白酒是我國傳統的蒸餾酒之一,也是我國歷史特別悠久的一個酒種,所以白酒在我國的發展是非常快速的,而且白酒也是我們社交活動中重要的感情潤滑劑,不管是自己小酌幾杯還是招待客人或者酒局宴會,白酒都是不可缺少的飲品之一。而且白酒是采用大米等食物釀造而成的,適量的飲...
好酒的味道很均勻,不會出現突兀的情況,入口柔軟,不會太刺激口腔。而且喝了也不會讓人覺得不舒服。喝完白酒口渴是正常的,因為人體水分流失太多,補水刻不容緩。好酒喝下去不會容易上頭,酒醒過來后自己的狀態也不會受到影響。不管是不是好酒,其實愛喝酒的人一般都有品嘗白...
高度白酒是沒有保質期的,但沒保質期并不表示就不會過期,更不意味著白酒就能無限期存放。白酒保存要求高,白酒的具體可飲用時間,又和釀造方式、存儲條件以及是否開封有著一定的相關性。50度以上的白酒可以多儲存一段時間,一般來說,瓶裝成品白酒存放一般10-20年沒...
中國五千年的歷史文化,誕生了很多的名酒,這么多的名酒中大部分都是白酒,我國喜歡喝白酒的人也是非常的多。在酒界有著這樣一句話,酒越陳越香,相信這句話對于很多愛喝酒的人來說并不陌生,但是有些朋友可能會有一些疑問,比如白酒有保質期嗎?酒放的時間越長越香這個說法...
冬天適當喝點白酒:不管是在南方還是北方,這個時候喝一杯白酒,既可以享受白酒的醇厚口感,也可以從口到胃得到溫曖。起到保健的作用。根據釀酒商協會的數據,一家精釀酒廠只能生產3%的市場份額。以前白酒廠必須保持固定的產量,以保持“白酒”的地位,但由于近年來市場的迅猛發...
日前,浙江省酒業協會孟建鋼秘書長一行來到同山,與同山燒酒業協會進行了關于確認同山鎮為“浙江白酒關鍵產區”有關事宜進行了蹉商,對于后續硬件改善等進行了培訓,相關申報資料整理工作分頭落實,預計在6月份進行初次**現場評審,10月份完成審核授牌儀式。同山因為獨特...
浙江的白酒到底夠不夠勁?浙江到底有沒有白酒,這個小鎮較有發言權。同山鎮,一個名不見經傳的諸暨山區鄉鎮,卻因為一株高粱和一壇同山燒而揚名世界酒林,以前大家對于浙江白酒的認知幾手是空白的,同山燒更是養在深閨人未識。2013年首屆同山燒文化節,在我國酒界有南...
浙江省酒業協會與同山燒酒業協會達成共識,確定協助同山鎮申報創辦浙江一個白酒關鍵產區,同山是一個以專產高度白酒同山燒而出名的小鎮,在同山鎮聚集了“醉美”、“勾踐王”“原鍋”、“祺香”、“越莊”、“西源老邊”等上百家白酒釀造企業,還有許多的業外資本爭相涌入同...
大家都知道,喝紅酒前需要醒酒,其實高度白酒也需要醒酒?度數越高,刺激性越強,讓體驗感大打折扣,喝下去一股子氣兒直沖腦門,那滋味兒不好受。所以喝高度新酒之前可以適當醒酒,讓酒體中的刺鼻味兒稍微揮發掉一點,讓酒的口感變得柔和一點。喝之前讓酒與空氣充分接觸,陳味...
日常中喝一點白酒還是有好處的,白酒可以起到一定的開胃消食的功能,好的白酒香味濃郁,喝后讓人回味無窮,吃飯時喝一點白酒也可以提高雅興的,幫助我們的更好的進餐。平常小飲一杯,在寒冷大冬天里酒點酒就不會感到嚴寒了,為了低御寒冷人們可是想出了各種的辦法。比如多穿...
