起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜點的一種。有著柔軟的上層，混合了特殊的起士，如ricotta cheese，或是cream cheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以餅干做為底層，有固定的幾種口味，如香草起士蛋糕，巧克力起士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓。有時起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。簡史起士蛋糕據知是源于古早的希臘，在前 776年時，為了供應雅典奧運所做出來的甜點。接著由羅馬人將起士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19世紀跟著移民們，傳到了美洲。蛋糕可以是節日慶祝的必備食品，增加節日氣氛和喜慶感。浙江厚切芝士蛋糕代理價格

減少重量期間，很多甜食黨都會忍不住想吃蛋糕，但又擔心吃了會發胖。其實，只要掌握一些小技巧，就可以在不增加體重的情況下享受美味的蛋糕。首先，選擇低糖、低脂的蛋糕。現在市面上有很多低糖、低脂的蛋糕，這些蛋糕不僅卡路里低，而且口感也很不錯。此外，可以選擇加入了水果或蔬菜的蛋糕，這樣既可以增加蛋糕的營養價值，又可以減少熱量。其次，控制食量。在吃蛋糕的時候，不要一口氣吃完整個蛋糕，而是可以分成幾次吃。每次吃蛋糕的量要適量，一般建議每次吃蛋糕的量不要超過100克。此外，可以在吃蛋糕之前先喝一杯水，這樣可以讓身體感到飽腹，減少對蛋糕的食欲。同時，在吃蛋糕的時候，也可以慢慢品嘗，細嚼慢咽，讓口感和滿足感更加持久。廣東福佳香散裝蛋糕招商加盟蛋糕的種類繁多，有巧克力蛋糕、水果蛋糕、奶油蛋糕等等。

蛋糕是一種高熱量、高脂肪、高糖分的食品，因此，它并不是一種非常健康的食品。但是，蛋糕中也含有一些營養成分，例如蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等。蛋白質是蛋糕中的重要營養成分之一，它可以幫助身體修復和生長細胞。碳水化合物是蛋糕中的主要能量來源，它可以提供身體所需的能量。維生素和礦物質則可以幫助身體維持正常的代謝和生理功能。雖然蛋糕中含有一些營養成分，但是它的熱量和糖分含量較高，因此，人們應該適量食用蛋糕，以免攝入過多的熱量和糖分，導致肥胖和其他健康問題。

輕芝士蛋糕和重芝士蛋糕區別在哪芝士蛋糕種類可分為輕芝士蛋糕和重芝士蛋糕兩種，二者雖然都屬于芝士蛋糕，但在許多方面都存在一定的差別，主要有：1、原料不同重芝士蛋糕和輕芝士蛋糕主要區別就是芝士含量不同，重芝士蛋糕中奶酪的用量很大，甚至能夠達到80%，芝士的味道非常濃郁，制作時雞蛋不需要打發，只需加入奶酪糊中就可以了。輕芝士蛋糕中的芝士大概只有重芝士蛋糕的一半左右甚至更少，雞蛋的蛋清需要打發再和乳酪糊混合。2、制作方式不同重芝士蛋糕可以凍著吃，也可以烤著吃，凍芝士蛋糕就是“免烤芝士蛋糕”，只需要把做好的蛋糕胚放入冰箱冷藏約4小時，再拿出來脫模，口感會比較扎實，有很厚重的芝士味道，像慕斯蛋糕一樣；烤的重芝士蛋糕則是將準備好的蛋糕胚，用水浴法入烤箱烘烤制成。輕芝士蛋糕一般都是需要用到烤箱的，有點像是在戚風蛋糕的基礎上，增加了奶油奶酪。蛋糕的口感可以是松軟的、綿密的或者是酥脆的，取決于配方和烘焙時間。

蒸蛋糕是蛋糕的一種做法，一款以雞蛋、面粉、砂糖為原料的蛋糕，色澤淡黃，海綿狀，富有彈性，無雜質，甜松綿軟，潮潤可口，具有蛋香風味的糕點。1.蛋糕糊調制：將雞蛋、白砂糖、飴糖加入攪拌機內攪10分鐘，待蛋液中均勻布滿小乳白氣泡，體積增大后加入面粉攪勻即成。2.注模成型：先將熟豬油涂于各式模型內壁周圍，按規定重量將蛋糕分別注入蒸模內。3.蒸制：將加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。開始蒸時蒸汽流量控制得小些，蒸3～5分鐘后，趁表面沒有結成皮層，將蒸模拍擊一下，略微震動，使表面的小氣泡去掉，然后適當加大蒸汽流量，再蒸一段時間，以熟透為準。蒸汽流量或爐灶火候要適當掌握，如果蒸汽流量太大或爐灶火候過旺，有可能出現制品不平正。4.冷卻、脫模、裝箱：出蒸箱（籠）后趁熱脫模，裝箱冷卻，待冷透后，食品箱之間可重疊。熊掌蛋糕（乳酸風味）的原材料。江蘇三明治蛋糕批發

福佳香芝士蛋糕點心。浙江厚切芝士蛋糕代理價格

蛋糕調色時的禁忌：1、色彩不能過重消費者對于食品安全越來越看重，因此，濃墨重彩的,蛋糕越來越不受消費者歡迎，師傅在做蛋糕時，千萬不要為了更鮮艷而加大色素的使用量，這樣不但引起不了食欲，顯得很土，反而會引起消費者對食品安全的擔憂。2、色彩不能過多。一般， 一款蛋糕的搭配色彩不要超過三種，否則會顯得太過花哨(彩虹蛋糕除外)。比較好能分清主色 和點綴色，蛋糕整體主色為、兩種顏色比較多三種，點綴色可以多-些， 較重些。3、混色率不要超過五種。太多了調和出來的顏色可能就沒那么好看了，當然，如果你對色彩搭配非常精通，那就自己隨意發揮!浙江厚切芝士蛋糕代理價格