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日本明治維新，引進(jìn)西方飲食，英國(guó)人擅自定制的印度咖喱，也隨之而來(lái)。妙在日本人雖然西化，卻吃不慣蔬菜燉肉與面包，東亞人嘛，終究得吃米飯。有段時(shí)候，日本海軍苦思伙食，發(fā)現(xiàn)咖喱粉烹來(lái)，配米飯、燉蔬菜，易于入口、方便制作，尤其在船上食用，咖喱醬濃稠，都不會(huì)被波濤帶動(dòng)翻濺，實(shí)在太完美了！咖喱在海軍流行了陣，老百姓也知道了。日本商人便動(dòng)主意：看看東南亞，都是自作主張，往咖喱里頭加調(diào)味，咱也可以！——用奶油面糊、土豆淀粉來(lái)配咖喱，有的還加果糖，所以日式咖喱，經(jīng)常辣不足而甜有余，而且濃稠有味，適合拿來(lái)對(duì)付米飯。當(dāng)下與大陸所吃的咖喱，其實(shí)都是這么做出來(lái)的。咖喱制作需要掌握火候的好壞，使各種香料的味道混合得較佳。...

在日本相較于印度咖喱，泰國(guó)咖喱更有人氣。泰國(guó)咖喱來(lái)源于泰國(guó)宮廷料理，辣椒與香葉配合椰奶制作而成的咖喱甜味與辣味相結(jié)合，具有獨(dú)特風(fēng)味的。主要食材包括雞胸肉、辣椒、茄子、泰國(guó)產(chǎn)的羅勒香味更濃、搭配上砂糖。泰國(guó)咖喱香料調(diào)味料有姜、泰國(guó)魚醬、箭葉橙葉、泰國(guó)咖喱醬（紅咖喱、青咖喱、黃咖喱）、椰汁等。咖喱粉的出現(xiàn)為制作咖喱提供了便利，18世紀(jì)末英國(guó)的C&B公司成功的開(kāi)發(fā)出咖喱粉并投入市場(chǎng)，價(jià)格高昂的咖喱粉在日本也相當(dāng)受歡迎。日本制造的咖喱粉出現(xiàn)在1905年，由藥種問(wèn)屋金村彌兵衛(wèi)開(kāi)發(fā)出以“蜂咖喱”的品牌出售，并不是S&B公司較早制造。咖喱可以加入很多種食材制成不同菜品，例如咖喱蔬菜卷，咖喱餃子，咖喱雞肉做成...

日本咖喱與其他國(guó)家咖喱不同的地方有兩點(diǎn)，一點(diǎn)是為了增加濃稠度，部分日式咖喱里使用的是淀粉。還有一點(diǎn)是因?yàn)檫\(yùn)用了洋蔥末、果泥等調(diào)料，辣味并不突出，突出的是甜味。講究一點(diǎn)的需要把洋蔥切末，然后下鍋炒到焦黃，水分蒸發(fā)了的洋蔥甜味更加突出，神奇的美拉德反應(yīng)也會(huì)給咖喱帶來(lái)一種特別美妙的味道，而不講究的洋蔥切塊丟進(jìn)去煮就行。由于在日本的時(shí)候買日本咖喱實(shí)在是方便（每個(gè)超市都可以買到各種咖喱塊和現(xiàn)成的袋裝咖喱），而我本人也并不是經(jīng)常吃，所以沒(méi)有特別研究過(guò)怎么炒制日式咖喱……都是靠買的現(xiàn)成咖喱塊(*/ω＼*)……日本超市常見(jiàn)的好侍、咖喱塊都可以在某寶上買到……另外我個(gè)人比較常用的是好侍的爪哇咖喱、SB的晚餐咖喱...