近期酒友圈里經常討論的一款浙江白酒"勾踐王",近幾年捷報頻傳,布魯塞爾、新加坡、美國舊金山等眾多國際酒類賽事中屢獲金獎。浙江以前在酒反們的概念中是沒有白酒的,但這款產自浙江的地產白酒"勾踐王"居然令世界大賽的評委們都為之折服!原來出產這酒的地方同山鎮是浙...
自古以來,古人就發明了以曲釀酒,可以說自有文字記錄以來,酒就一直陪伴著我們,生活中各種場合都少不了酒,釀酒再好的原料是高粱等谷物,以豌豆、小麥、大米、大麥等制曲,就是利用原料收集微生物,再利用微生物產生的酶來發酵變酒,大致來講,一瓶白酒的誕生,一般要經過這...
香醇、甘冽的白酒由舌入喉,再從鼻腔中回甘,風味獨特,讓人欲罷不能。這就是中國白酒的魅力,白酒也可熱飲,白酒含有微量甲醇等對身體有害的物質,燙熱之后可以將其揮發掉。白酒中還含有乙醛,這是白酒辛辣味的主要來源,如果攝入過量,人就會頭暈目眩,所以乙醛是讓人醉酒...
同山醉美人酒業公司位于諸暨市西南部浦陽江畔的同山鎮,是浙江省有名的白酒釀造企業。自2008年同山醉美人酒業公司成立以來,在同山燒傳統的基礎上不斷創新,不只保留了同山燒較地道的風味,同時也開發出了更附合市場的清醬兼香型柔和口感。醉美人自創立以來除啦榮獲四項...
好酒的味道很均勻,不會出現突兀的情況,入口柔軟,不會太刺激口腔。而且喝了也不會讓人覺得不舒服。喝完白酒口渴是正常的,因為人體水分流失太多,補水刻不容緩。好酒喝下去不會容易上頭,酒醒過來后自己的狀態也不會受到影響。不管是不是好酒,其實愛喝酒的人一般都有品嘗白...
窖藏一般指白酒生產企業將精選出的良好原漿酒,盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內,貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內的這一整個過程。剛生產出來的新酒,有辛辣味且不醇和,只能算半成品,一般都需要經過貯存一定時間,讓其自然老熟,減少新酒的刺激性、辛辣味,使酒...
清香型白酒相對于其它香型的白酒來說,口感更清純、味道更柔和:清香白酒更附合南方人飲用,用清香型酒來浸泡楊梅和藥酒,更能保留原汁原味的醇厚口感。所以這就是為什么南方人喜歡清香型白酒的原因。白酒的爭議點就在于是風口還是噱頭。根據前瞻研究院數據,2019年,國內...
哪些酒是不適合窖藏的呢?首先是開封過的白酒,酒只要開后,就不再適合儲藏,所以盡快喝掉是明智的選擇。因為酒瓶的密封性被破壞了,久而久之就會與空氣發生長時間的反應,酒精和酯類會不斷揮發,酒的品質會受到很大的影響,失去原有的獨特味道,而且味道會變淡。其次是低度...
白酒,無論是酒店里喝,還是家里喝?酒都是氛圍與場景價值的重要原素,人們對“喝”的要求愈發講究,這也讓白酒成為許多人的消費新寵,對白酒的要求不只是“能喝”,而且要“好喝”。所以現在純糧酒越來越受到人們的喜愛,而勾兌的酒精酒正逐步的退出市場。不管是在南方還是...
窖藏一般指白酒生產企業將精選出的良好原漿酒,盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內,貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內的這一整個過程。剛生產出來的新酒,有辛辣味且不醇和,只能算半成品,一般都需要經過貯存一定時間,讓其自然老熟,減少新酒的刺激性、辛辣味,使酒...
