香醇、甘冽的白酒由舌入喉，再從鼻腔中回甘，風味獨特，讓人欲罷不能。這就是中國白酒的魅力，白酒也可熱飲，白酒含有微量甲醇等對身體有害的物質，燙熱之后可以將其揮發掉。白酒中還含有乙醛，這是白酒辛辣味的主要來源，如果攝入過量，人就會頭暈目眩，所以乙醛是讓人醉酒的主要因素。加熱可以消除一部分乙醛，因為乙醛的沸點只有21度，加熱可以很好地蒸發掉，其實白酒是可以冷喝的，以同山燒來說，它大部分的度數為53度，在這個度數的白酒口感較好，如果選擇冰鎮，那么溫度十幾度就可以了，這個溫度下的冰鎮白酒別有一番風味。但如果溫度過低，那么酒中的酯類物質和酸類物質就會析出，白酒會有雪花狀混濁物出現，這樣子也就不好看了。浙江醉美人酒業生產的“醉美”正是同山燒清香型同山燒的代替品。麗水清香酒生產商

  “勾踐王同山燒”走的是清醬兼香醇厚型路線，“醉美”走的是雙曲清香型路線。說起白酒，一般人自然便想起“酒色通透，無色自香”。但諸暨同山燒較大的特色在于其紅玉般的光澤。同山燒酒入壇時，會放入幾根高粱秸桿在白酒中浸泡，酒就變成了紅色。浙江典型白酒勾踐王勾踐王同山燒，一再刷新市場銷售紀錄，在大眾眼里似乎只出產黃酒的浙江，勾踐王勾踐王同山燒就象耀眼的珠寶一樣存在，特別是同山醉美人酒業有限公司生產的“勾踐王”酒的三得世界金獎更引來人們驚嘆。據說勾踐王勾踐王同山燒涎產于東周春秋末期的吳越爭霸時期，非遺古工藝、原始糯紅高粱加上科學微生物技術，一群釀酒工匠為勾踐王勾踐王同山燒產業注入了潛在的市場發展價值，同山醉美人酒業產品連續四年榮獲浙江省農博會良好產品金獎。衢州清香酒經銷商同山燒釀制過程看似簡單，但每家每戶釀出來的酒卻各不相同。

    金獎白酒“勾踐王”酒是浙江同山醉美人酒業研發的產品，在酒鄉同山鎮，勾踐王的地位相當于飛天茅臺之于茅臺鎮，而勾踐王背后的釀酒師謝小義卻是一個來自天臺的同山女婿，此人深愛同山燒釀制事業，自2007年來到同山后就一直扎根同山，挖掘文化、創辦酒廠，研發新品，打造品牌，專注專業且專心，諸暨市非遺代表性傳承人、紹興市非遺代表性傳承人，浙江省非遺代表性傳承人，諸暨市工匠、紹興市工匠，浙江省工匠，諸暨市釀酒大師、紹興市釀酒大師、國家一級品酒師、高級釀酒師，紹興市民間五星級人才，紹興市領雁人才，無數的榮譽和光環不知不覺中巳集于一身，幾十年來幾乎是兩耳不聞窗外事，心無旁騖，一心只有同山燒，從國內到國際他研發的產品得了十余項金獎。來時還是少年身，轉眼巳是霜染鬢。誠心可感天動地，一個小人物他以他的實際行動，硬是吸引了多方人士對于同山燒事業的支持，二十年同山從一個特產土燒已亮麗轉身，年產萬噸，五項金獎，一塊金燦燦的“浙江白酒關鍵產區”金字招牌正無聲的告訴酒友們，浙江有好酒，好酒出同山。

  白酒放的時間越長就越香？什么樣的酒適合長期保存？現在人們對健康越來越重視，許多消費著每年會直接到同山酒廠買酒來存，存新酒喝老酒，浙江同山一帶的酒廠都是生產高粱原漿酒的。這樣的純糧白酒作在儲存過程中會不斷發生酯化反應，產生芳香物質，使酒體變得醇厚宜人。另外酒是一種特殊商品，收藏好的白酒，其收益還是非常可觀的，用陳酒招待客人還能體現主人的品味呢。醉美人酒業占地15000余平方米，是浙江省工業旅游示范基地和勾踐王勾踐王同山燒非遺中小學生研學基地，廠區內還設有釀酒科普館，從白酒起源、制曲流程、古工藝釀造奧秘再到非遺譜系，都清晰展示。同山燒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料，取同山鎮上汲龍水釀制而成。

   新蒸餾的白酒會伴呈現辛辣味以及不醇甜柔和，主要是因為剛蒸出的新酒常含有硫化氫、硫醇、醛類、乙醛等刺激性強的易揮發性物質。這些物質經過一定期間的貯存后，能夠自然揮發。一般經半年的貯存后，幾乎檢查不出酒中硫化物的存在，使得刺激味也大幅度減輕，酒精和水都是極性分子，經貯存后，使乙醇分子與水分子的排列逐步理順，從而加強了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和。與此同時，白酒中的其他香味物質分子也會產生締合作用，當酒中締合的大分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質就會越綿軟、柔和。所以“勾踐王”酒都需要經三年以上的儲存后才能灌裝出廠。同山燒的崛起，可謂是給產品同質化嚴重的中國同山燒行業，吹來了一股清新之風。蘇州高粱燒酒好不好

同山燒屬于小曲清香類同山燒，國內名酒企業基本都是大曲工藝。麗水清香酒生產商

   浙江地產白酒近幾年捷報頻傳，在眾多國際酒類賽事中浙江白酒屢獲金獎。2019年布魯塞爾和新加坡世界烈酒大賽，2021舊金山世界烈酒大賽上產自浙江諸暨的"勾踐王"和“醉美”酒屢獲金獎。一改浙江無白酒的認知，而這兩款金獎白酒的生產者浙江同山醉美人酒業位于浙江遠近聞名的酒鄉——同山，這個鎮專門以出產玉紅色的高度白酒同山燒而出，"勾踐王"就是眾多同山燒品牌中的佼佼者。醉美人酒業占地15000余平方米，是浙江省工業旅游示范基地和同山燒非遺中小學生研學基地，同山年產白酒超一萬噸，同山鎮也被省酒協授予了較早“浙江白酒產區”榮譽。麗水清香酒生產商

同山燒醉美人，2008-01-03正式啟動，成立了同山燒，清香型白酒，原漿酒，清醬兼香型酒等幾大市場布局，應對行業變化，順應市場趨勢發展，在創新中尋求突破，進而提升勾踐王,醉美人,西施家,勾踐御液的市場競爭力，把握市場機遇，推動食品、飲料產業的進步。旗下勾踐王,醉美人,西施家,勾踐御液在食品、飲料行業擁有一定的地位，品牌價值持續增長，有望成為行業中的佼佼者。我們在發展業務的同時，進一步推動了品牌價值完善。隨著業務能力的增長，以及品牌價值的提升，也逐漸形成食品、飲料綜合一體化能力。公司坐落于浙江省諸暨市同山鎮同興村（上王村），業務覆蓋于全國多個省市和地區。持續多年業務創收，進一步為當地經濟、社會協調發展做出了貢獻。