在炎熱潮濕的印度泰米爾納德邦，一年中一半時間有可能一滴雨都沒有，另一半時間則是在季風的吹拂下帶來印度洋的滾滾水汽。炎熱，潮濕，姜黃就在這樣的氣候之下成長。 除了給咖喱添香，姜黃明艷的黃色在很早以前就被印度人作為染料來使用。這種明艷的顏色，來自于姜黃素（curcumin），是一種天然的染料。除了染衣服，姜黃粉也被印度女人用作化妝品，在臉上制造一種金光閃閃的奢華感。 便宜又好用的姜黃，也常常在烹飪中代替昂貴的藏紅花，為食物添色。馬可波羅在游歷中國的時候就描寫過姜黃，不過他似乎對咖喱并不感興趣。“這種叫姜黃的蔬菜，”馬可波羅寫道，“從味道到顏色都有藏紅花的意思，但不是真正的藏紅花。”一臉看不起的樣子。但其實估計他都沒嘗過——起碼在味道上，姜黃和藏紅花那可是差遠了。也不是馬可波羅一人怪罪，在十五世紀的德國，用姜黃冒充藏紅花可是要被扔進大牢的。咖喱中的姜黃具有止痛的作用，對風濕肩臂酸痛、胸肋疼痛、婦女痛經等有很好的療效。四川紅咖喱多少錢

咖喱是什么做的？不管是做任何的菜品，都是需要放一些調料的，這樣才可以讓菜品變得更加的美味。而至于咖喱的話，其實可以說是一種混合的香料。只不過咖喱并不是一種單獨的香料。咖喱是由姜黃、以及辣椒等原料打磨成功的。只不過說起咖喱的話，咖喱并不是一種單純的香料，是由很多的香料一起制作成的一種香料。咖喱的話，很多人也都是比較喜歡吃的，畢竟咖喱是有著很多美食可以做的，咖喱雞翅，這道菜應該大家都是吃過的，畢竟咖喱雞翅的話，這道菜不只是做起來比較美味，而且烹飪的過程其實也是相對來說非常簡單的。廣東DIY咖喱找哪家咖喱有一種辛辣味，與姜黃有關。

咖喱的制作步驟包括哪些？原料：芫荽籽、姜黃粉、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然。1、以上的這8種調味品，我們都要提前去購買，每種調味品準備10克就可以了，它們之間的比例為1：1。2、準備好的食材，我們要給它加入到鐵鍋中，并用小火慢慢去對其進行煸炒，把所有食材的香味給它激發出來，這樣做出來的咖喱，味道才更香。3、小火翻炒8分鐘左右，即可把食材出鍋，然后將其碾碎成粉末，再用漏篩給它篩一下，好吃的咖喱粉就制作好了。日本咖喱飯和這些地方的做法稍有不同!我還是覺得印度，馬來西亞，泰國的，比較好吃!咖喱飯是一種美食，主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱塊等，口味屬于咖喱味。咖喱飯常常被用來做主食。

咖喱怎么保存？咖喱吃不完可以放冰箱里保存。咖喱(也寫作咖喱)是由多種香料調配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯—起吃。咖喱是一種多樣變作及特殊地調過味的菜肴，較有名的是印度和泰國的烹調方法，咖喱已經在亞太地區成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖喱是少數的真正泛亞的菜肴或飲料，但要指出的是，它來自印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜肴而聞名的。咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫菱籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。由于咖喱是一種復合調料，在市面上的種類各式各樣，會根據品牌和添加的東西不同，熱量會有所不一樣。

沒有哪一種香料，能夠因為它的神圣地位，被尊為The Golden Spice of Life，人們相信它有著奇妙的功效，將它寫入醫書中。在古印度醫學經典阿育吠陀的體系中，姜黃能夠給予人們力量、能夠溫暖身體，傳說中的具體療效從醫治消化不太好到消腫止痛，可以寫好長好長（若要用現代醫學解釋，從姜黃中提取的姜黃素，確實是一種能夠抗疾病、抗氧化的好東西，不過用量嘛……不是你吃咖喱那一點就行的喔）。直到現在，印度傳統婚禮里，人們會給新郎新娘涂上姜黃，給他們帶去美好的祝愿；而在印度一些小的部落，人們還會用新鮮的姜黃花葉來裝點慶典，做成新人手上的戒指和腕帶。咖喱的制作有很多變化和選擇，可以根據個人愛好選擇不同的食材。陜西黃咖喱批發廠家

咖喱是世界有名的美食之一。四川紅咖喱多少錢

咖喱是音譯，源于泰米爾文，意思就是調料。它既可以指調味品咖喱，也泛指用咖喱烹調出來的各種食品，比如咖喱飯。咖喱飯是一道非常簡單的咖喱料理，也是人們較先接觸到的所謂的印度料理。其中所用的咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料配制而成的復合調味料。雖然在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調料，但是對于我們來說，咖喱口味的食物畢竟不是我們的主流食物，所以沒必要自己配置咖喱料，直接買喜歡的成品咖喱料就可以了。咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。四川紅咖喱多少錢

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