現代醫學研究，蜂蜜含果糖、葡萄糖、蔗糖及氮化合物、有機酸、揮發油、酵母、酶類、無機鹽、微量元素等，有抑菌、溶解除對人體有害的物質物、護肝、促進創傷愈合等作用，并可擴張冠狀動脈，有降壓作用。我們知道，蜜蜂釀造蜂蜜時，它所采集的'加工原料”的來源，主要是花蜜，但在蜜源缺少時，蜜蜂也會采集甘露或蜜露因此我們把蜂蜜分為天然蜜和甘露蜜。那么蜂蜜又有什么樣的作用與功效，使它可以得到廣大**的喜愛呢？下面我們來一齊探討一下：(一)潤肺止咳蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助療愈肺結核和氣管炎。蜂蜜潤肺止咳的功效，得益于蜂蜜中富含的天然 抗一些有害物質物質能抑制和滅殺多種呼吸道致病菌，同時蜂蜜中富含的抗氧化物質和活性物質能增強人體對致病菌的抵抗力，另外蜂蜜還能稀釋呼吸道的痰液并促使其快速排出體外，因此有呼吸道染上等問題的人群可適當吃些蜂蜜來潤肺止咳。蜂蜜只一口，必想親和友。培育蜂巢蜜名稱

(十五)如何鑒別蜂蜜的真假現在市場上假蜂蜜猖獗，從而導致想喝蜂蜜的人買不到真蜂蜜，而有好蜂蜜的蜂農，蜂蜜又銷售不出去,在這里教大家一些識別蜂蜜真假的方法，希望您能仔細看完這些辨別蜂蜜真假的方法，對您選擇蜂蜜的時候有所幫助。1、真蜂蜜顏色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色2、真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的。江西各地蜂巢蜜名字不怕您張口，就怕您喝了不想走！

并且由于喜馬拉雅山極高的緯度，導致所采集的蜂蜜在低溫狀態下形成固體結晶，顏色潔白如雪，雪蜜的名稱也就這么被定下來了。如此鬼斧神工的雪蜜，也許只會在大自然的恩賜下才會產生，無論人類如何模仿也沒有那一絲神韻。久而久之這份活動便成為了自己才能完成的工作，使得自己有了與其他人不一樣的標簽，但是這些都是大自然給予人們的恩賜。人們需要在感謝大自然的同時注意與自然和睦共處，不要亂砍亂伐。前人種樹后人乘涼，不要破壞自己所生存的環境，也不要破壞前人留下的心血。只有這樣我們的生活才會越來越快樂，才會有更多的“雪蜜”可以吃到。

營養均衡的條件下不建議食用人參這樣滋補性很強的營養品。并且田野牧蜂提醒大家，食用蜂蜜泡人參比較好循序漸進，不能操之過急，過多食用反而可能會對身體健康不利。此外，如果是沖水飲用，不宜用開水沖泡，過高的溫度會破壞蜂蜜中的活性物質，比較好用40度左右的溫水沖泡。蜂蜜泡人參可以使二者更好地發揮作用，蜂蜜能夠促進胃腸對人參的吸收，二者都有滋補身體的作用，能夠幫助提高身體素質。人參中的人參皂苷和人參多糖是能夠調節免疫功能的活性成分，能夠提高身體的免疫功能，人參苷還增強機體的應激能力和適應性，而蜂蜜中含有的180多種物質可以促進身體的新陳代謝，提高身體抵抗力，蜂蜜也具有殺菌消除體內有害物質作用，可以提高身體的抗病能力。嘗一嘗，肖神仙，樂逍遙。

蜂蜜如何保存呢？保存溫度和光照要求蜂蜜保存宜放在低溫避光處、干燥、清潔、通風、溫度保持在5～15℃、空氣濕度不超過75%的環境中。光照過強會破壞蜂蜜里的維生素B群，維生素在強的光照下會滅活，導致營養成分流失。干燥、潔凈、通風的環境里是防止蜂蜜被串味污染或者處于微生物較多的環境中。蜂蜜里的比較好營養物質是蛋白活性酶（氨基酸的重要來源）、有機酸（抗氧化）、維生素，他們的長期保存溫度在5~15℃，夏天氣溫上30℃后，建議放在冰箱的保鮮層，不要放在冷凍層，切記！其余時間，就直接存放在常溫環境里即可。農村有種方法是放在冷水或者是水井里，這種原始的保存方法依然有效，不要要注意好密封，因為這些環境的濕度是非常大的空氣濕度較大的環境有可能讓蜂蜜快速吸收水汽而變壞。互聯網上流傳著另外兩種保存方法：加熱防止發酵（就是把蜂蜜放在63~65℃的水中，殺菌阻止發酵）是不可取的，因為蛋白酶在60℃的時候就會被滅活，這樣的蜂蜜營養價值已經大打折扣了。只有國內購買的“水蜜”或者假蜜才用這種方法，真的天然成熟蜜是不需要的。 吃進嘴里，甜在心里。各地蜂巢蜜歡迎選購

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(二)******、促進組織再生質量蜂蜜在室溫下放置數年不會**，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對于心臟病、***、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、***、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫療作用。此外，還可直接用蜂蜜外敷或涂抹來******、創傷和燒燙傷、***。(三)保護心血管蜂蜜有營養心肌并擴張冠狀動脈和營養心肌的作用，改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環正常。對血壓有調節作用。培育蜂巢蜜名稱

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