空氣炸鍋和烤箱的區別：1. 空氣炸鍋工作原理是憑借加熱管放熱使食物變熟，當然還要借助360度空氣循環，簡單點說就是需要把風吹進空氣炸鍋里，讓鍋內迅速升溫，但是它跟炸這種烹飪方式基本沒什么關系，它更像是一個小一點的烤箱。空氣炸鍋需要使用360度循環風功能，所以它會產生一定的噪音，就像一只電吹風一直在響，而且用空氣炸鍋做出來的食物特別干，幾乎沒什么水分了，如果做肉食的話會口感發柴，或者硬邦邦的，但是它的操作真的很簡單，加熱也非常的快，體積小不占空間，這都是它的優勢。2. 烤箱的工作原理也是借助加熱管加熱食物，循環風功能可以用提前預熱來替代。空氣炸鍋對于平日愛吃油炸食品又懶得做的人來說可是極大的福音。南京商用空氣炸鍋經銷商

空氣炸鍋的優點是什么？優點：好清洗。因為空氣炸鍋本來就用油少，炸籃又可以輕松的取出清洗，烤箱則不一樣，烤箱一般都會用到烤盤，每次烤制時都要刷油，難免油漬會滴進箱體內部，擦肯定是擦不干凈的，拖到水池旁清洗也是挺費勁的。空氣炸鍋的箱體小的局限性讓它只能制作2-4人份的菜品，家里宴客的話它就不夠用了，可做的食物要求也比較高，可以做雞翅，如果整雞的厚度的話，制作起來就會比較影響口感。空氣炸鍋的原理就是用高溫熱風逼出食物本身的油脂和水分，相比油炸來說，確實能避免食用時攝入過多的油脂。南京商用空氣炸鍋經銷商空氣炸鍋是一種高科技烹飪工具。

關于空氣炸鍋的工作原理，百科上有官方的解釋，但是理解起來略復雜，簡單來說就是用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。空氣炸鍋效率快，操作簡單。家里有烤箱的應該知道，不管是大號的還是小號的烤箱在制作食物之前都要先空機預熱，預熱時間大約在10-30分鐘之間，時間太短食物熟的慢，時間太長會縮短烤箱使用壽命，做個飯不夠麻煩的，空氣炸鍋相對來說有點傻瓜操作，只要把準備好的食物放進去，通常兩人份的肉類20分鐘就能下嘴了，比較適合現在的快餐式吃法。

選購空氣炸鍋的時候，較需要關注的就是這幾點：性能，判斷一款空氣炸鍋好不好，較重要的還是看它的煎炸效果。其中，較主要的是保證良好的受熱均勻度。一些有名品牌會有自己的技術，可以很好地促進空氣循環，保證受熱均勻度。可以選擇炸籃側壁有導風槽的，還可以提高熱風循環效率，確保食材受熱均衡，不需要手動翻面，也不會烤焦、夾生。空氣炸鍋的溫控能力，也要關注一下。空氣炸鍋方便、實用、健康，用它做出的食物，口感也不差。空氣炸鍋的控制方式有機械旋鈕控制和數字觸控式。

空氣炸鍋的優點：空氣炸鍋的占地小。如果家里廚房面積不烤箱會很占地方，但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大，非常便于移動。空氣炸鍋是不費油的。制作1-2人份的食物很得心應手，吃多少炸多少。不像真正油炸食物，因為用了那么一大鍋油，所以要炸好多，不馬上消滅掉的就不好吃了。空氣炸鍋的清潔無憂。只要等空氣炸鍋涼掉以后，直接把里面的鍋具在水下淋一遍就好了，或者是用干凈的抹布擦一下就行了。比著其他的鍋具，空氣炸鍋清潔起來是不是方便很多？空氣炸鍋的原理就是用高溫熱風逼出食物本身的油脂和水分，相比油炸來說，確實能避免食用時攝入過多的油脂。空氣炸鍋是一種高科技烹飪工具。空氣炸鍋的優勢就是速度快，效率高。南京商用空氣炸鍋經銷商

空氣炸鍋要冷卻之后再進行清洗。南京商用空氣炸鍋經銷商

空氣炸鍋使用小攻略，1、能否墊錫紙？墊錫紙的作用就是減少洗炸鍋的次數，因為洗一次真的很麻煩，但是墊錫紙會影響空氣循環，使得食物受熱不均，要想完全熟的話會增加烘培時間，不介意這點的話是可以墊的。2、能否墊烘培紙？可以的。但是尺寸不能太大太高，否則運轉時容易被吸進機器從而引燃，太輕的食物壓不住紙，烘培紙就會被吹起來亂轉，會容易被燒焦，空氣炸鍋的工作原理是熱空氣循環加熱，所以一定要裁剪好烘培紙的尺寸，還有有的寶媽想給寶寶做豬肝粉，紙燒沒了，粉被吸到外面去了，這種的話可以單獨烘培豬肝，然后再打成粉末。南京商用空氣炸鍋經銷商