天然香精香料從廣義上來說，是指那些含有香成分的動物或植物（亦可統稱為生物）的某些生理組織，如香腺、香囊、花、葉、枝、干等等與分泌物（如樹膠、樹脂、香膏等等），以及包括從這些組織中或分泌物中經過加工提取出來的含有發香成分的物質（如精油、浸膏、香樹脂、凈油等等）。從狹義上來說，“天然香精香料”只是指后面的那一類，即是從含香的動植物的組織或分泌物中經過加工提取出來的香成分物質，也就是習稱的精油、浸膏、香樹脂、凈油、單離品等等產品。天然香精香料約1500種，常用200種。動物香精香料由于環境和安全的因素，現已不使用。香精香料是具有一定香氣的混合物。嘉定區通用香精香料出廠價

食用香精香料認識上的兩個誤區：一是食品不應該加香精香料或加香精香料不好。現代的生活水平的提高和生活節奏的加快使人們越來越喜愛食用快捷方便的加工食品，并且希望食品香味要可口、香味要豐富多樣，這些必須通過添加食用香精香料才能實現。二是外國人不吃和很少吃添加了食用香精香料的食品。食用香精香料是“舶來品”，越是發達國家食用香精香料人均消費量越高。我國食品香精香料和食用香精香料的人均消費量遠遠低于美國、日本、西歐發達國家和地區。食用香精香料在食用香精香料中所占比例很小，但需進行一定的安全、衛生評價，符合有關衛生法規的要求后方可使用。黃浦區直銷香精香料銷售價格香精香料不應含有對人體有害的雜質或污染物。

長期以來香精香料一直因其用量少，同時具有自我限量的特性，因而不像化學合成甜味劑、防腐劑、色素那樣受到人們的強烈關注。然而近二十年來的研究成果告訴我們，食品香精香料并不是完全安全的，大部分香精香料的危害要經過長期的積累才能表現出來，這些物質常常危害人類的生殖系統，同時多數具有潛在的致病性。如丙烯酰胺、氯丙醇等對人體的生殖毒性、致病性等。因此，世界各國都對香精香料的使用制定了嚴格的法規加以管理。食用香精香料在使用時還具有“自我設限”特性，當超過一定量時，其香味會令人難以接受。

天然香精香料是通過物理方法，從自然界的動植物（香精香料）中提取出來的完全天然的物質。通常可獲得天然香味物質的載體有水果、動物組織、葉子、茶及種子等。其提取方法有萃取、蒸餾、濃縮。用萃取法可得到香草提取物、可可提取物、草莓提取物等；用蒸餾法可得到薄荷油、茴香油、肉桂（桂花）油、桉樹油等；用精餾法可得到橙油、檸檬油、柑橘油等；用濃縮法可得到蘋果汁濃縮物、芒果濃縮物、橙汁濃縮物等。全世界有 5000多種能提取食用香精香料的原料，常用的有1500多種。香精香料能保持一定的穩定性和持久性。

香精香料的分類：(1)按香精香料的用途分：香精香料按用途可分為日用香精香料、食用香精香料和其他用途香精香料三大類。(2)按香精香料的香氣或香味分：皂用的香薇、檀香、茉莉、玫瑰、草香型等。膏霜用的三花、鈴花、桂花、果香型等。香水用的醛香型、花香型、青香型、百花型、東方香型等。食用的桔子、甜橙、檸檬、奶油、香草、巧克力、杏仁、可樂型等。牙膏用的薄荷型、留蘭香型、水果型、冬青型等。酒用的青梅、玫瑰、桂花、大曲、白蘭地、威士忌等。煙用的烤煙、混合煙等。(3)按溶解性能分：可以劃分為水溶性（包括醇溶性）和油溶性兩類。(4)按劑型分：分為液態（包括漿狀、乳狀）、固態（包括粉狀、塊狀）等類型。香精香料是具有藝術屬性的，不同時期有不同的潮流。嘉定區通用香精香料出廠價

香精香料有一定的香精香料的配合比例及配制工藝。嘉定區通用香精香料出廠價

食用香精香料是食品用香精香料的簡稱，是一種能夠賦予食品香味的混合物。消費者完全沒有必要擔心過量使用食用香精香料、香精香料會帶來安全問題。食用香精香料在使用時還具有“自我設限”特性，當超過一定量時，其香味會令人難以接受。食用香精香料是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香精香料、合成香精香料經精心調配而成具有天然風味的各種香型的香精香料。包括水果類水質和油質、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等各種香精香料，適用于飲料、餅干、糕點、冷凍食品、糖果、調味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。食用香精香料的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。嘉定區通用香精香料出廠價

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