搭配咖喱的主食，隨著地方所盛產(chǎn)農(nóng)作物的不同而改變。如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包；北方盛產(chǎn)麥子則多食面包；南方或東南方則以米食為主。印度咖喱成功的秘訣在于香料的組合與烹煮次序，而不在于炫麗復(fù)雜的烹調(diào)技巧。直到近代，并沒(méi)有任何專門的咖喱食譜，因?yàn)榭о谋举|(zhì)強(qiáng)調(diào)的是個(gè)人風(fēng)格與創(chuàng)造性。沒(méi)有固定食譜，反而令許多印度料理得以躋身美食之列。正因?yàn)闆](méi)有食譜，令咖喱即使在同一區(qū)域內(nèi)，味道、外觀都有著顯著的不同。對(duì)于咖喱的普遍印象，很多場(chǎng)合都會(huì)把焦點(diǎn)集中在印度咖喱（印度早期并沒(méi)有所謂的咖喱）。之所以有這種情況，是基于所有咖喱都是印度咖喱的延伸，假如會(huì)制作印度咖喱，其它種類的咖喱就只是再加工或轉(zhuǎn)換材料而已...

咖喱羊肉：原料：咖喱粉，大蒜一頭，羊腿肉一大塊，土豆四個(gè)，洋蔥一個(gè)，胡蘿卜兩個(gè)，香葉兩片，還有椰漿少許。做法：1.鍋內(nèi)放少許油，放蒜頭香葉爆香，然后放入咖喱粉小火慢慢炒一會(huì)兒，我放了四勺。2.另起鍋放油，五成熱時(shí)候，把切塊的土豆、胡籮卜放進(jìn)去中小火炸兩分鐘。炸過(guò)的土豆和胡籮卜燉出來(lái)比較香，而且可以縮短燉的時(shí)間。3.鍋內(nèi)放少許油，放蒜末爆香后把羊肉放進(jìn)去大火煸炒，到羊肉變色后，放入熱水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉四十分鐘。4.把炸過(guò)的土豆和胡籮卜放進(jìn)去，放入洋蔥和炒過(guò)的咖喱，繼續(xù)燉十分鐘。5.轉(zhuǎn)大火收汁，一邊收，一邊用鏟子不斷翻動(dòng)以免粘鍋。6.倒入少許椰漿和鹽，湯汁收到濃稠即可。紅咖喱較辣，不習(xí)慣的人進(jìn)...

咖喱飯熱量高不高？咖喱飯的熱量(以100克可食部分計(jì))是225大卡(941千焦)，單位熱量適中。每100克咖喱飯的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。咖喱如何制作？咖喱并不是一種材料的名稱，而是由多種不同的香料粉混合而成，目前可以做成咖喱的香料有兩百多種。不過(guò)基本都離不開(kāi)小豆蔻，芫菱，辣椒（唐辛子)，姜黃，黑胡椒這五種材料。你可以購(gòu)買大量的香料回來(lái)磨成粉，然后按照以芳香性為主體的香料占26%以上，以辛辣為主體的香料占26%以上，姜黃等著色性香料在30%以上來(lái)調(diào)配粉末。這樣就可以制成咖喱粉。或者也可以直接去購(gòu)買散裝的咖喱粉，效果就沒(méi)那么好。咖喱是由多種香料調(diào)配...

咖厘加熱可以加水嗎？可以加水。因?yàn)樽龊玫目о泻休^多的油脂，所以冷卻之后質(zhì)地會(huì)比較黏稠，一般在不是很黏稠的情況下只需要經(jīng)過(guò)加熱就可以使咖喱溶解了，可以不需要再額外加水。如果經(jīng)過(guò)加熱之后質(zhì)地還十分黏稠的話，那么在加熱的時(shí)候是可以加入少量的水一起加熱的，但是因?yàn)榧铀脑挄?huì)稀釋咖喱的濃度，所以加的量不宜過(guò)多，以免影響到咖喱的口感。咖喱熱量高嗎？比較高。咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，每100克就有215大卡左右了，而一般的米飯100克也才116大卡左右，所以咖喱屬于熱量比較高的—種食物。不過(guò)100克的咖喱是可以分成3-4次使用的，所以這樣算下來(lái)，一份菜所用的咖喱的量并不是特別多，因此熱量也不算過(guò)高...

