灰樹(shù)花，在我國(guó)的長(zhǎng)白山區(qū)、河北、四川、浙江、福建、江西、安徽等地均有分布。其氣味、清香四溢，沁人心脾；其肉質(zhì)脆嫩爽口，百吃不厭，其營(yíng)養(yǎng)具有很好的保健作用和很高的藥用價(jià)值。灰樹(shù)花具有健脾開(kāi)胃、潤(rùn)腸通便、利水消腫的功效。灰樹(shù)花呈灰色或淡褐色，肉質(zhì)嫩脆、味如雞絲，脆似玉蘭、鮮美誘口，與鮮味有關(guān)的門冬氨酸和谷氨酸含量較高，因此被譽(yù)為“食用菌王子”和“華北人參”。食用灰樹(shù)花的菜肴有很好的健脾開(kāi)胃的作用，非常適合食欲不振者食用。灰樹(shù)花在生態(tài)環(huán)境中扮演著重要的角色，有助于維持生態(tài)平衡。蘇州白色灰樹(shù)花產(chǎn)地

灰樹(shù)花作為一種珍稀食用菌，十分容易烹飪出多樣的美味佳肴。國(guó)內(nèi)大量食用的同時(shí)還出口國(guó)外，比如出口到韓國(guó)，出口到新加坡，出口到日本等等，這樣一來(lái)，野生的灰樹(shù)花根本不夠采摘了，供應(yīng)不上。因此，國(guó)內(nèi)有一些地方已經(jīng)開(kāi)始大量種植滿足市場(chǎng)需求了，比如河北、河南等等地方，灰樹(shù)花種植起來(lái)效益也很不錯(cuò)，一斤能賣40元左右，且一年四季可以種植，1年能夠采收10次以上，是一種藥用價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都非常高的菌類。浙江白色灰樹(shù)花基地灰樹(shù)花的口感滑嫩，帶有一種獨(dú)特的鮮味。

灰樹(shù)花又名貝葉多孔菌，葉奇果菌，蓮花菌或栗蘑。子實(shí)體由多次分枝的菌柄和匙狀，扇狀或舌狀菌蓋重疊組成。高達(dá)40-60厘米，重幾公斤。多生于殼斗科或其他闊葉樹(shù)的樹(shù)樁或*內(nèi)暗根上，地下有菌核，以菌索和子實(shí)體相連。灰樹(shù)花是多孔菌，卻與其他同多孔菌不同無(wú)木質(zhì)化，菌蓋肉質(zhì)或半肉質(zhì)，脆若玉蘭，味如雞絲，香氣誘人，是一種很有風(fēng)味的食用菌。灰樹(shù)花的人工馴花栽培，**早起于日本，上世紀(jì)七十年代己如我國(guó)的香菇，木耳袋料栽培，我國(guó)到近幾十年的浙江，福建，上海等地科研單位才開(kāi)始引種馴化，如今浙江慶元，河北遷西有了些規(guī)模栽培。

灰樹(shù)花如何選種？1.選擇適合生長(zhǎng)環(huán)境的品種：灰樹(shù)花有很多品種，不同品種的生長(zhǎng)環(huán)境要求也不同，因此在選種時(shí)要根據(jù)自己的生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)選擇適合的品種。2.選擇健康的苗木：選種時(shí)要選擇健康的苗木，苗木的根部應(yīng)該有一定的分支，根系應(yīng)該發(fā)達(dá)，苗木的葉子應(yīng)該飽滿，沒(méi)有病蟲(chóng)害。3.選擇適合的季節(jié)：灰樹(shù)花的比較好種植時(shí)間是春季和秋季，這個(gè)時(shí)候氣溫適宜，土壤濕度也比較適宜，可以促進(jìn)灰樹(shù)花的生長(zhǎng)。4.選擇適合的土壤：灰樹(shù)花喜歡生長(zhǎng)在肥沃、排水良好的土壤中，因此在選種時(shí)要選擇適合的土壤，可以在種植前進(jìn)行土壤改良。5.選擇適合的種植方式：灰樹(shù)花可以通過(guò)種子繁殖，也可以通過(guò)扦插繁殖，因此在選種時(shí)要選擇適合的種植方式。如果是通過(guò)扦插繁殖，要選擇健康的枝條進(jìn)行扦插。灰樹(shù)花的種植需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)，掌握好生長(zhǎng)條件是關(guān)鍵。

灰樹(shù)花屬木質(zhì)腐生菌，一般采用山毛櫸、橡樹(shù)等闊葉樹(shù)雜木屑為培養(yǎng)料。顆粒大小0.5毫米-2毫米，0.5毫米以下，顆粒過(guò)細(xì)容易出現(xiàn)畸形子實(shí)體；2毫米以上，顆粒過(guò)粗又容易使產(chǎn)量下降，適量(30%以下)添加一些針葉木屑效果更好。短樹(shù)枝滅菌后栽培效果也很好。南方地區(qū)也可用蔗渣、稻草等為主料進(jìn)行栽培。營(yíng)養(yǎng)添加物主要有麩皮、玉米粉，玉米粉較佳，用30%麩皮+70%玉米粉效果也很好。營(yíng)養(yǎng)添加量一般占總干料重的20%-30%，過(guò)量添加營(yíng)養(yǎng)容易出現(xiàn)畸形菇。采集灰樹(shù)花時(shí)要小心，因?yàn)樗鼈兛赡芘c其他有毒的蘑菇混淆。浙江有機(jī)灰樹(shù)花基地

灰樹(shù)花是一種非常有價(jià)值的食材，不僅可以增強(qiáng)人體健康，還可以提高生活質(zhì)量。蘇州白色灰樹(shù)花產(chǎn)地

灰樹(shù)花富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。其中，灰樹(shù)花中含有的多糖被認(rèn)為是其具有抗氧化和***作用的主要原因。目前，國(guó)內(nèi)外研究者從灰樹(shù)花中分離出甾類化合物20余種，主要是甾醇類及其衍生物，主要有5α,8β-過(guò)氧麥角甾-6,22-二烯-3β-醇、麥角甾醇、3β,5α,6β-三羥基麥角甾醇、麥角甾醇過(guò)氧化物，此外還有麥角甾-4,6,8,22,-四烯-3-酮等。灰樹(shù)花是近年來(lái)開(kāi)發(fā)的珍稀食藥用***之一，除了具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以作為菜肴食用外，其還含有多種活性成分，具有***的藥理活性。蘇州白色灰樹(shù)花產(chǎn)地