水質管理：水質是影響石斑魚生長和發病率的關鍵因素。養殖場所選擇后，必須持續監測和管理水質。優良的水質應當清新透明，海水鹽度穩定在25‰至32‰之間，pH值在7至9之間，這是石斑魚生長的較佳環境。在暴雨季節，海水的鹽度可能下降，因此需要采取措施，確保鹽度不低于16‰，以免影響石斑魚的生長。石斑魚對鹽度變化較為敏感，適宜的鹽度應在21‰以上，低鹽度會導致魚類應激反應，從而影響其健康。苗種培育：苗種的選擇和培育是石斑魚養殖成功的基礎。優良的苗種應該具有強健的活力，魚體較長且完整，體色偏黑，表示其健康狀況良好。在苗種培育過程中，需要特別注意營養的強化，確保其攝取足夠的營養，以促進生長并提高成活率。為降低次苗、殘苗的比例，培育期間應保持適宜的水質和充足的氧氣供應，避免疾病的發生，定期篩選和淘汰弱苗，以保證后續養殖的苗種質量。《呂氏春秋》記載：“魚鱉之利，亦以水為之利也。”工廠化養殖正是利用水資源的高效方式。四川大棚內工廠化水產養殖系統

工廠化水產養殖基本類型：1、全封閉循環水養殖，適用于優良水資源非常少的地方。如污染嚴重的城市郊區、海水或淡水河流被嚴重污染地區、內陸沒有海水的地方，可實行全封閉循環水養殖，這種養殖模式對外界環境的依賴性小，系統穩定運行后可持續贏利，但前期土建及設備投入較高。2、循環水水產育苗，水產育苗作為水產養殖環節的靠前環，水質的好壞直接關系到下游的整個產業鏈的成敗。因此，盡一切可能提高孵化率、減少畸胎及死胎十分重要。而經過系統設備處理后，穩定的水質對于提高育苗的孵化率等起著至關重要的作用。山東智能工廠化水產養殖產值工廠化養殖應充分利用當地資源，降低生產成本。

水體通過蛋白分離器，設備通過循環水泵與射流裝置聯合作用，產生特定大小、組合的微氣泡，氣泡上升過程中與水中的有機物、蛋白質等污染物質結合形成泡沫，泡沫攜帶懸浮物質通過管道流到水處理區，從而實現對水體中污染物質的分離和去除。同時，該環節融入臭氧系統，對養殖水體進行消毒滅菌，并提高養殖水體含氧量。較后，經過進水槽的紫外線殺菌燈后，通過水泵注入養殖池內，循環使用。其他區域，實驗室，有條件的漁場建議配備單獨生物實驗室，日常的水質檢測，可由實驗室、養殖部分別檢測。養殖所需的營養液等也由實驗室提取、調配。同時，定期解剖魚類，及時發現病毒、寄生蟲等情況，做好病害防控。IT中心，建立養殖場的智能物聯網系統，實現水質指標在線監測、預警，以及養殖設備的遠程操控等。同時，收集養殖全流程的養殖數據，方便溯源分析等。

不過，工廠化循環水養殖系統這個概念，較早形成于20世紀60~70年代的歐洲。該系統較初的思路是通過改進傳統的流水養殖，以儲水為目的，讓養殖場在枯水期保證有足夠的水源進行養殖。隨著歐洲在循環水養殖技術持續實踐，加入提升效率、跨自然限制和環保等養殖需求，發展出如今我們所熟知的工廠化循環水養殖系統。發展至今，工廠化循環水養殖系統已形成魚池、凈化系統、溫控系統、增氧系統和殺菌消毒系統多個子模塊。通過機械、生化過濾等設備，將魚池中出現的廢料和有毒物質進行過濾或轉化，從而凈化水質，循環利用；溫控系統和增氧系統則負責保證養殖池水的水溫和溶氧，提供適宜水生物的生長環境；殺菌消毒系統則負責消除水體中病毒、細菌等外來致病原體。澳大利亞的蝦類工廠化養殖，為全球水產養殖業樹立了榜樣。

技術規范：為了規范石斑魚工廠化循環水養殖技術，相關團體標準如《石斑魚工廠化循環水養殖技術規范》正在編制中。這些規范有助于促進石斑魚養殖產業的健康發展。石斑魚的工廠化健康養殖方法包括養殖用水的處理（如臭氧和紫外線消毒殺菌）、魚苗選擇（選擇健康無病的魚苗）等步驟，以確保養殖環境的衛生和魚類的健康。隨著養殖及繁育技術的逐步突破，生長更快、抗病力更強的雜交新品種如杉虎斑等陸續推出，使得石斑魚養殖業得到飛速發展。建立養殖廢棄物資源化利用體系，促進循環經濟發展。福建工廠化水產養殖設備

工廠化養殖要關注養殖廢棄物的資源化利用，減少環境污染。四川大棚內工廠化水產養殖系統

新模式，武漢的“海鮮陸養”模式：從2023年開始，武漢逐漸興起了一種新的“海鮮陸養”模式。這種模式不僅在內陸地區實現了工廠化養殖，還在鬧市區的寫字樓里建起了“空中魚場”，為城市水產養殖提供了新的場景和需求，“南魚北養”趨勢：石斑魚的養殖在中國呈現出“南魚北養”的趨勢。石斑魚因其肉質潔白、類似雞肉的口感而被稱為“海雞肉”，其養殖產量在過去十年中逐年增加，成為育種養殖的新藍海。設施漁業的支持：設施漁業的發展為石斑魚的繁種育苗提供了有力支持，推動了“海鮮陸養”模式的普及和應用。四川大棚內工廠化水產養殖系統