泰國(guó)咖喱：泰國(guó)咖喱分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個(gè)種類。其中紅咖喱較辣，不習(xí)慣的人進(jìn)食時(shí)容易流眼淚。泰國(guó)咖喱當(dāng)中加入了椰醬來(lái)減低辣味和增強(qiáng)香味，而額外所加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，也令泰國(guó)咖喱獨(dú)具一格。紅咖喱是泰國(guó)人愛(ài)用的咖喱，由于加入了紅咖喱醬，顏色帶紅，味道也較辣。泰式青咖喱大蝦，由于用了芫茜和青檸皮等材料，所以咖喱呈青綠色，也是泰國(guó)的咖喱，同樣鮮美。新加坡：新加坡鄰近馬來(lái)西亞，所以其咖喱口味與馬來(lái)西亞咖喱十分雷同，特別是味道較淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道頗為大眾化。咖喱中的姜黃素能防止腦神經(jīng)細(xì)胞損傷、改善腦神經(jīng)細(xì)胞功能，有助于延緩衰老。西安DIY咖喱加工做好的咖...

咖喱是什么樣子？1、咖喱多數(shù)為粉末狀，是由姜黃為主料，加多種香辛料配制而成的復(fù)合調(diào)味料，主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等；2、在東南亞許多國(guó)家，咖喱是必備的重要調(diào)料，在西餐中會(huì)用到咖喱，種類很多，有紅、青、黃、白之別，是一種方便不已的經(jīng)濟(jì)快捷又健康的食品；3、咖喱的含義有2種，可指調(diào)味品咖喱，也泛指用咖喱烹調(diào)出的各種食品；4、咖喱起源于印度，一詞來(lái)源于泰米爾語(yǔ)，是許多的香料加在一起煮的意思，印度民間傳說(shuō)咖喱是佛祖釋迦牟尼所創(chuàng)，由于咖喱的辛辣與香味可幫助遮掩羊肉的腥，用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人，早期印度被蒙古人所建立的蒙恕兒帝國(guó)所統(tǒng)治過(guò)，其間從波斯帶來(lái)的飲食習(xí)慣，從而影響印度人...

咖喱飯是一種美食，主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱塊等，口味屬于咖喱味。咖喱飯常常被用來(lái)做主食。"咖喱”一詞來(lái)源于坦米爾語(yǔ)，是“許多的香料加在一起煮”的意思，據(jù)說(shuō)咖喱的故鄉(xiāng)在印度。咖喱飯，肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊，調(diào)料：食用油，鹽，咖喱塊。咖喱飯有什么特點(diǎn)？第1、咖喱是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料，胃不太好的同學(xué)吃的時(shí)候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。第二、如果是兩個(gè)人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個(gè)、大胡蘿卜一個(gè)、洋蔥半個(gè)、咖喱塊兒半盒，米飯就看兩個(gè)人的飯量了）3）...

咖喱的存儲(chǔ)：咖喱應(yīng)密封保存，以免香氣揮發(fā)散失。咖喱的食用方法：在烹調(diào)中提辣提香，去腥味，可用于燒菜，燜魚蝦、牛肉、雞肉等。咖喱的熱量表（每100克）熱量（大卡）415蛋白質(zhì)（克）13脂肪（克）12.2碳水化合物（克）63.3膳食纖維（克）36.9維生素A（微克）110胡蘿卜素（微克）690維生素B1（毫克）0.41維生素B2（毫克）0.25煙酸（毫克）7維生素C（毫克）2鈣（毫克）540磷（毫克）400鉀（毫克）1700鈉（毫克）40鎂（毫克）220鐵（毫克）28.5鋅（毫克）2.9銅（毫克）0.8。適宜人群：一般人群均可食用。咖喱吃不完可以放冰箱里保存。陜西原味咖喱咖喱飯的材料：肉：牛肉、豬...

咖喱可以怎么做？材料：咖喱粉、油、洋蔥、胡蘿卜、土豆、蒜末、雞肉或牛肉、豬肉、適量番茄醬做法：1、切碎的洋蔥，熱油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會(huì)炒焦。炒好后出鍋，放在一邊。2、放油，將大蒜末、切成丁的胡蘿卜、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入炒好備用。3、鍋里再放點(diǎn)油，放入咖喱粉小火炒，這個(gè)很容易炒焦，要小心。4、將所有食材放在—起炒—會(huì)，放水，水漫過(guò)材料，用大火煮開(kāi)。5、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火，直到煮到土豆塊酥軟。6、放入適量番茄醬，根據(jù)自己的喜好還可以加入菠蘿塊等，增加—點(diǎn)酸味。7、炒到咖喱醬汁變得粘稠即可。咖喱中的姜黃素還具有很強(qiáng)的抗氧化性，能消除體內(nèi)自由基，抑制細(xì)胞因活性氧作用。浙江日式咖喱哪家...

