包子是一種傳統(tǒng)的食物，軟乎乎的外皮裹著鮮美的內(nèi)餡兒，咬上一口，美味的湯汁充斥著整個(gè)味蕾！那美妙的感覺，真是想想都要流口水了呢！而且包子中所含的營(yíng)養(yǎng)成分比饅頭和大餅要高，很多消化功能弱的人更要多吃。可是自己在家蒸包子總是不好吃。其實(shí)，包子做的好不好吃，餡料是重要的，我就給大家講幾種包子餡的做法。第一種：梅干菜肉包用料：梅菜干100克，蔥15克五花肉500克，姜15克蒜苗3棵，老抽1湯匙糖1湯匙鹽適量，十三香1茶匙生抽2湯匙，熱水適量。步驟：1、準(zhǔn)備餡料，五花肉切細(xì)丁，蔥姜切末，蒜苗切碎。2、梅菜干提前兩小時(shí)浸泡。洗凈，如果太長(zhǎng)的話用刀隨意切幾下。3、炒鍋加入適量油，爆香蔥姜，放入肉丁爆出肉油。把肉炒散變色。4、加入1湯匙老抽、1茶匙十三香，翻炒均勻，倒入梅菜干。5、加入與料齊平的熱水，大火燒開。6、待汁收的差不多時(shí)，加適量鹽，糖，適量生抽調(diào)味。再加入蒜苗增香。翻兩下出鍋晾涼。“包子”和“饅頭”的稱謂，到清代才漸漸分化。滁州包子

包子作為日常生活中常吃的食物，幾乎成為了我們?cè)绮捅爻缘氖澄?，那么如何制作營(yíng)養(yǎng)又美味的包子呢？我們可以調(diào)制葷素搭配的餡料，比如菜肉包子，做菜肉包子時(shí)記住“一肉三菜”原則，即1份肉比較好配3份以上蔬菜，包子餡內(nèi)的蔬菜種類越豐富，營(yíng)養(yǎng)就越高。除了菜肉包子，素包子也被不少人喜愛。調(diào)餡時(shí)，可以加點(diǎn)雞蛋、蝦皮等蛋白質(zhì)較多的食材，但注意減少放鹽的量。如果喜歡純素包子，可以在調(diào)餡里加點(diǎn)豆腐、香菇等補(bǔ)充植物蛋白。需要提醒的是，不要在調(diào)餡時(shí)添加動(dòng)物油脂，如豬油，以免飽和脂肪攝入過(guò)多。除了調(diào)餡的學(xué)問(wèn)，面皮也能做到更營(yíng)養(yǎng)。平常大家大多選擇精白面粉做面皮，其實(shí)，和面時(shí)加入適量玉米面、蕎麥面、豆面等粗糧，可以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素。蘇州早餐店包子批發(fā)包子是很多家庭都會(huì)經(jīng)常做來(lái)吃的家常美味！

想要蒸出又白又軟的包子，重要的步驟就是和面、揉面和醒面。在和面之前，選擇蛋白質(zhì)含量為9-12%的中筋面粉，不能用高筋面粉來(lái)和面。其次，用溫水來(lái)和面。將溫水和面粉按照1:2的比例進(jìn)行混合，在揉面過(guò)程中分次加水;揉面的時(shí)候要慢，必須要揉到“三光”(面光、盆光、手光)。這樣揉出來(lái)的面才會(huì)比較松軟。再者，往面團(tuán)里加入酵母粉或者泡打粉，這樣發(fā)酵出來(lái)的面團(tuán)才會(huì)比較松軟。因?yàn)榻湍阜酆团荽蚍鄣淖饔镁褪桥钏珊桶l(fā)酵。接下來(lái)，比較重要的步驟是醒面。在面團(tuán)上蓋濕布，然后放到溫暖密封空間發(fā)酵1-2小時(shí)即可。等面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，即可取出再次揉面。二次揉面的時(shí)候?qū)⒚鎴F(tuán)里發(fā)酵出來(lái)的氣泡都揉掉，這樣制作出來(lái)的包子才會(huì)變得又白又松軟。需要注意的是，不要多次掀開鍋蓋，而且關(guān)火后不要馬上開蓋。

包子是中國(guó)傳統(tǒng)的食品，老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)健康，是所有百姓家庭生活中非常普遍且備受喜愛的食品。包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，較小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。包子的餡兒，有千般萬(wàn)種。常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黃、芝麻等。在傳統(tǒng)地方美食中，比較有地方特色的有天津的狗不理包子、開封的小籠包、開封灌湯包、寧夏的胡蘿卜包、商丘牛肉水煎包、廣東叉燒包等等。 中國(guó)大江南北都有吃包子的歷史和習(xí)慣，但是做法和內(nèi)容有所不同。

說(shuō)到早餐的品種，中國(guó)完全可以超越任何國(guó)家，豆?jié){，油條，花卷，饅頭，稀飯，生煎，燒賣，燒餅，當(dāng)然還有很多人都喜歡吃的大包子！包子在全國(guó)各地四處開花，哪怕是在以米為主食的南方，依舊占據(jù)了不可替代的位置。包子已成為人們喜愛的早餐之一，無(wú)論是素包子還是肉包子，都在不斷發(fā)展出新的形態(tài)和口味。如果不知道早餐吃什么，吃個(gè)大包子吧，肯定是正確的選擇！打開蒸籠蓋子的瞬間，熱氣與香氣撲面而來(lái)，咬一口軟綿綿熱乎乎的包子，就是整個(gè)早上的幸福時(shí)刻。選購(gòu)半成品包子餡料可以提高包子的品質(zhì)和口感。南京早餐速凍包子銷售

包子自誕生以來(lái)，就深受廣大國(guó)人的喜愛。滁州包子

在宋代，另一種對(duì)于饅頭的稱呼悄悄萌芽。據(jù)記載，當(dāng)時(shí)街頭市井的小販，售賣一種名叫“包兒”的小吃，皮半透明，里面有蝦、肉和肉湯。揣測(cè)這種食物的模樣，已經(jīng)與現(xiàn)在死面做皮的灌湯包非常相似。后又在各地得到發(fā)展和演變，形成不同的口味。作為包子界的佼佼者，湯包在很多城市，甚至是當(dāng)?shù)鼐哂刑厣拿朗?。湯包在中?guó)中部、江南等一些地區(qū)較為盛行，以湯多為主要特點(diǎn)，以“小巧、皮薄、餡大、肉鮮、味美、湯汁充盈、清香利口”而著稱，與小籠包系出同門。和小籠包的區(qū)別在于，湯包比小籠包稍大，而且更注重湯的味道，有些湯包還做成用吸管來(lái)吸里面的湯汁，餡味和皮味可能要稍好一些。滁州包子

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