浙江素以黃酒而聞名天下，古城紹興也和溫潤的黃酒融匯在啦一起，而在諸暨同山鎮卻完全是另一番景象，同山是個藏在青山中的小鎮，一個鎮內居然有上百家白酒釀造企業，他們統一釀造著一種高度的高粱酒，其中醉美人酒業，他們生產的“醉美”和“勾踐王”同山燒，在國際國內多項酒類大賽中屢獲金獎，口感不只爽滑綿甜，并且清香中帶有醬香，酒體醇厚，正如諸暨人的性格，不失江南人士的清秀之態，還多了一點北方漢子的豪爽之風。在諸暨**和酒企的推動下的，同山燒產業開始集聚化發展，2022年醉美人酒業、原鍋酒業二期工程開始建設，投資3800萬元的同山燒博物館和占地70畝的同山燒商業一條街的開建，讓同山成為啦不折不扣的浙江白酒**產區，一個年產萬噸白酒的浙江小鎮，向世界發出了“弘揚傳統、服務世界”的**強音，從此白酒世界之中多了一支來自浙江的同山勁旅。四大世界金獎加持的“同山燒”，究竟有什么魅力？同山燒怎么鑒別

   在浙江諸暨，同山燒占領著小小的酒店，無論是小酒店，還是大賓館，只要你想喝同山燒，就一定能如愿以償。諸暨人用同山燒招待客人，絕不是為了貪便宜，而是因為從心底里認同它就是諸暨的茅臺，是較拿得出手的地方酒。諸暨人用這個酒把客人醉倒，更能體現諸暨人的脾氣和客氣。在酒桌上，諸暨人說同山燒是諸暨的XO，夸獎它能起“美容養胃”的作用，這就讓不明底細的客人干了一盅又一盅，不知不覺間就自我陶醉了。凡是有點酒量，有點酒風，且又敢于跟諸暨朋友在酒桌上硬拼火攻的外地客人，幾乎沒有一個不醉倒在甜蜜里。同山燒的外柔內鋼，發起威來也是很兇猛的，各位朋友，如果到諸暨做客，可千萬千萬別小看浙江的小綿羊，反正我已經告訴你啦，同山溪水都有三度酒可不是開玩笑的。金華清香酒哪種好入口同山燒，一種酒，也稱秫秫酒或 高粱酒。

自古以來，濃香型白酒具有芳香濃郁，綿柔甘冽，入口甘甜等諸多特點，從科學的角度分析，之所以白酒被稱為濃香型，是因為其乙酸乙酯含香量較高有著突出的香氣,濃香型白酒釀酒時所選用的原料多是以高粱為主，輔以豌豆、小麥、大米等，而發酵時必須采用混蒸續渣的傳統工藝。同時采用歷史悠久的老窖做發酵池。制曲的溫度通常較高，但一般不超過60度,其實，釀酒的原理其實很簡單，無非就是利用微生物發酵生產含一定濃度酒精飲料的過程，當然，實際操作的時候遠遠不是這么簡單。大致來講，一瓶白酒的誕生，一般要經過這樣幾個步驟：選料、制曲、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌、灌裝。

   浙江是白酒銷費大省，以前沒有大的牌子白酒，近些年諸暨的同山燒產業隨著“醉美”和“勾踐王”在國際上一再的得獎而發展強勁，同山人個性耿直，他們只生產高度的高粱燒酒，不只度數高，而且全是以陳年的原漿酒灌裝銷售。同山是一個山區鄉鎮，它還延續著古老的釀造工藝和“家家種高粱，戶戶釀燒酒”的傳統。自2007年始，同山醉美人酒業在人們驚羨的目光中橫空出世，成了同山鎮上上下下的一件大事，同山燒這個地域品牌再次進入大眾的視野，酒業的發展壯大帶動了老百姓的收入，同山邁向了山區鄉鎮共同富裕的先行鎮。中國同山燒與國外同山燒有什么區別？

   通常意義所說的糧食酒，是指采用固態發酵或者半固態發酵的白酒，而采用液態法發酵的白酒就等同于酒精酒，雖然酒精酒并不是社會輿論中所言的“假酒”，但是其口感和飲用舒適度都遠低于糧食酒。目前，糧食酒和酒精酒的區別還無法用檢測儀器來進行精確區分，而是依靠有經驗的白酒品酒師則通過感官來區分。白酒的生產方式:1、固態發酵：固態發酵是我國名優白酒的傳統生產方式，即固態配料、發酵、蒸糧、蒸餾。其中有大曲、小曲和麩曲白酒等。2、半固態發酵：半固態發酵是指采用固態糖化，半固態發酵蒸餾的生產方式。3、液態發酵：液態發酵白酒是采用酒精生產方式，即液態配料、液態糖化、液態發酵和蒸餾的白酒。同山燒是怎樣燒出來的？嘉興高粱燒酒官網

同山燒酒在原于歷史的同時，也注重品牌的演化和文化的“與時俱進”。同山燒怎么鑒別

   日常中喝一點白酒還是有好處的，白酒可以起到一定的開胃消食的功能，好的白酒香味濃郁，喝后讓人回味無窮，吃飯時喝一點白酒也可以提高雅興的，幫助我們的更好的進餐。平常小飲一杯，在寒冷大冬天里酒點酒就不會感到嚴寒了，為了低御寒冷人們可是想出了各種的辦法。比如多穿衣服，吃火鍋，躲在屋里不出門，開暖氣等抗寒方法。也有不少的朋友聚在一起喝點白酒開懷暢飲，驅散了冬日里的寒氣。平常喝點酒，白酒中的一些物質刺激我們的神經系統，能緩解我們對日常中的壞情緒，緩解當日的疲勞，晚間喝一點白酒會有助于我們的睡眠。同山燒怎么鑒別

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