咖喱另外還需要加入，白胡椒，小茴香，桂皮，干姜，花椒，八角，芫荽，甘草等，然后磨制成粉狀，就是咖喱粉。如果做成醬，就是咖喱醬。咖喱較早發(fā)源于印度，這個(gè)詞來(lái)自于泰米爾語(yǔ)，翻譯過(guò)來(lái)意思是“許多香料放在一起煮”。印度有一種傳說(shuō)，說(shuō)咖喱是佛祖釋迦摩尼所創(chuàng)造的。當(dāng)時(shí)印度人都是以吃羊肉為主，但是羊肉膻味很重，只放一種香料不能掩蓋羊肉的異味。后來(lái)想到了使用多種香料去除腥膻的方法，效果非常的棒，所以產(chǎn)生了咖喱。咖喱種類還主要有三種，一種是印度咖喱、一種是泰國(guó)咖喱、一種是日本咖喱，香味較為獨(dú)特的是印度咖喱，較為難吃的是日本咖喱。咖喱中含有豐富的姜黃素，有輔助化療、抑制前列腺細(xì)胞的功效。西安泰式咖喱批發(fā)咖喱飯是一...

咖喱的飲食宜忌：1、應(yīng)密封保存，以免香氣揮發(fā)散失。2、咖喱對(duì)胃有—定的刺激作用，胃炎、潰瘍病人應(yīng)少吃。3、婦女懷孕期間盡量少食。4、膽石癥患者少食。5、患病服藥期間不宜食用。咖喱菠蘿炒飯材料：蝦仁6個(gè)；紅椒1/2個(gè)，菠蘿100克，葡萄干30克，咖喱粉1小匙，米飯500克，蔥、鹽適量。做法：蝦仁挑去沙腸，切成兩半；紅椒、菠蘿分別切成小丁，蔥切成碎末。鍋中加油，放入蝦仁稍炒，稍后加入紅椒、葡萄干，再加入米飯。炒勻后加入菠蘿、咖喱粉，用鹽調(diào)味，然后撒上蔥花炒勻即可。咖喱飯常常被用來(lái)做主食。廣東咖喱廠家直銷做好的咖喱冷藏一周還能吃嗎？不建議再吃了。雖然在冷藏條件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，但是...

減脂期間能吃咖喱嗎？可以。減脂期間是可以適量吃咖喱的，咖喱烹飪出來(lái)的食物本身的熱量算是比較高的，并不利于減脂，但是減脂期間并不是不能食用高熱量的食物，可以適量食用的。因?yàn)榭о旧砗写罅康柠}分，味道比較好，并且是由多種的辛辣、刺激性氣味的香料所制作而成，它能夠促進(jìn)唾液的分泌，也能夠促進(jìn)胃液的分泌，能夠促進(jìn)人體的食欲，從而需要特別控制咖喱的食用量，尤其是用咖喱制作的主食和肉類等餐品。減脂期間是需要控制油、鹽的攝入量，所以在制作咖喱的時(shí)候可以注意制作方法。咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等都對(duì)心臟有益。西安泰式咖喱咖喱的基本分類：咖喱的種類很多，以國(guó)家來(lái)分，其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國(guó)、新加坡、馬...

泰國(guó)咖喱分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個(gè)種類。紅咖喱比較辣。泰國(guó)咖喱當(dāng)中加入了椰醬來(lái)減低辣味和增強(qiáng)香味，還加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，令泰國(guó)咖喱與眾不同。紅咖喱是泰國(guó)人喜歡的咖喱，里面加入了紅咖喱醬，味道也較辣。泰式青咖喱大蝦，由于用了芫茜和青檸皮等材料，呈青綠色，也是泰國(guó)出名的咖喱。斯里蘭卡咖喱與印度咖喱都有著悠久的歷史，斯里蘭卡出產(chǎn)的香料質(zhì)量都比較好，所以要說(shuō)咖喱，斯里蘭卡的咖喱品質(zhì)上似乎更好。斯里蘭卡咖喱肥牛粒煲，運(yùn)用到的香料很豐富，難怪香濃非常，但辣味就較印度咖喱淡，而吸收了咖喱精華的肥牛粒，每一口都能令你充分體驗(yàn)咖喱的獨(dú)特香味。在東南亞許多國(guó)家，咖喱是必備的重要調(diào)料。江蘇黃咖喱哪里...

