黑花生的作用功效1.性味歸經(jīng)黑花生，味甘，性平；歸脾、肺、腎經(jīng)。2.醫(yī)學(xué)經(jīng)典《食補(bǔ)》：“滋陰，補(bǔ)充氣色舒緩血液，利水除濕，祛除濕氣。”3.中醫(yī)辨證黑花生，益精、舒緩血液生津、潤脾補(bǔ)氣，用于腎虛消渴、不孕不育、耳聾、盜汗自汗。還可治血虛、目暗、下血、水腫、黃疸、浮腫、風(fēng)痹、痙攣、胃痛、瘡毒腫痛等。4.現(xiàn)代研究黑花生含氨基酸較高，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、增強(qiáng)記憶的功能，含鉀量高于普通花生，有益血壓高的調(diào)整，黑花生含硒量特別高，對預(yù)防疾病有一定的功效。食用注意與禁忌人群(1)體寒濕滯及腸滑便溏者不宜食黑花生。(2)跌打損傷者不宜食用黑花生，因黑花生有一種促凝血因子，可使血瘀不散，加重瘀腫。(3)膽囊切除者，不宜多食黑花生。(4)血脂高患者宜少食黑花生。(5)黑花生不宜與黃瓜、螃蟹同時(shí)食用。 花生有很多吃法，從營養(yǎng)方面考慮，油炸、生食不可取，以燉煮為好。福建圣龍花生批發(fā)

龍巖花生具有的營養(yǎng)價(jià)值如下：

1.龍巖花生是一種高營養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%~36%,脂肪含量可達(dá)40%,花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。

2.龍巖花生的脂肪含量占總營養(yǎng)的30%-39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到的功效。因?yàn)樗鼘儆诟邿崃俊⒏叩鞍住⒏呃w維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的“比較抗餓”.據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到效果。

3.并且龍巖花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，比如花生中的四烯酸屬于不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少的發(fā)病危險(xiǎn)。而人體不能自己合成不飽和脂肪酸，必須要通過飲食攝入。

4.龍巖花生仁外面的那層紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。從這個(gè)意義上講，花生會對*******有一定的作用。因?yàn)檠“迦菀着c人體內(nèi)的纖維蛋白原結(jié)合在一起形成斑塊，斑塊多了就會造成血管狹窄，也就由此發(fā)生。 鹽酥花生什么牌子好吃花生中的脂肪酸構(gòu)成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。

龍巖花生制法：龍巖咸酥花生加工方法獨(dú)特，它分濕焙和干焙二種。濕焙就是將剛采收的鮮花生果洗去泥土，加上一定比例的食鹽，經(jīng)煮、曬干后，用文火烘焙而成。

其特點(diǎn)是仁膜白色酒幣脆可口，耐人尋味。

干焙則是將花生果曬干后加人一定比例的食鹽，放入鍋內(nèi)煮熟，曬干后用文火烘焙其特點(diǎn)是仁膜褐色，酥、脆、香，脂味較淡。

鹽酥花生加下技術(shù)的關(guān)鍵是精選飽滿的花生做原料，加工的鹽量適度，烘焙溫度不宜過高，防止燒焦。

龍巖花生是新羅區(qū)農(nóng)業(yè)的一大產(chǎn)業(yè)，全區(qū)花生種植面積3.8萬畝以上，主要分布在東肖、白沙、雁石、鐵山、蘇坂、大池等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，龍巖花生年加工量達(dá)1.5萬噸，其中年加工產(chǎn)量百噸以上的企業(yè)有128家。由新羅區(qū)組建的龍巖鹽酥花生加工集團(tuán)，實(shí)行貿(mào)工農(nóng)一體化，產(chǎn)供銷一條龍的經(jīng)營方式，走公司+基地+農(nóng)戶的路子，統(tǒng)一加工、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售，制定成酥花生烘烤技術(shù)和手工質(zhì)量綜合標(biāo)準(zhǔn)。

