中文名廚具性質廚房用具的通稱用途分類儲藏、洗滌、烹調、進餐用具場合分類商用廚具和家用廚具原則衛生原則、防火原則性能加工性能、裝飾性和抗污能力目錄1廚具分類2原則?衛生原則?防火原則?方便原則?美觀原則3廚具選購4成套廚具5廚具部件6使用須知7忌用事項8現狀前景9未來趨勢10保養方法11清洗要點12清洗竅門廚具廚具分類編輯有兩種分類方法1、按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設備家用廚具一般用于家庭。2、按照用途來分，可分為以下五大類。***類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。第三類是調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步。高溫燒制，去除雜質，無鉛無鎘，健康環保，守護家人飲食安全。輕奢廚具陶瓷廚房用具工廠直銷

    借助類比而實現的相似聯想。俗話說“無巧不成書”，正是這種“巧”，可聯想翩翩、盡情想象、能創造出無數“絕妙文章”。因此，相似聯想較之相近聯想更具有不確定的性質。客觀事物和現象間的各種微妙的類比都可成為相似聯想的基礎和導火線，需要人們用豐富的想象力去發現它、感受它、因而為藝術家和設計師們的創造開辟了更為廣闊的在地。（三）相反聯想（也即是“對比聯想”、“矛盾聯想”）：由大海的寬闊，聯想到自己的渺小；從別人夫妻恩愛的幸福，聯想到自己夫妻不和的痛苦；從幼兒的成長，聯想到自己的衰老等，這種由某一事物的感受引起和它相反特點的事物的聯想，利用事物內在的對立統一關系，從一個方面而聯想到另一個方面，這就稱為相反聯想。其特征就是甲與乙之間的相反點、對立點、反常設計法實際上也是一種相反聯想。英國科學?法拉弟從電流通過線圈能產生磁場的相反方向，聯想到即然電流能產生磁場，那么磁場能否產生電流呢？于是經過反復實驗，終于發明了發電機，這就是相反聯想所賜于的偉大創造。我們知道**早人們利用風力推動裝有扇葉的風車轉動來進行工作，那么裝有扇葉的風車能否形成風力？也許電風扇就是在這種相反聯想中得以誕生。（四）相關聯想。品牌陶瓷廚房用具私人定做歐式風格，精致華麗，盡顯貴族氣質，提升餐桌檔次。

    景德鎮陶瓷藝術是**文化寶庫中的重要財富。景德鎮瓷雕制作可以追溯到一千四百多年前，遠在隋代就有“獅”、“象”、大曾的制作。當代的景德鎮，瓷雕工藝精湛，工藝種類齊全，有園雕、捏雕、鏤雕、浮雕等；千姿百態、栩栩如生；裝飾豐富，有高溫色溫、釉下五彩、青花斗彩、新花粉彩等；藝術表現力強，有的莊重渾厚，有的典雅清新，有的富麗堂煌，鮮艷奪目。青花、玲瓏、粉彩、顏色釉，合稱景德鎮四大傳統名瓷，薄胎瓷稱神奇珍品，雕塑瓷為我國傳統工藝美術品。景德鎮陶瓷粉彩瓷粉彩瓷粉彩也叫“軟彩”，是釉上彩的一個品種。所謂釉上彩，就是在燒好的素器釉面上進行彩繪，再入窯經攝氏600度至900度溫度烘烤而成。粉彩瓷的彩繪方法一般是，先在高溫燒成的白瓷上勾畫出圖案的輪廓，然后用含砷的玻璃白打底，再將顏料施于這層玻璃白之上，用干凈筆輕輕地將顏色依深淺濃淡的不同需要洗開，使花瓣和人物衣服有濃淡明暗之感。由于砷的乳濁法作用，玻璃白有不透明的感覺，與各種色彩相融合后，便產生粉化作用，紅彩變成粉紅，綠彩變成淡綠，黃彩變成淺黃，其他顏色也都變成不透明的淺色調，并可控制其加入量的多寡來獲得一系列不同深淺濃淡的色調，給人粉潤柔和之感。