用咖喱可以做哪些美食？1.咖喱雞肉飯。咖喱雞肉飯，這可以說(shuō)是非常經(jīng)典的一道用咖喱做成的食物的。在不少地方，都是可以購(gòu)買得到咖喱雞肉飯的。而且咖喱雞肉飯的話，又有著足夠的營(yíng)養(yǎng)。雖說(shuō)有些人會(huì)覺(jué)得單純地吃雞肉會(huì)有些膩，可搭配上了咖喱的話，咖喱雞肉就不會(huì)那么膩了。2.咖喱牛排。牛排，是一種不少人都比較喜歡吃的食物，加上牛排也是很有營(yíng)養(yǎng)的。咖喱牛排，也是一道超級(jí)經(jīng)典的美食，還是值得嘗試的。隔夜的咖喱醬可以吃嗎？可以吃。吃的時(shí)候微波—下，咖喱熱的時(shí)候味道要比冷的吃好吃。咖喱剛剛做好的時(shí)候味道很一般，放置幾個(gè)小時(shí)入味以后會(huì)更好吃。好多東西都是如此：牛扒剛剛煎好是不好吃的(有些影)，入盤大約一分鐘或三分鐘的松...

咖喱雞：材料：子雞一只（約一斤重），咖喱粉一袋（30克裝），土豆兩個(gè)，胡蘿卜一根，洋蔥半個(gè)，鮮牛奶250ml，然后就是一小塊姜。調(diào)味料：食用油、砂糖、鹽、料酒和醬油。步驟：1.首先還是把雞洗凈后切成塊，然后加入兩湯匙的料酒壓腥味，兩湯匙的醬油調(diào)味，在把生姜洗凈切成片，放入雞塊中。和勻后腌制半個(gè)小時(shí)。2.腌制雞塊的過(guò)程中，準(zhǔn)備輔料。土豆和胡蘿卜去皮后切成塊，然后剝?nèi)パ笫[外皮，也切成塊，然后再切幾片姜片備用。3.往鍋里加入五湯匙的食用油，燒熱。先倒入洋蔥片炸一會(huì)，直到洋蔥變軟出水后，放入雞塊炒，直到雞塊的肉色變白。4.雞肉炒好后，一起倒入胡蘿卜塊和土豆塊，然后放入姜片翻炒兩分鐘，之后倒入清水煮。清...

咖厘加熱可以加水嗎？可以加水。因?yàn)樽龊玫目о泻休^多的油脂，所以冷卻之后質(zhì)地會(huì)比較黏稠，一般在不是很黏稠的情況下只需要經(jīng)過(guò)加熱就可以使咖喱溶解了，可以不需要再額外加水。如果經(jīng)過(guò)加熱之后質(zhì)地還十分黏稠的話，那么在加熱的時(shí)候是可以加入少量的水一起加熱的，但是因?yàn)榧铀脑挄?huì)稀釋咖喱的濃度，所以加的量不宜過(guò)多，以免影響到咖喱的口感。咖喱熱量高嗎？比較高。咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，每100克就有215大卡左右了，而一般的米飯100克也才116大卡左右，所以咖喱屬于熱量比較高的—種食物。不過(guò)100克的咖喱是可以分成3-4次使用的，所以這樣算下來(lái)，一份菜所用的咖喱的量并不是特別多，因此熱量也不算過(guò)高...

咖喱可以怎么做？材料：咖喱粉、油、洋蔥、胡蘿卜、土豆、蒜末、雞肉或牛肉、豬肉、適量番茄醬做法：1、切碎的洋蔥，熱油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會(huì)炒焦。炒好后出鍋，放在一邊。2、放油，將大蒜末、切成丁的胡蘿卜、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入炒好備用。3、鍋里再放點(diǎn)油，放入咖喱粉小火炒，這個(gè)很容易炒焦，要小心。4、將所有食材放在—起炒—會(huì)，放水，水漫過(guò)材料，用大火煮開(kāi)。5、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)成中火，直到煮到土豆塊酥軟。6、放入適量番茄醬，根據(jù)自己的喜好還可以加入菠蘿塊等，增加—點(diǎn)酸味。7、炒到咖喱醬汁變得粘稠即可。咖喱它的氣味是非常濃的，在做很多美食的時(shí)候，只需往里面加入一點(diǎn)點(diǎn)的咖喱，就能起到很好的調(diào)味作...

