蟹黃醬蒸豆腐魚卷

豆腐魚洗凈，去除內臟，切成小段。準備一些餛飩皮，將豆腐魚段放在餛飩皮上，卷起，接口處用少許水淀粉粘合。把豆腐魚卷放入蒸盤，每個魚卷上放一小勺蟹黃醬，再撒上一些姜絲。鍋中燒開水，放入蒸盤，大火蒸 8 - 10 分鐘，直到豆腐魚熟透，餛飩皮變得透明。取出蒸盤，倒掉盤中多余的汁水，淋上蒸魚豉油，撒上蔥花，淋上熱油激發出香味。豆腐魚肉質極為鮮嫩，幾乎入口即化，蟹黃醬的鮮香與餛飩皮的軟糯相互融合，味道十分鮮美，是一道別具風味的蒸魚菜品。 一勺蟹黃醬，開啟一場關于鮮美滋味的奇妙旅程。浙江百搭蟹黃醬下飯神器

蟹黃醬蒸肉餅

將豬肉剁成肉餡，放入碗中，加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉和少許淀粉，攪拌均勻。把調好味的肉餡平鋪在蒸盤上，中間挖個小坑。取一大勺蟹黃醬，放入小坑中。將蒸盤放入蒸鍋中，用大火燒開后再轉中火蒸 15分 - 20 分鐘，直到肉餅熟透。也可以根據自己的喜好添加一些芝麻或者花生碎，這樣肉餅吸收了蟹黃醬的鮮美，自身鮮嫩多汁，咬上一口，肉香與蟹黃醬的鮮香完美融合，口感豐富，無論是作為家常菜還是宴客佳肴都十分合適。

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蟹黃醬炒飯

蟹黃醬炒飯同樣令人垂涎欲滴。準備好米飯、雞蛋、蔥花、胡蘿卜丁、蝦仁等食材。先將雞蛋打入碗中，攪拌均勻后倒入熱油鍋中，炒至雞蛋凝固成小塊盛出備用。鍋中再倒少許油，放入蔥花爆香，接著加入胡蘿卜丁和蝦仁翻炒至蝦仁變色。隨后，倒入米飯，將米飯炒散，讓每一粒米飯都在鍋中歡快地跳動。這時，加入兩大勺蟹黃醬，持續翻炒，讓蟹黃醬均勻地融入米飯之中。接著把之前炒好的雞蛋倒入鍋中，一起翻炒均勻。蟹黃醬的鮮香與米飯的軟糯、雞蛋的嫩滑、蝦仁的鮮美以及胡蘿卜的清甜相互交織，一口下去，豐富的口感在口腔中迸發，令人回味無窮。

蟹黃醬焗玉米烙

甜玉米粒放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分。在碗中打入一個雞蛋，加入適量玉米淀粉，攪拌均勻，讓玉米粒都裹上一層淀粉糊。鍋中倒入適量油，油熱后倒入裹好淀粉糊的玉米粒，攤成薄餅狀，小火煎至底部金黃。將玉米烙翻面，再煎另一面。煎好后取出，放在盤中。取一大勺蟹黃醬，均勻地涂抹在玉米烙表面，再撒上一些芝士碎。放入預熱至 200℃的烤箱，烤 5 - 8 分鐘，直到芝士融化并呈現金黃色澤。這道蟹黃醬焗玉米烙，既有玉米的香甜，又有蟹黃醬的鮮美和芝士的醇厚，口感豐富，是一道美味的甜品或小吃。 看著蟹黃醬在熱鍋中慢慢融化，香氣四溢，食欲瞬間被勾起。

蟹黃醬炒杏鮑菇

杏鮑菇肉質肥厚，挑選時應選擇質地緊實的。將杏鮑菇洗凈，切成小段，為使杏鮑菇在炒制時更好地吸收蟹黃醬的味道，再將每段切成十字花刀。鍋中倒油，油熱后放入杏鮑菇，用中小火煎制。煎制過程中要不斷翻動杏鮑菇，使其表面均勻受熱，直至表面金黃，盛出備用。鍋中留底油，放入蒜末爆香，蒜末在熱油中迅速釋放出香味。加入一大勺蟹黃醬，小火翻炒出紅油，蟹黃醬的濃郁香氣瞬間彌漫開來。倒入煎過的杏鮑菇，快速翻炒，讓杏鮑菇均勻裹上蟹黃醬。根據個人口味加入少許鹽和生抽調味，繼續翻炒均勻。杏鮑菇吸收了蟹黃醬的鮮香后，味道更加濃郁，成為一道美味的素菜，無論是下飯還是作為配菜都十分出色。 蟹黃醬細膩口感，如同絲綢滑過舌尖，帶來美妙體驗。浙江百搭蟹黃醬下飯神器

以蟹黃為原料，制成的蟹黃醬品質上乘，味道鮮美。浙江百搭蟹黃醬下飯神器

蟹黃醬焗茄子

首先挑選質地緊實、表皮光滑的茄子，洗凈后縱向對半切開，為讓茄子在后續烹飪中更好地吸收味道，再在其表面均勻劃幾刀。將處理好的茄子放入蒸鍋中，蒸 8 - 10 分鐘。期間可透過蒸鍋的玻璃蓋觀察，當茄子變得軟塌，用筷子能輕松插入時，就表明已蒸熟。取出茄子，稍作晾涼，在其表面均勻涂抹一大勺蟹黃醬，讓蟹黃醬均勻覆蓋每一處。接著，撒上一層薄薄的面包糠，面包糠的存在能為成品增添酥脆口感。再點綴少許馬蘇里拉芝士碎，放入預熱至 200℃的烤箱。在烤箱中，隨著溫度的作用，芝士逐漸融化，散發出濃郁的奶香，茄子本身的軟糯香甜也愈發凸顯，蟹黃醬的鮮香更是深入其中。烤 10 - 15 分鐘，直至芝士融化，表面金黃微焦。此時的蟹黃醬焗茄子，多種風味完美融合，成為一道令人垂涎欲滴的烤箱美食。 浙江百搭蟹黃醬下飯神器

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