經過面人藝人長期摸索，面人作品不霉、不裂、不變形、不褪色，因此為旅游者喜愛，成為了饋贈親友的紀念佳品。綿山旅游餐飲部高級營養師王蒞說，“傳統的山西民間面人主要以白面為原料，經過揉面、造型、籠蒸、點色而成，成品的單一化已不能滿足現代人多元的需求，我們經過研發，在傳承傳統工藝的同時，在用料及用色上加入健康理念，山西面人制品既有裝飾性，又是營養品、調味品，很受歡迎，同時將面人這種民間工藝，引進餐飲殿堂，它也和食雕一樣，擔當起點綴和美化菜肴、烘托宴席氣氛的作用。”在2010山西介休第三屆清明寒**品展中，各式用蔬菜汁調配捏制成的面人作品，不但色彩艷麗而且營養豐富。面塑,俗稱“捏面人”。起源于漢代,已有兩千多年的歷史,是我國世代相傳的民間藝術,以面粉為主料。蘇州民間捏泥人捏面人藝術

“天下面塑出穆李。”據碑文記載，清咸豐二年江西弋陽的米塑藝人王清原、郭湘云來到穆李村，與當地的花供藝人郝勝、楊白四合作，把米塑與花供技藝結合起來，形成了如今的“曹州面人”。從此，“曹州面人”脫離民俗功用，成為一種集觀賞和把玩于一體的民間工藝品。除了它生動形象、粗獷、豪放、鄉土氣息濃的藝術風格外，“曹州面人”的持久保持期，也是其另一魅力。

在面塑藝術的發展過程中，穆李村面人藝人走南闖北，影響全國，逐漸形成了三大流派，即山東菏澤的李派、北京的湯派、上海的趙派。三派各具特色，而菏澤市李派一直獨占鰲頭，其**人物先后有李俊興、李芳清、穆緒建等。 民俗類DIY捏泥人捏面人口碑捏面人的藝人在手中頃刻之間，栩栩如生的藝術形象便脫手而成。

面塑，民間一般稱為“捏面人”，是我國民間傳統藝術，起源于山東、山西、北京等地區。它以面粉為主料，調出不同色彩，用手和簡單工具，捏出各種生動逼真的形象。面塑原料主要是面粉、糯米粉和各種顏料等。捏面藝人用手和小刀、剪刀、梳子等簡單工具，幾經捏、搓、揉、掀，塑成小人兒的身、手、頭、面，再裝點上發飾和衣裳。老手藝人花不了多少時間，一個栩栩如生的面塑小人就完成了。面塑起源于漢代，距今已有2000多年的歷史。過去的面塑藝術都是挑擔提盒，走鄉串鎮，做于街頭，成于瞬間。雖然深受民眾喜歡，但卻只被當作一種民間小玩意兒，難能登大雅之堂。到了明清時期，面塑已經具有很高的藝術價值和經濟價值，成為面塑藝人重要的謀生手段。

時下，走進鄉下農戶家中，常常會看到幾個婦女圍在一起忙碌著，手中操持著刀、剪、筷、梳等工具，將已發酵揉勻的面團，經過搓、捏、切、壓、剪等工序之后，只只神態各異的“燕子”便出現在面前。待上籠蒸熟后，再經過點睛、畫羽、著色，但見“飛燕兒”有的輕盈靈巧，有的嬌憨稚拙，仿佛真的活了一般。插在由村童從野外采來的沙棘枝條尖刺上的只只“飛燕兒”，千姿百態，活靈活現，恰似一幅“春燕鬧枝頭”的畫卷。這種既能食用，又可觀賞的農家面人食品，為早春三晉大地帶來幾多亮麗景致。捏面人起源與發展 起源面塑起源的具體年代已不可考證。

【面人塑制技法】中國的面塑藝術早在漢代就已有文字記載，經過幾千年的傳承和經營，可謂是歷史淵源流長，早已是中國文化和民間藝術的一部分。也是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學不可忽視的實物資科。就捏制風格來說，黃河流域古樸、粗擴、豪放、深厚；長江流域卻是細致、優美、精巧。【面塑的分類】面塑按其使用功能可分為兩類，一類是 于收藏的面塑，另一類是可以食用的面塑。用于收藏的面塑通常用精面粉、糯米粉、鹽、防腐劑及香油等制成，而用于食用的面塑則用澄粉、生粉等制成。面塑藝術俗稱捏面人，是我國獨有的 民間藝術。蘇州民間捏泥人捏面人藝術

面人按其使用功能可分為兩類，一類是 于收藏的面人，另一類是可以食用的面人。蘇州民間捏泥人捏面人藝術

霍州面塑，當地人稱之為“羊羔兒饃”，古時的“羊”即是“祥”，有著“吉祥”的寓意。

春節來臨前，農家婦女用家庭自磨的精粉按當地習俗捏制小貓、小狗、小虎、玉兔、雞、鴨、魚蛙、葡萄、石榴、茄子、“佛手”、“滿堂紅”、“巧公巧母”的面人制品，以象征萬事如意、多福多壽、發家致富、和睦友愛，祝愿萬事如意。

在“寒食”節時，霍縣人上墳祭祖用的面人造型是“蛇盤盤”。有的，還分單頭蛇、雙頭蛇。舊時民俗，祭祖時晚輩吃掉“蛇頭”，表示“滅毒頭、免災禍”。 蘇州民間捏泥人捏面人藝術