切粉具有一定的寬、厚度.因各地食用習慣不同,有中寬條、細寬條。米線依據其產品的干濕程度不同分為干米粉和濕米粉.其中包括濕榨米粉、濕切米粉、干榨米粉、干切米粉。米線依據其產品在食用前的處理方式不同分為普通米線、精制干米線、方便米 線、保鮮濕米線。精制干米線,是在傳統直條米線生產技術基礎上,通過改進生產工藝、生產設備發展起來的千米線。產品質量比傳統直條米線有顯著提高,產品潔白透亮、條形均勻挺直,久煮不糊湯、不斷條、吐漿率低,1:1感柔韌爽滑。產品以外貿出口為主。沙河粉是我國米線中的精品,是廣州市的傳統食品。沙河粉是選用質量晚秈米,采用特殊水質的沙河水加工而成的米粉。沙河粉以其“薄而透明,韌而爽滑”的獨特風味名揚中外,產品不僅銷往港、澳地區和東南亞地區,還出口到北美、南非、東歐等多個國家和地區。精制干米線食用時需先用沸水煮軟后,再做成湯粉、炒粉或拌粉,費時費工,方便性較差。方便米線同方便面一樣,食用時不需要熱煮,只要用熱水浸泡幾分鐘就可食用,并且帶有各種調味湯料,可以適應不同的口味需求。方便米線與傳統米線的不同之處是:要求方便米線復水快。在熱水中的復水性能好。期待您的咨詢.我們將竭誠為您服務.。阜新米線加盟電話
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