氣調保鮮是在冷藏基礎上改變貯藏環境中的氣體成分的一種貯藏保鮮方式。鮮切水果經氣調包裝結合冷藏，能有效降低呼吸，抑制乙烯的產生，減少失水，延遲切分水果的衰老，延長貯藏時間。在氣調保鮮貯藏過程中，應創造一個低O2和高CO2的環境。不過低氧或很低氧條件極易引起無氧呼吸，導致異味產生，尤其在溫度控制不當時更易發生。因此，鮮切進口水果包裝內部通常要保持2%－5%的O2和2%－5%的CO2，以利保持其品質。O2濃度太低或CO2濃度太高會導致水果的低O2或高CO2傷害，造成低謝紊亂、品質下降。進口水果放行后由集裝箱和卡車運輸到各個不同地區的批發市場。廣東智利青提供貨價格

水果的內包裝：①保證立體擺放，減少水果碰傷，采用隔層的方法。隔層的設計是一個很講究的工作，同樣大的包裝箱，要放進不同大小，不同數量，而重量差不多的水果，就要求有不同的隔層。以至常見的美國紅蛇果為例，一箱種20千克，根據果實大小每箱可以裝72、80、88、100不等數量的果子，就需要不同的隔板。如果隔板放錯了，就會出現水果被壓傷，或者重量達不到的問題。②吸水，采用吸水紙或干燥劑。吸水紙多放在底部，干燥劑多放在上部。除了以上兩種，還有就是果面包裝，至常見的是打蠟，以蘋果和臍橙至多。蘋果經過清洗，烘干，打蠟，再烘干的過程，在果實表明形成一層蠟層，防止失水和病菌侵染，可以有效增強保鮮效果。深圳智利嘎啦果批發價進口水果檢驗合格之后才能進行銷售。

買過車厘子的小伙伴們應該都知道，車厘子雖然皮厚，但是它們可以儲存的時間是比較短的，很容易發生腐爛無法食用。那么車厘子來到中國需要漂洋過海二十多天都不會腐爛，到底是如何做到的呢？下面一起來了解一下車厘子到底是因何而貴的，首先剛剛從樹上摘下來的車厘子，果肉的溫度就比較高，為了防止出現腐爛，果農們必須趕緊將車厘子放進1℃的冷水當中給車厘子降溫。冷水浸泡之后就可以降低車厘子的呼吸速率。這是延長車厘子保鮮的第一步。降溫之后還需要對這些櫻桃進行分揀，也就是根據車厘子的色澤和大小分出多個等級，在很多的水果當中都有這種等級之分，長相好看一點的就會賣出一個好價錢，如果是外皮有損壞或者是其他毛病的水果都會便宜處理。分揀完之后再根據等級送進氣調庫。通過調節空氣中的氮氣和二氧化碳含量，進一步降低車厘子呼吸作用。車厘子在運輸的過程中需要儲存在0℃到1℃之間的冷柜當中。熱了冷了都會導致車厘子壞掉，所以當車厘子乘船運輸的時候，需要持續給車厘子提供合適的溫度。

一般來說，進口水果標簽中會出現：進口企業名稱、英文字母水果名、一組阿拉伯數字PLU碼（價格查詢碼）、出口國名稱，這才是一張完整的標簽。進口水果真假標簽用的材質是不一樣的。進口水果用的是膠質的，通常易貼難撕，用點力拉標簽，標簽就會拉長而不會被撕裂。而假的標簽用的是紙質的，很容易被撕下并一撕就破，且印刷粗糙，模糊不清。進口水果在進入市場前，是怎樣消毒的？一車車榴蓮、山竹、車厘子等進口冷藏水果集裝箱陸續等待進行防疫消殺。工作人員用清水稀釋二氧化氯消毒片，通過集裝箱通風口將消毒氣霧噴送到裝滿一箱箱水果的集裝箱內。完成消殺后，工作人員還要再對箱內水果進行核酸抽樣采樣檢測。所有水果都必須獲得消殺消毒證明后才可“持證”進入市場，整個過程停留時間大概一到兩天。鮮切進口水果在常溫下呼吸和代謝旺盛，酶促褐變極易發生。

進口水果配送中心：供應商與超市賣場合作主要的日常工作就是完成訂單貨物從倉庫（田間，包裝廠，市場等）到貨架的配送，其實就是一個物流的問題。同一個供應商會有經營多個品種，從不同渠道（產地、倉庫、市場）獲得貨物，同時供應幾家賣場（幾十家店面）；同一賣場會有不同供應商提供很多品種，同時供應多個店面。當一家企業規模達到一定程度，配送中心就能顯示出控制整體物流成本（社會總物流成本）、提高配送效率的優勢。從而降低運營成本，提升賣場對賣場的競爭力。配送中心的任務是收貨、檢貨、儲存、撿貨、出貨和配送。其中出貨和配送時間基本上是可以確定的，圍繞著這個確定的時間和貨量安排前面幾個工作步驟就是配送中心的日常工作了。考慮到場地、通道、人員、貨量、貨物種類等因素，一個好的配送中心應該有是一個繁忙而有序、通暢不堆積的工作場面。與空氣接觸，很容易爛的水果，應用陰涼加保鮮袋保險法保鮮。廣東美國李子現貨

挑選進口獼猴桃的時候要注意表面的茸毛是否完整，沒有凹陷，果實飽滿，握在手中略有彈性，軟硬適中的為佳。廣東智利青提供貨價格

進口火龍果越重，表示果肉越豐滿、果汁越多。購買進口火龍果時可以用手稱秤每個進口火龍果的重量，選擇越重的越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也是越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。進口火龍果越胖表示越成熟，這樣的進口火龍果會比較甜，不會有生味。不要挑瘦長型的進口火龍果。進口火龍果好吃不好吃，跟品種也有關系。紅皮紅肉的進口火龍果，就比紅皮白肉的好吃，糖分達15度以上，味清甜而不膩。個大，飽滿，中間很圓并凸起，果皮外像鱗—樣的片片外翻為上品。捏起來有一點軟的進口火龍果會比較甜，太軟的進口火龍果切開會爆汁。廣東智利青提供貨價格