    被人們稱為“米通”，又叫玲瓏眼，再填入玲瓏釉料，并配上青花裝飾，入窯燒制而成。它顯得靈巧、明徹、透剔，特別高雅秀潔。在清代，瓷工把青花和玲瓏巧妙地結合一體，形成了人人喜愛的青花玲瓏瓷。碧綠透明的玲瓏和色呈翠蘭的青花互為襯托，相映生輝，給人以一種特殊玲瓏瓷的美感。玲瓏瓷以玲瓏剔透、晶瑩雅致而蜚聲中外。如今青花玲瓏不*在日用中西餐茶具、酒具上普遍運用，而且已擴展到各種花瓶、花插、花缽、以及吊燈、壁燈、皮燈等各式燈具。“玲瓏眼”的形狀也已從傳統的米粒狀發展到月牙狀、流線狀、圓珠狀、菱角狀、多角狀等多種規則、不規則的形狀。有時還與“半刀泥”相結合，組成各種圖案。“玲瓏眼”的釉色也由原來的單一碧綠色發展為紅、黃、綠、藍交相輝映的“五彩玲瓏”、更豐富和增強了玲瓏瓷的表現力和藝術魅力。景德鎮陶瓷顏色釉瓷色釉瓷又稱顏色釉瓷，是依靠釉水色彩的變化來裝飾瓷器的。通常在釉料之中調整各種微量元素的含量，就能達到改變釉色的目的，如銅紅、鈷蘭、鐵黑、鉛綠等等。在釉料里加上某種氧化金屬，經過焙燒以后，就會顯現出某種固有的色澤，影響色釉成色的主要是起著色劑作用的金屬氧化物，此外還與釉料的組成，料度大小。通透質感，光線透過，更顯食物色澤誘人，增添食欲。

    景德鎮陶瓷海水紋瓷器紋飾之前列行于宋代。海水布局為圓圈形式，多為八至十圈，中心為海螺紋或飾一朵花。各窯均有，而風格不同。景德鎮陶瓷海龍紋瓷器裝飾紋樣之前列行于明清時期。畫面為游龍出沒于驚濤駭浪之中。斗彩海龍紋龍身用青花勾勒，填以黃彩，行云與海水均以青花和綠彩組成，浪濤則不施彩，顯出浪濤天的氣勢。景德鎮陶瓷梧桐圖清代瓷器紋樣之一據說系瓷制藝人根據唐人王勃《滕王閣序》的詩意，將“江西八景”中章江門和滕王閣組合為景逐漸演變而來，又以“梧桐引得鳳凰來”的佳句，稱此圖為“梧桐”。畫面景、物、人皆備，宛如一幅江南漁、樵、耕、讀山水風俗畫，邊緣飾織錦圖案，輔以串珠裝飾，中間飾象征吉祥的“八寶”紋樣。整個畫面構圖嚴謹，繁而不亂。景德鎮陶瓷嬰戲紋瓷器上裝飾的兒童嬉戲、玩耍的畫面。始見于唐代長沙窯，在注子的流下用褐嬰戲紋彩繪一肩負蓮杖、手挽飄帶的胖娃，外罩青釉。宋金時期，耀州窯、定窯、介休窯、景德鎮窯、磁州窯等均有嬰戲紋產品。裝飾方法為刻劃、印花、繪畫等。圖案有童子戲花、雙嬰劃船、騎竹馬、抽陀螺、釣魚、玩鳥、蹴鞠、趕鴨、放鵪鶉、攀樹折花等，筆劃簡練流暢，構圖生動活潑。明清時很流行。日式風格，清新自然，簡約寧靜，給人寧靜平和的用餐體驗。簡約陶瓷廚房用具成分

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    也可能會給酒店帶來很多潛在的客戶，增加酒店未來的收益。廚具使用須知編輯柜體、門板使用須知1、不要讓柜體、門板受水浸淋，要經常用干布擦試，以免板材膨脹變形。2、不要與化學物品接觸，易揮發的化學物品不要存放在柜內，以免板材變色和金屬件受到腐蝕。3、不要將清選過的餐具直接存入柜內，應抹干后再存入存內，以免柜體受潮變形。4、不要將過重的物品放置在上柜內，應放置在底柜的底層，以免柜體受力過大變形。5、不要讓兒童靠近廚柜的銳面，玻璃和金屬部件等處，以免不慎造成傷害。人造石臺面使用須知1、不要將高溫物品直接放在人造石臺面上，應當使用隔熱墊，以免人造石臺面被損壞。2、不要在人造石臺面上直接操作，應當使用砧板，以免人造石臺面被劃傷或留下刀痕。3、不要讓水長時間殘留在人造石臺面上，應盡量保持干燥，以免人造石臺面留有水印。4、不要讓化學物品接觸人造石臺面，以免人造石臺面變色。5、不要重擊或站立在人造石臺面上，以免人造石臺面斷裂。不銹鋼廚具使用須知一、不宜長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質，假如長時間盛放，不銹鋼會與這些電解質起電化學反應，使**的金屬元素被溶解出來。二、切忌用不銹鋼鍋煲中*。輕奢廚具陶瓷廚房用具工廠直銷