白酒,無論是酒店里喝,還是家里喝?酒都是氛圍與場景價值的重要原素,人們對“喝”的要求愈發講究,這也讓白酒成為許多人的消費新寵,對白酒的要求不只是“能喝”,而且要“好喝”。所以現在純糧酒越來越受到人們的喜愛,而勾兌的酒精酒正逐步的退出市場。不管是在南方還是...
白酒釀酒時所選用的原料多是以高粱為主,制曲則輔以豌豆、小麥、大麥等,而發酵有采用混蒸續渣的傳統工藝,也有清蒸清燒的工藝。釀酒的原理就是利用曲藥微生物,把淀粉變成可發酵性的糖,較利用酒化微生物把糖發酵成含一定濃度的酒精飲料,釀酒的實際操作過程是很復雜的,需要...
白酒的釀造原理,以純糧為原料,經過自然發酵釀造的酒比較健康,主要有醬香、濃香、清香、米香型白酒,這些正意義上的傳統工藝,純糧釀造,迎合了大眾口味,才成為健康型型酒,被大家廣為流傳和稱頌。白酒,店里喝,還是家里喝?年輕人是白酒的消費主要群體,同時年輕人也更...
浙江同山醉美人酒業公司是由同山女婿謝小義于2008年1月創辦的,公司自創立以來一直致力于挖掘開發在同山一帶世代傳承的民間傳統美酒“同山燒”,至20022年公司前后培養出了諸暨工匠四名、紹興工匠一名,浙江工匠一名,一級品酒師四名,二級品酒師二名,高級釀酒師...
想釀造出醇香的白酒,不光工藝和原料要好,儲藏年頭,保存的方式和容器也較為關鍵。透氣的陶器是醇香白酒的好伴侶,因為在存儲的過程中,它會讓白酒與環境發生反應,口感會變得更加醇厚和綿柔。白酒,店里喝,還是家里喝?事實上,白酒口感好,口味多,高酒精度,小酌微醺等...
同山有一家醉美人酒業,他們生產的同山燒,口感不僅爽滑綿甜,并且清香中帶有醬香,酒體醇厚,在國際國內多項酒類大賽中屢獲金獎,如今在諸暨**的推動下,同山燒產業開始集聚化規模化發展。同山鎮的西源村又是同山鎮產良好勾踐王勾踐王同山燒的表示,西源村地處同山鎮下莊,...
好酒的味道很均勻,不會出現突兀的情況,入口柔軟,不會太刺激口腔。而且喝了也不會讓人覺得不舒服。喝完白酒口渴是正常的,因為人體水分流失太多,補水刻不容緩。好酒喝下去不會容易上頭,酒醒過來后自己的狀態也不會受到影響。不管是不是好酒,其實愛喝酒的人一般都有品嘗白...
白酒,店里喝,還是家里喝?事實上,白酒口感好,口味多,高酒精度,小酌微醺等產品特征也比較適合家里飲用。只不過,從成本、效率以及整體銷量方面考慮,售價較高的白酒短期內較難適應傳統商超便利店零售渠道體系,但可以通過電商渠道定向覆蓋喜歡白酒目標用戶。如何進入家庭...
中國白酒與世界上其它高度普通白酒有什么區別?中國白酒的釀造原料都是谷物類主糧為主,而世界上流行的金酒是用杜松子釀造的,朗姆酒是用甘蔗釀造的,伏特加是馬鈴薯釀造的,白蘭地是用葡萄釀造的,龍舌蘭是用龍舌蘭釀造的。與工業白酒相比,麥芽含量更多,白酒花添加更多,...
哪些酒是不適合窖藏的呢?首先是開封過的白酒,酒只要開后,就不再適合儲藏,所以盡快喝掉是明智的選擇。因為酒瓶的密封性被破壞了,久而久之就會與空氣發生長時間的反應,酒精和酯類會不斷揮發,酒的品質會受到很大的影響,失去原有的獨特味道,而且味道會變淡。其次是低度...