，才能**終投放到市場上。一瓶質量的醬香酒是需要大量的時間和細致的釀制過程。 濃香酒：使用泥窖固態發酵，然后再采用續糟或渣進行配料，***進行混蒸混燒。濃香酒的整個生產過程周期大概只需要40到60天左右，受天氣季節影響較少。香型特點醬香酒：醬香酒的香味以醬香為主，有一股淡淡的焦香味，但是不刺激，醬香味非常負責又細膩，卻又帶了一絲幽雅，不失細致，將酒盛入酒杯中，香氣久經不散，就算到了第二天，杯中的酒香依然留存。濃香酒：噴香是濃香型白酒的主要特點。它的窖香很濃郁，各種香味交織在一起，卻不失協調，酒的尾味留長。簡而言之，當我們開啟一瓶濃香酒時，可以聞到十分香濃的酒氣，但這種氣味顯得有些單薄，并不會持續太長時間。醬酒的度數普遍都是比較高的，這是因為53°是醬酒的較適合度數。

在網上經常看到“白酒多少度數的比較好喝?”“低度酒是高度酒跟水勾兌的嗎?”類似的問題，顯然對白酒度數了解的不夠。中國的釀酒技絕大多數是以農作物原料釀造的，大約在公元前5000~3000年時候，谷物釀酒初見雛形，釀出來的是黃酒估計才5°~6°。到了宋代，人們逐漸掌握了用酒曲釀酒的方法，酒的度數又進一步提高了，可以達到10°。北宋時期，遼國、金國等進駐中國以后，才出現蒸餾酒。因其入口辛辣、渾身發熱的蒸餾酒漸漸替代了香醇濃郁、后勁很足的發酵酒，成為了主流，直到現在。端午制曲、重陽下沙、二次控制投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，酒漿正好可以吸納農村四季之靈氣。泉州古法釀造接金王子酒哪里買

在漫長而神秘的生物化學反應研究過程中，各種社會有益的微生物不能盡數羅置于酒中，釀成一些地道老醬香。西安傳統釀酒工藝接金王子酒多少錢

醬香型白酒在口感上具有不可逆的特點，習慣喝好的醬香型白酒之后，就難以再接受其它香型的白酒。

這些品類特征早已被消費者所認知，是公認非常好的白酒！很多接金王子酒粉都會說：剛開始喝醬香型白酒的時候不喜歡，喝過幾次后，喝其他白酒就沒有意思了。只覺得喝醬香型白酒才好喝了。的確很多人喝過幾次醬香型白酒之后都離不開這種香型的白酒了。為什么喝過接金王子酒的人都喜歡喝這樣的醬香型白酒呢？

1、白酒中沒有被破譯香型密碼的就是醬香，也就是說必須是純糧釀造，酒精香精合成不了！

2、原料珍貴，天下的水都是一樣的，也不是所有的高粱都能釀出好酒，尤其是接金王子醬酒取赤水河之水，水紅赤，含多種微量元素。采用紅纓子高粱，含淀粉高，耐蒸煮。

3、生產周期長達一年，發酵八個月，曲糧比例1:1，超越其他任何香型，意味著發酵更徹底。

4、醬酒一般為53度，53度是酒分子和水分子結合比較好的狀態。53.64毫升的酒精加上49.83毫升的水，體積為100毫升。53度的酒更穩定，更容易被人體吸收。 西安傳統釀酒工藝接金王子酒多少錢

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