蒸蛋糕是蛋糕的一種做法，一款以雞蛋、面粉、砂糖為原料的蛋糕，色澤淡黃，海綿狀，富有彈性，無雜質，甜松綿軟，潮潤可口，具有蛋香風味的糕點。1.蛋糕糊調制：將雞蛋、白砂糖、飴糖加入攪拌機內攪10分鐘，待蛋液中均勻布滿小乳白氣泡，體積增大后加入面粉攪勻即成。2.注模成型：先將熟豬油涂于各式模型內壁周圍，按規定重量將蛋糕分別注入蒸模內。3.蒸制：將加入蛋糕糊的蒸模，放入蒸箱的蒸架上，罩上蒸帽密封蒸制。開始蒸時蒸汽流量控制得小些，蒸3～5分鐘后，趁表面沒有結成皮層，將蒸模拍擊一下，略微震動，使表面的小氣泡去掉，然后適當加大蒸汽流量，再蒸一段時間，以熟透為準。蒸汽流量或爐灶火候要適當掌握，如果蒸汽流量太大或爐灶火候過旺，有可能出現制品不平正。4.冷卻、脫模、裝箱：出蒸箱（籠）后趁熱脫模，裝箱冷卻，待冷透后，食品箱之間可重疊。蛋糕的顏色可以是白色、棕色、粉色等等，根據主題和場合進行選擇。上海蔓越莓味蛋糕

黑森林蛋糕由來其實黑森林蛋糕（SchwarzwaelderKirschtorte）若翻譯成“黑森林櫻桃奶油蛋糕”應該是較恰當吧。因為德文全名里的Schwarzwaelder即為黑森林，而Kirschtorte也就是櫻桃奶油蛋糕的意思。仔細研究研究，黑森林說穿了，真的只是一種“沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕”。相傳古早以前，每當黑森林區的櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃制成果醬外，在做蛋糕時，也會非常大方地將櫻桃塞在蛋糕的夾層里，或是一顆顆細心地裝飾在蛋糕上。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入不少櫻桃汁，而這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕，從黑森林傳到外地后，也就變成所謂的“黑森林蛋糕”了！佛山椰蓉酸奶味蛋糕分銷熊掌蛋糕有什么口味？

原味蛋糕其實就是大家所說的老蛋糕。原味蛋糕里面沒有過多復雜的配料，只有牛奶，雞蛋，加上面粉。制作而成的蛋糕有牛奶的香味，雞蛋的香味，吃上去的口感松軟，老少咸宜。原味蛋糕也是制作奶油蛋糕必須要用到的蛋糕胚。冰淇淋蛋糕是現在受歡迎的網紅蛋糕，制作的奶油細膩，就跟冰淇淋一樣。而且這種蛋糕所用的奶特別容易融化，所以一般在吃不完的情況下，必須放入冰箱冷藏或者冷凍，否則的話極易化開，就不好吃了。其它口味蛋糕就是在原來的蛋糕坯里面，加入各種口味的原料。比如加巧克力，這樣做出來的蛋糕，呈現巧克力味道。加芝士就是芝士味蛋糕。加水果汁就成為了水果味的蛋糕，口味多。

  根據蛋糕的原材料和制作方法的不同，可以把蛋糕分為很多種，包括海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕和奶酪蛋糕。海綿蛋糕是一種類似乳沫狀的蛋糕，所選用的原材料是雞蛋、砂糖和面粉。因為這類蛋糕的內部有很多圓洞，所以被稱作海綿蛋糕。海綿蛋糕有全蛋和分蛋兩種。全蛋是用整個雞蛋，半蛋是把蛋清和蛋黃分開后，分別與面粉混合。戚風蛋糕也是現在很常見的蛋糕之一。戚風蛋糕的原材料和海綿蛋糕差不多，不同之處在于材料添加的比例。蛋糕在制作過程中不加入一滴油脂，使用的也是雞蛋沒有油脂的部分，只用蛋清來做蛋糕，因此做出來的蛋糕顏色很干凈，所以被人們稱作天使蛋糕。蛋糕可以是甜的，也可以是酸的，根據個人口味進行調整。

斑斕戚風蛋糕需要的原料：雞蛋5個、斑斕粉10g、低筋面粉90g、純牛奶100g、白砂糖50g；慕斯部分需要的原料：動物淡奶油250g、草莓500g、牛奶20g、吉利丁片3片、白砂糖25g；裝飾用原料：動物淡奶油250g、白砂糖25g、草莓適量；1、先要制作一個戚風蛋糕，準備好原料，我做的是無油低糖版的斑斕戚風蛋糕胚子，原料只需要雞蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、斑斕粉。2、將雞蛋的蛋黃和蛋清分離，5個蛋黃放到一個大碗里，加入純牛奶，攪拌均勻；3、再將低筋面粉過篩到蛋黃牛奶液里，用刮刀上下翻拌成糊狀。另外準備斑斕粉，這是一種綠色的食用植物粉，用來做甜品特別贊；熊掌蛋糕（乳酸風味）下午茶。深圳即食蛋糕保質期

蛋糕可以是甜的，也可以是咸的，適應不同人的口味需求。上海蔓越莓味蛋糕

我們的奶油是由質量的牛奶提取而成，它具有豐富的脂肪和乳糖，能夠為蛋糕提供豐富的口感和香氣。我們的奶油不含任何人工添加劑和防腐劑，保證了它的純度和安全性。總之，我們的蛋糕原材料均來自于質量的供應商，經過嚴格的篩選和檢驗，確保每一份原材料都符合我們的高標準。我們的面粉、糖、蛋白質和奶油都具有良好的口感和營養價值，能夠為蛋糕提供豐富的口感和香氣。我們相信，只有使用質量的蛋糕原材料，才能制作出口感細膩、香氣撲鼻的美味蛋糕。***，我們希望通過這份產品介紹，讓更多的人了解蛋糕原材料的重要性和優勢，同時也希望能夠為更多的人提供質量的蛋糕原材料，讓更多的人品嘗到美味的蛋糕。上海蔓越莓味蛋糕