食用中華草龜的用處：1、食用價值草龜全身是寶，奉為食補和藥補的上上品，常用來煲湯。龜肉能滋肝腎之陰以降火。用于虛勞發熱，咳嗽咯血；亦可用于吐血、便血，痔瘡出血。2、藥用價值腹甲稱為龜板，為我國傳統珍貴藥材，它富含骨膠原和蛋白質、鈣、磷、脂類、肽類和多種酶。據中醫臨床研究證實，龜板氣腥、味咸、性寒，具有滋陰降火，潛陽退蒸，補臟健骨等作用。龜血還有抑制病細胞的特殊作用。龜肉有滋補作用，其中含蛋白質、脂肪、無機鹽等成分。獲得后，殺死（去頭）或煮死，剔除龜甲、內臟，取肉用。可用于治理虛勞發熱，潮熱骨蒸，咳嗽上氣；陰虛血熱，咯血、吐血、便血；肝腎陰虛，經閉。可食用金錢龜具有滋陰、去濕、防病抗病、益肝潤沛、益陰補氣血等作用。煲湯用成龜養殖廠

土茯苓龜湯的材料選擇：選擇土茯苓，建議選擇野生土茯苓好，而且選擇干片土茯苓煲湯的效果是非常好的，大家可以用30克左右的土茯苓干品來煲一下土茯苓烏龜湯。選好的土茯苓之前，一定要洗凈，再浸泡一下就可以下鍋煲湯。建議選擇金錢龜好，因為金錢龜的藥用效果是非常好的；不過由于金錢龜比較貴的原因，大家可以換成是普通的草龜就可以了，效果上也是非常好的；烏龜放入盆子內，淋適量熱水來刺激一下烏龜排出尿液，接著剁去頭部、爪子，取出內臟，留下烏龜甲和烏龜肉一起煲湯就可以了。煲湯用成龜養殖廠怎么養殖可食用中華草龜？

可食用金錢龜：形態特征，三線閉殼龜的頭較細長，頭頂部光滑無鱗，吻鈍，上喙略勾曲，喉部、頸部呈淺橘紅色，頭兩側眼后具棱形褐斑塊。頭背部蠟黃色，背甲紅棕色，有3條黑色縱紋，似“川”字且中間的條紋較長（幼體無），背甲前后緣光滑不呈鋸齒狀。腹甲黑色，邊緣為黃色，背、腹甲間、胸、腹盾間均靠韌帶相連，龜殼可完全閉合。腋窩、四肢、尾部的皮膚呈橘紅色。指、趾間具蹼，尾短而尖細。現代食用金錢龜作為防治疾病，提高體質，抗疲勞的飲食潮流。在中國，三線閉殼金錢龜受到華南和港、澳、臺地區以及東南亞和海外華人的青睞，因為有較高的滋補營養。

茯苓煲草龜湯：【材料】草龜一只，新鮮土茯苓400克，蜜棗3個，姜片、鹽適量。【烹制】草龜購買時可以讓商家幫忙處理下去除內臟，剁成小塊，用清水沖洗干凈；土茯苓切片洗凈，生姜蜜棗清洗干凈備用；土茯苓和草龜先放入兩片姜焯水，撈起用清水沖洗凈浮沫；鍋中放入適量清水，放入剩余姜片及食材，大火燒開，轉小火煲2小時，加入適量食鹽即可。【適宜人群】適合濕熱體質人群，在天氣悶熱潮濕，濕熱，出現濕疹、癤病、痘痘、皮膚瘙癢等。我們在選購中華草龜的時候要注意龜龜的健康狀況。

食用龜燉湯的作用：1、龜肉性味甘、酸、平，含蛋白質、脂肪、煙酸、維生素B1、B2、膠質等營養成分，有滋陰補臟、柔肝補氣血、祛火明目的作用。2、民間認為吃了龜肉，可以使人長壽。據研究發現，龜肉的蛋白質，具有抗病作用。3、龜板（龜的腹甲）是一種名貴的中藥，功可滋陰潛陽，治理血壓高有明顯療效。4、海龜板制成的海龜膠，可使肝病患者減輕癥狀，延長壽命。5、龜肉雖不及鱉肉鮮美，但滋陰之力強于鱉肉，且能除風，用治四肢拘攣或日久癱軟不收有顯著效果。食用烏龜適宜氣血不足，營養不良，勞瘵骨蒸，肺結核久嗽咯血者食用。惠州成龜制作方法

可食用金錢龜尤其適用于瘤腫人群，術后康復者。煲湯用成龜養殖廠

養可食用金錢龜的方法：在喂食上應做到“定點、定量、定時”，即喂食的地點固定，投喂的食物數量固定，投喂的時間固定。切忌時飽時饑，否則易引起可食用金錢龜的消化紊亂。在管理上，做到“勤換水、勤觀察”，即經常更換水，仔細觀察可食用金錢龜的活動、糞便、進食等狀況，對出現異常情況的金錢龜應及時采取措施。夏季天氣炎熱，可食用金錢龜種龜的攝食量和活動量都相對增大，排泄物增多，容易使池水受污染，因此要勤換水。淺水池可以天天更換；大池或深水池應保持水質清洗顏色淺綠，如果池水變黑并發臭即應進行換水。定期對金錢龜池進行消毒，并對金錢龜池內外場地進行清潔護理。煲湯用成龜養殖廠

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