咖喱飯的材料：肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊；菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊；料：食用油，鹽，咖喱粉，咖喱塊。使用咖喱粉的制作步驟是什么？1、鍋里放油，炒肉。2、等到肉炒得半熟后（肉會(huì)比較嫩）放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽）。3、菜有些熟了，加水漫過(guò)菜，小火煮。4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味），然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱（如果是咖喱塊，一般不用放鹽，并且在水倒進(jìn)去之后就可以放了）。5、水開(kāi)后，繼續(xù)用小火煮上5分鐘。6、米飯另做，澆上菜和...

泰國(guó)咖喱分青咖喱、黃咖喱、紅咖喱等多個(gè)種類。紅咖喱比較辣。泰國(guó)咖喱當(dāng)中加入了椰醬來(lái)減低辣味和增強(qiáng)香味，還加入的香茅、魚露、月桂葉等香料，令泰國(guó)咖喱與眾不同。紅咖喱是泰國(guó)人喜歡的咖喱，里面加入了紅咖喱醬，味道也較辣。泰式青咖喱大蝦，由于用了芫茜和青檸皮等材料，呈青綠色，也是泰國(guó)出名的咖喱。斯里蘭卡咖喱與印度咖喱都有著悠久的歷史，斯里蘭卡出產(chǎn)的香料質(zhì)量都比較好，所以要說(shuō)咖喱，斯里蘭卡的咖喱品質(zhì)上似乎更好。斯里蘭卡咖喱肥牛粒煲，運(yùn)用到的香料很豐富，難怪香濃非常，但辣味就較印度咖喱淡，而吸收了咖喱精華的肥牛粒，每一口都能令你充分體驗(yàn)咖喱的獨(dú)特香味。咖喱能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。四...

咖喱飯的材料：肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊；菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊；料：食用油，鹽，咖喱粉，咖喱塊。使用咖喱粉的制作步驟是什么？1、鍋里放油，炒肉。2、等到肉炒得半熟后（肉會(huì)比較嫩）放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點(diǎn)油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽）。3、菜有些熟了，加水漫過(guò)菜，小火煮。4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味），然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱（如果是咖喱塊，一般不用放鹽，并且在水倒進(jìn)去之后就可以放了）。5、水開(kāi)后，繼續(xù)用小火煮上5分鐘。6、米飯另做，澆上菜和...

咖喱煩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1.咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲；2.咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的；3.咖喱所含的姜黃素具有調(diào)動(dòng)肝細(xì)胞并抑制細(xì)胞的功能；4.咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合的作用。在日本咖喱是非常普遍的食材，能做出各種各樣美味的佳肴。經(jīng)分析咖喱里含有特有的香料成分，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。另外，咖喱能促進(jìn)新陳代謝，可以改善腸胃，促進(jìn)消化。所以多吃咖喱不但不用擔(dān)心熱量高增加脂肪這個(gè)問(wèn)題，還可以改善腸胃功能，是我們生活中，不可多得的減脂的吃的。咖喱中的姜黃素具有預(yù)防老年癡呆的功。...

咖喱飯是一種美食，主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱塊等，口味屬于咖喱味。咖喱飯常常被用來(lái)做主食。"咖喱”一詞來(lái)源于坦米爾語(yǔ)，是“許多的香料加在一起煮”的意思，據(jù)說(shuō)咖喱的故鄉(xiāng)在印度。咖喱飯，肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊，調(diào)料：食用油，鹽，咖喱塊。咖喱飯有什么特點(diǎn)？第1、咖喱是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料，胃不太好的同學(xué)吃的時(shí)候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。第二、如果是兩個(gè)人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個(gè)、大胡蘿卜一個(gè)、洋蔥半個(gè)、咖喱塊兒半盒，米飯就看兩個(gè)人的飯量了）3）...

咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的復(fù)合調(diào)味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調(diào)味料。在東南亞許多國(guó)家中，咖喱是必備的重要調(diào)料。“咖喱”一詞來(lái)源于泰米爾語(yǔ)，是“許多的香料加在一起煮”的意思。印度民間傳說(shuō)咖喱是佛祖釋迦牟尼所創(chuàng)，由于咖喱的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語(yǔ)中，“Kali”是“醬”的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫臥兒帝國(guó)夢(mèng)龍所統(tǒng)治過(guò)，其間從波斯（現(xiàn)今的伊朗）帶來(lái)的飲食習(xí)慣，從而影響印度人的烹調(diào)風(fēng)格直...

咖喱雞：材料：子雞一只（約一斤重），咖喱粉一袋（30克裝），土豆兩個(gè)，胡蘿卜一根，洋蔥半個(gè)，鮮牛奶250ml，然后就是一小塊姜。調(diào)味料：食用油、砂糖、鹽、料酒和醬油。步驟：1.首先還是把雞洗凈后切成塊，然后加入兩湯匙的料酒壓腥味，兩湯匙的醬油調(diào)味，在把生姜洗凈切成片，放入雞塊中。和勻后腌制半個(gè)小時(shí)。2.腌制雞塊的過(guò)程中，準(zhǔn)備輔料。土豆和胡蘿卜去皮后切成塊，然后剝?nèi)パ笫[外皮，也切成塊，然后再切幾片姜片備用。3.往鍋里加入五湯匙的食用油，燒熱。先倒入洋蔥片炸一會(huì)，直到洋蔥變軟出水后，放入雞塊炒，直到雞塊的肉色變白。4.雞肉炒好后，一起倒入胡蘿卜塊和土豆塊，然后放入姜片翻炒兩分鐘，之后倒入清水煮。清...

咖喱（kulry）的專有名詞是從“kari”演化而來(lái)的，印地語(yǔ)叫kuri，在印度使用英語(yǔ)的地區(qū)（即印度南部），kulry是一被英語(yǔ)化的拼法，在南印度TamilNadu省KULRY則被拼為KALRI，由肉汁或醬汁且多搭配米飯、或是面包的一種主食。亦有另一說(shuō)法，此字在十四世紀(jì)古英文就已存在于烹調(diào)文獻(xiàn)中，被拼為KULY，是源自于法語(yǔ)kuile（意譯為煮）。咖喱在泰米爾語(yǔ)（Tamilword）是指一種醬，是在南印度的多種菜肴的綜合，用蔬菜或肉類做成且經(jīng)常與米飯一起食用。咖喱這個(gè)詞已經(jīng)被廣闊的使用，特別是在西半球，幾乎任何加有香料的，加有醬料的菜肴或帶有南亞和東南亞洲風(fēng)格的菜肴都叫做咖喱。這個(gè)不嚴(yán)密的傘...

咖喱飯是一種美食，主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱塊等，口味屬于咖喱味。咖喱飯常常被用來(lái)做主食。"咖喱”一詞來(lái)源于坦米爾語(yǔ)，是“許多的香料加在一起煮”的意思，據(jù)說(shuō)咖喱的故鄉(xiāng)在印度。咖喱飯，肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊，調(diào)料：食用油，鹽，咖喱塊。咖喱飯有什么特點(diǎn)？第1、咖喱是一種有刺激性氣味兒的調(diào)料，胃不太好的同學(xué)吃的時(shí)候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。第二、如果是兩個(gè)人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個(gè)、大胡蘿卜一個(gè)、洋蔥半個(gè)、咖喱塊兒半盒，米飯就看兩個(gè)人的飯量了）3）...

咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的復(fù)合調(diào)味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調(diào)味料。在東南亞許多國(guó)家中，咖喱是必備的重要調(diào)料。“咖喱”一詞來(lái)源于泰米爾語(yǔ)，是“許多的香料加在一起煮”的意思。印度民間傳說(shuō)咖喱是佛祖釋迦牟尼所創(chuàng)，由于咖喱的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。在泰米爾語(yǔ)中，“Kali”是“醬”的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫臥兒帝國(guó)夢(mèng)龍所統(tǒng)治過(guò)，其間從波斯（現(xiàn)今的伊朗）帶來(lái)的飲食習(xí)慣，從而影響印度人的烹調(diào)風(fēng)格直...