龍巖花生的挑選方法：1、色澤:可先對整顆花生進行觀察，再剝去果莢觀察果仁。(1)花生的果莢呈土黃色或白色果仁呈現各品種所特有的顏澤均勻一致。(2)一般花生的果莢顏色灰暗，果仁顏色變深。(3)劣質花生的果莢灰暗或黯黑，果仁呈紫紅色、棕褐色或黑褐色。2、形態:先看花生外觀，然后剝去果莢觀察果仁，掰開果仁觀看子葉形態。(1)花生帶英花生和去莢果仁均顆粒飽滿、形態完整、大小均勻，子葉肥厚而有光澤，無雜質。(2)一般花生顆粒不飽滿、大小不均勻或有未成熟顆粒，體積小于正常完善粒的二分之一或重量小于正常完善粒的二分之一，另外還有破碎顆粒、蟲蝕顆粒、生芽顆粒等。(3)劣質花霉，嚴重蟲蝕，有大量的粒(籽粒變軟，色澤變暗，食味變尖的顆粒)，執傷粒(果仁種皮變色，子葉由乳白色變為透明如蠟狀，含有哈喇味的顆粒)3、氣味:鑒別花生的氣味就是將花生剝去果莢后嗅其氣味.(1)花生具有花生特有的氣味。(2)一般花生其氣味平淡或略有導味，(3)劣質花生有霉味，哈喇呋等不良氣味。4、滋味:鑒別花生的滋味時，應取花生剝去果皮后用牙齒咀嚼，細品。(1)花生具有花生的香味，無任何異味。(2)一般花生其固有的味道淡薄。。 咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。濕烤花生

    排骨花生可以一起吃嗎？花生和排骨是可以一起燉煮的。排骨花生這道菜中的主要成分為排骨、花生。而花生的成分中則是含有豐富的維生素E以及鋅元素，這些物質可以有效的幫助增強記憶，在防治老化，尤其是在幫助延緩腦功能衰弱等方面，具有著非常好的效果。排骨的成分中則是含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及含量豐富的磷酸鈣、骨膠原以及骨粘蛋白等物質，可以充分的為幼兒和老年人提供身體所需的豐富鈣質。花生燉排骨的做法材料：排骨、花生米、枸杞、植物油、雞粉、食鹽。做法：1.首先在清水內將排骨清洗干凈，然后鍋內加入適量的清水，將排骨放入到鍋內調水后取出瀝干水分。2.將花生米在清水內浸泡30分鐘后備用。3.在鍋內加入足夠多的清水，將準備好的排骨和花生米都放入到鍋內。4.大火煮開以后，再轉小火繼續煮，在轉小火的同時加入枸杞、植物油、幾份、食鹽等輔料后就可以關火取出食用了。 新羅區花生保質期龍巖花生對微酸性土壤有一定適應能力，是開發紅壤土的先鋒作物。

    花生的生長過程如下：首先是出苗期：從花生播種到50%的幼苗出土，并展開首先片真葉，為發芽出苗期。發芽出苗期需要5—15天，具體出苗時間跟氣溫有關，春播花生出苗期長，可能需要8—15天，夏播花生出苗期則短很多，一般5—10天即可出苗。其次是開花期：自50%植株開花到50%植株出現雞頭狀幼果為開花下針期，簡稱花針期。開花下針期在15—35天，根據種植季節和品種，差異很大，春播花生下針期在25—35天，夏播的則在15—20天，在花生開花期要細心地進行養護。然后就是結莢期：從50%植株出現雞頭狀幼果到50%植株出現飽果為結莢期。結莢期一般在20—40天，春播在30—40天，夏播在20—30天。這一時期生長特點是大批果針入土形成幼果或秕果，營養生長達到盛期，水肥消耗量耗水量達到盛。要保證水分充足，防治死苗和害蟲。根外施肥防止早衰，促進莢果發育。成熟期：從50%植株出現飽果到大多數莢果飽滿成熟為飽果成熟期，簡稱飽果期。春播花生飽果期在40—50天，夏播則在30—40天。這一時期生長特點是營養生長日漸衰退，以生殖生長為主，根瘤停止固氮。這一時期可以根外施肥，以延長葉片功能期，提高飽果率。應當注意適時采收，防止果實發芽。

