灰樹花燉排骨，主料：排骨(400克)灰樹花(20克)廚具:砂鍋、煮鍋做法：1.原料準備好，排骨昨晚已經洗好了；2.灰樹花去蒂把去表面的浮土，撕小片入溫水中浸泡回軟，放入適量鹽有助于去除泥土；3.排骨入開水鍋中焯去血水；4.把焯過水的排骨移入沙鍋中，大火燒開；5.灰樹花仔細清洗去泥土，姜切片備用；6.灰樹花及姜片放入排骨湯中；7.繼續煮開，轉小火煲90分鐘；8.入適量鹽調味即成；[灰樹花炒肉片]主料:灰樹花30g瘦肉150g輔料:油適量、鹽適量、紅燒醬油適量、青椒1個、紅椒1個.做法：1.灰樹花用水泡發，溫水十幾分鐘就可以泡發了;2.泡發的灰樹花真的如花朵般，它的名字就是因其像盛開的花朵兒得的;3.把泡發的灰樹花撕成小片，再度清洗干凈;4.青紅菜椒切片;5.瘦肉切片，加鹽、黃酒、醬油即淀粉抓拌均勻;6.鍋中放油，大火把肉片下入爆炒至肉片變色;7.下入灰樹花;8.翻炒均勻后加適量的開水，中火煮3分鐘左右;9.待湯汁基本收干下入青紅菜椒;10.加鹽;11.翻炒均勻即可出鍋;小貼士: 這個菜中關鍵是肉片，炒肉片一定要大火，快速鎖住肉片水分，這樣肉片才嫩，給肉片掛漿也是為了鎖住水分，讓肉片更嫩。灰樹花，又叫舞茸，是日本對灰樹花的稱呼，上海永大菌業常年供應灰樹花。寶山區工廠灰樹花栗蘑

灰樹花作為具有食藥兩用真Jun,富含多種生理活性物質,其中含有的灰樹花多糖對于改善免疫功能、***和降血脂等具有能力。主要考察培養基中不同葡萄糖濃度對灰樹花發酵特性的影響。研究結果表明,葡萄糖濃度和發酵時間對灰樹花菌絲體影響***,葡萄糖濃度對生物量有明顯的促進作用,當葡萄糖濃度為60g/L時,灰樹花發酵15d和20d后,生物量和胞外多糖量分別達到尤其大值,為8.12g/L和3.68g/L。貯運：鮮灰樹花應貯放在密閉的箱內或筐內，每朵灰樹花單層排放，盡量不要堆得過高，造成擠壓。需要密集排放時，應使菇蓋面朝下，菇根面朝上。灰樹花貯藏溫度以4～10℃為宜，溫度過高，鮮菇繼續生長因而老化。灰樹花鮮品運輸要力爭平穩，將每箱(筐)單層或雙層排放，避免擠壓、碰撞和顛簸。干制和鹽漬是灰樹花的主要加工方式。江蘇野生灰樹花基地灰樹花中有效高的鋅含量有利于大腦發育，促進傷口愈合。老少皆宜，購買新鮮的灰樹花，就來上海永大！

灰樹花營養豐富，其營養素含量經中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所和農業部質檢中心檢測每一百克干灰樹花中含有蛋白質25.2克（其中含有人體所需氨基酸18種18.68克，其中必需基酸占45.5%）脂肪3.2克、膳食纖維33.7克、碳水化合物21.4克，灰分5.1克、富含多種有益的礦物質，鉀、磷、鐵、鋅、鈣、銅、硒、鉻等。灰樹花的維生素含量豐富，VE109.7毫克、VB11.47毫克、VB20.72毫克、VC17.0毫克，胡蘿卜素4.5毫克。多種營養素居各種食用菌之冠，其中VB1和VE含量約高10~20倍，VC含量是其同類的3~5倍，蛋白質和氨基酸是香菇的2倍，能促進兒童身體健康成長和智力發育，有關的精氨酸和賴氨酸含量較金針菇中賴氨酸（1.024%）和精氨酸（1.231%）的含量高；與鮮味有關的門冬氨酸和谷氨酸含量較高，因此被譽為“食用菌王子”和“華北人參”。

[灰樹花炒絲瓜]主料:灰樹花一朵、絲瓜一根輔料：油適量、鹽適量、高湯調味料少許、雞精適量、水淀粉適量、枸杞少許.做法：1.灰樹花泡發后洗凈；2.鍋中加水燒開，加點鹽，倒入灰樹花焯水兩三分鐘；3.晾凉后去掉根部，撕開；4.枸杞洗凈浸泡幾分鐘；高湯調味料加小半碗水調勻；5.絲瓜切滾刀塊；6.炒鍋中入油，大火加熱，倒入灰樹花稍炒一會兒；7.加入絲瓜塊和枸杞炒勻；8.倒入高湯煮3分鐘；9.灰樹花炒絲瓜的做法步驟1010.然后調入適量鹽，雞精，淋水淀粉出鍋。健康生活，就吃灰樹花，購買新鮮可口的灰樹花就到永大珍菇園。

灰樹花并不是真正的花，它是一種花狀的菌類食材，寄生在山林中的樹木上，多在雨后快速生長。灰樹花有濃郁的香氣，肉質細嫩，口感特別好。灰樹花不但口感好，保健功效也很出色，經常食用對身體有諸多好處，而且能防病抗病提高身體健康水平。灰樹花看起來是一種非常漂亮的植物，具有很好的觀賞價值，但其實它也是一種保健食材，是可以用來吃的，那么關于灰樹花的吃法有哪些呢？將為大家推薦兩種灰樹花的特色吃法，希望可以給喜歡灰樹花的朋友們提供一些參考。八寶灰樹花和灰樹花燒排骨。自然美味，健康無暇。購買灰樹花就到上海永大。上海鮮灰樹花基地

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灰樹花的子實體是肉質的，菌柄很短，整個菌體的形狀就像是珊瑚狀發了很多分枝一樣；菌蓋是扇形至匙形的，菌蓋的顏色是灰色至淺褐色，表面有一層細毛，長老后就很光滑，菌蓋的邊緣是薄的向里面內卷，菌肉是白色的，整個菌體重疊在一起形成叢狀。灰樹花是一種中溫型、好氧、喜歡陽光的木腐菌，除了在栗樹周圍可以生長之外，在于櫟樹、栲樹、青岡櫟等殼斗科樹種及闊葉樹的樹樁或樹根上都能生長，分布在我國的浙江、河北、四川、云南、福建等省。寶山區工廠灰樹花栗蘑

上海永大菌業有限公司目前已成為一家集產品研發、生產、銷售相結合的生產型企業。公司成立于2004-12-07，自成立以來一直秉承自我研發與技術引進相結合的科技發展戰略。公司主要產品有食用菌，菌包，菌菇等，公司工程技術人員、行政管理人員、產品制造及售后服務人員均有多年行業經驗。并與上下游企業保持密切的合作關系。珍菇園致力于開拓國內市場，與農業行業內企業建立長期穩定的伙伴關系，公司以產品質量及良好的售后服務，獲得客戶及業內的一致好評。上海永大菌業有限公司本著先做人，后做事，誠信為本的態度，立志于為客戶提供食用菌，菌包，菌菇行業解決方案，節省客戶成本。歡迎新老客戶來電咨詢。