    排骨花生可以一起吃嗎？花生和排骨是可以一起燉煮的。排骨花生這道菜中的主要成分為排骨、花生。而花生的成分中則是含有豐富的維生素E以及鋅元素，這些物質(zhì)可以有效的幫助增強(qiáng)記憶，在防治老化，尤其是在幫助延緩腦功能衰弱等方面，具有著非常好的效果。排骨的成分中則是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及含量豐富的磷酸鈣、骨膠原以及骨粘蛋白等物質(zhì)，可以充分的為幼兒和老年人提供身體所需的豐富鈣質(zhì)。花生燉排骨的做法材料：排骨、花生米、枸杞、植物油、雞粉、食鹽。做法：1.首先在清水內(nèi)將排骨清洗干凈，然后鍋內(nèi)加入適量的清水，將排骨放入到鍋內(nèi)調(diào)水后取出瀝干水分。2.將花生米在清水內(nèi)浸泡30分鐘后備用。3.在鍋內(nèi)加入足夠多的清水，將準(zhǔn)備好的排骨和花生米都放入到鍋內(nèi)。4.大火煮開以后，再轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，在轉(zhuǎn)小火的同時(shí)加入枸杞、植物油、幾份、食鹽等輔料后就可以關(guān)火取出食用了。 龍巖花生濕焙就是先將花生洗去泥土，加上食鹽，煮、曬干，用文火烘焙而成。。

    龍巖花生留種注意事項(xiàng)：選留好花生種，做好貯藏，是下次花生高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。實(shí)踐證明：選用翻秋花生留種質(zhì)量較好。因?yàn)榍锘ㄉ谇锔邭馑沫h(huán)境下生長，植株矮化，病蟲害少，收獲時(shí)雨水偏少，易曬種；種子生命力強(qiáng)，休眠期短，耐低溫，出苗快。種好秋花生，提供質(zhì)量好的種子，是春植花生增產(chǎn)的重要措施。有的地方?jīng)]有種秋花生的習(xí)慣，歷來以春植花生留種，且種子貯藏不善，以致翌春播種后發(fā)芽率低，造成嚴(yán)重缺苗。因此，要大力提倡采用秋花生留種。花生留種要注意如下幾點(diǎn)：1.選留作種的花生，可比大面積花生提早收獲。這時(shí)收獲的花生種，生命活力強(qiáng)。要選擇在晴天收獲，并立即在水泥地或用竹笪盛裝曬干（溫度不超過53度）。一般控制花生含水量在5%－10%為宜，種子曬干后要經(jīng)過粒選。比較好選用有一粒花生仁的莢果作種，單粒的不要。3.要選擇低溫干燥的倉庫貯藏。4.收獲后的花生種子，切忌堆放或被雨淋濕。如遇下雨，要把種子在室內(nèi)攤開，并盡早曬干。如陰雨天持續(xù)太長，這批花生則不宜作種子。 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育。大池花生保質(zhì)期

花生不僅美味，它的營養(yǎng)價(jià)值也十分高。福建圣龍花生批發(fā)

    花生的養(yǎng)生吃法：水煮著吃水煮花生米能完好地保存其營養(yǎng)成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對人體健康有益處。所以，花生米比較好用水煮的方法吃，而且這樣的吃的味道和口感也是非常出色的，這對于我們現(xiàn)代人來說無疑是非常適合的花生吃法了，是可以幫助我們有效的吸收花生營養(yǎng)價(jià)值的。連紅衣吃花生補(bǔ)充氣血止血作用主要是“紅衣”功勞花生是全世界公認(rèn)的健康食品，在我國花生被認(rèn)為是“長壽食品”之一。中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃，補(bǔ)充氣血止血，降壓降脂。其中“補(bǔ)充氣血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。花生紅衣是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣，所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的作用，這在中醫(yī)上講叫“補(bǔ)氣止血”。西醫(yī)認(rèn)為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量，改善凝血因子的缺陷，加強(qiáng)的收縮機(jī)能，促進(jìn)骨髓造血機(jī)能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。花生補(bǔ)漿花生、甜杏仁、黃豆各15克。將花生、甜杏仁、黃豆裝入盆中，加水浸泡4小時(shí)后，用磨漿機(jī)研磨成稠漿，再用雙層紗布濾取漿液，倒入沙鍋中煮熟即可。亦可將這三種食物味研為細(xì)末，臨用時(shí)加水煮熟。每日一劑，可分次于清晨或早、晚時(shí)飲用。 福建圣龍花生批發(fā)

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