龍巖花生的聞名，主要在于選料嚴謹，精選名優花生品種，并在污染極小的山區種植。

龍巖花生特色

龍巖傳統焙制的鹽酥花生，較之各地名產，更具獨特風格。其香酥美味，妙不可言。品嘗者愈嚼。

“熱嘴”，聞其味者則必饞涎欲滴。不論男女老少，無不酷嗜此物，許多掉了牙的老人不能咬嚼，也常把它放進小臼搗碎，慢慢品嘗，怡然自得，此種花生，作為小菜配飯，別有風味；作為下酒之物，更是上乘。

龍巖花制作方法

龍巖咸酥花生加工方法獨特，它分濕焙和干焙二種。濕焙就是將剛采收的鮮花生果洗去泥土，加上一定比例的食鹽，經煮、曬干后，用文火烘焙而成。

其特點是仁膜白色酒幣脆可口，耐人尋味。

干焙則是將花生果曬干后加人一定比例的食鹽，放入鍋內煮熟，曬干后用文火烘焙其特點是仁膜褐色，酥、脆、香，脂味較淡。

鹽酥花生加下技術的關鍵是精選飽滿的花生做原料，加工的鹽量適度，烘焙溫度不宜過高，防止燒焦。 龍巖花生口感香、酥、脆，色澤美觀、皮薄易剝、粒大肉滿、具有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣的功效。。

    花生油的營養價值，花生油是非常有營養的，首先花生油是可以用來作為食用油吃的，可以讓花生油來讓食物的味道更好，同時還可以通過吃花生油的方法來幫助我們人體補充所需要的營養物質，這樣是可以更好的被我們人體所吸收和消化的，而且花生油中各種的營養成分都很豐富，所以吃花生油是不錯的選擇。在花生油中實際上是富含有多種的脂肪酸存在的，特別是其中的飽和脂肪酸是非常豐富的，所以說吃花生油不僅可以被人體消化的，而且花生油還可以幫助我們增強身體素質，對我們預防疾病是有好處的。吃花生油的時候可以發現，在花生油中是含有大量的維生素E、白藜蘆醇存在的，同時其中的麥胚酚、膽堿、鋅元素等營養物質都是特別豐富的，對我們人體來說都是很需要的，而且這些物質都可以對我們人體運行產生積極意義。在花生油中的膽堿也很豐富，可以起到改善記憶力的功效，對促進皮膚健康以及*******都有好處。 花生的種植主要包括選地整地、種子處理、適時播種、田間管理四個步驟。龍巖鹽酥花生廠

花生烘燒過程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氫以及一些其它醛類揮發出來，構成花生果仁有特殊的香氣。濕烤花生

    吃醋泡花生真的可以血壓降低嗎？首先，吃醋泡花生米是有一定的血壓降低的效果，但是并不能夠完全的依賴它，相對來說作用還是有一定的限度。這主要是和花生米的成分有一定的關系，因為花生米本身就有一定的降低脂肪的效果，那自然就能夠幫助我們的身體進行相應的脂肪含量的降低作用，同時，也就能夠有****的功能。同時，用醋泡花生米之后效果會更加的明顯，因為醋本身來說，可以和身體里面的脂肪和熱量進行相應的反應，可以起到一定的分解作用，當然也是能夠更好的****的效果。還有很多的方法也可以幫助我們血壓降低，首先是在自己的生活習慣上面，一定要控制住自己的飲食，不要吃太油膩的食物，不然對于血壓來說也是有非常嚴重的影響。同時也可以通過一定的食物來進行相應的調理，比如說多吃芹菜等蔬菜，也是能夠幫助我們血壓得到一定的控制。當然，在平常的生活中也要多進行運動鍛煉，運動鍛煉對于我們身體脂肪熱量以及血壓都有一定的好處，能夠幫助我們的身體處于更好的循環狀態，加快有毒物質的排出。 濕烤花生

龍巖市新羅區源山食品廠是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在福建省等地區的食品、飲料行業中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發展奠定的良好的行業基礎，也希望未來公司能成為*****，努力為行業領域的發展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態度和不斷的完善創新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業精神將**源山食品廠供應和您一起攜手步入輝煌，共創佳績，一直以來，公司貫徹執行科學管理、創新發展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協同奮取，以品質、服務來贏得市場，我們一直在路上！