寧海海鮮面深深扎根于當?shù)氐牡赜蛭幕?訴說著寧海獨有的海洋故事。在寧海的大街小巷,海鮮面店隨處可見,它們是這座城市文化傳承的一個個小小據(jù)點。寧海地處沿海,海洋文化源遠流長,海鮮面的出現(xiàn)與發(fā)展,見證了寧海人在海邊世世代代的繁衍與生活軌跡。那面里的每一種海鮮,都像是從寧海的海洋歷史中走來,蝦表示著豐收的喜悅,蟹蘊含著生活的富足,貝類則象征著漁家的質樸。配上精心熬制的湯,融入手工面條,這一碗面就是寧海海洋文化的濃縮,食客品嘗之時,也在品味寧海的往昔歲月,領略這座城市獨特的韻味,讓地域文化在舌尖上不斷延續(xù)。海鮮面,獨特醬香融海鮮,每一口都是醇厚海洋味！湖州海之味海鮮面

海鮮炒面材料：熟白面條400克蝦仁70克魚板35克中卷（魷魚）100克大白菜120克蔥段10克蒜末5克紅辣椒末10克高湯100毫升鹽少許細砂糖少許雞粉1/2小匙米酒1大匙淡醬油1/2大匙胡椒粉少許烏醋1小匙做法：大白菜洗凈切片；蝦仁去腸泥后洗凈；魚板切片；中卷去內臟洗凈切圈片。取蝦仁和中卷圈分別放入滾沸的水中汆燙，撈出瀝干水分備用。熱鍋，倒入沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、蒜末及紅辣椒末，加入大白菜片炒軟后加入熟白面條、魚板片、蝦仁和中卷圈拌炒均勻。倒入高湯和所有調味料拌勻至入味收汁即可。寶山區(qū)鮮享海鮮面合作嘗一口海鮮面,仿佛置身海邊,鮮美無比！

寧海海鮮面之所以能在歲月長河中始終散發(fā)獨特魅力,其傳統(tǒng)制作工藝起著關鍵作用。湯底的熬制堪稱一門藝術,師傅們會早早來到后廚,先將新鮮的魚骨細細洗凈,放入鍋中,用小火慢慢煎至兩面金黃,魚油滲出,滿室生香。接著加入蝦殼、蟹殼,再倒入足量的清水,轉小火慢燉數(shù)小時,期間要不時攪拌,讓各種食材的鮮味充分交融。而面條也是手工制作,精選質量面粉,加水揉成面團后,反復地揉、搟、拉,直至制成粗細均勻、勁道爽滑的面條。當這精心熬制的湯底與手工面條相遇,再融入豐富多樣的海鮮,寧海海鮮面便成了飽含匠心的美味佳肴。

寧海烤蝦以其鮮美的口感和獨特的香味而著稱。烤制后的蝦肉緊實有彈性，口感鮮美，帶有濃郁的香味。同時，烤蝦還可以根據(jù)個人口味進行調味，如加入辣椒粉、孜然粉等調料，使口感更加豐富多樣。寧海烤蝦可以作為海鮮面的澆頭，也可以單獨食用或搭配其他食材一起烹飪。在寧海，許多餐館和小吃店都將烤蝦作為特色菜品之一，吸引著無數(shù)食客前來品嘗。此外，烤蝦還可以作為零食或下酒菜，深受人們的喜愛。寧海烤蝦不僅是一道美食，更是寧海文化的重要組成部分。它承載著當?shù)厝嗣駥ｕr的熱愛和對傳統(tǒng)工藝的傳承。寧海海鮮面,鮮美海鮮與勁道面條的完美結合,等你來品.

寧海海鮮面,已然成為了寧海這座城市一張耀眼的美食名片,承載著寧海深厚的海洋文化與獨特的地域風情。走進寧海的任何一家面館,你都能看到師傅們忙碌而又嫻熟的身影,他們在用心打造著這一碗碗美味。制作寧海海鮮面的海鮮,都是經(jīng)過精挑細選的。深海里捕撈上來的石斑魚,肉質鮮嫩,少刺且營養(yǎng)豐富,切成薄片后放入鍋中,只需短暫的烹煮,魚肉就能變得潔白如玉,入口即化,那細膩的口感為整碗面增添了一抹高雅的鮮味。還有那活蹦亂跳的蝦蛄,有著堅硬的外殼,卻包裹著肥美的蝦肉,用特殊的手法處理后,蝦肉完整地取出,放入面中,帶來獨特的嚼勁和鮮甜味道。湯底的熬制更是凝聚了師傅們的多年經(jīng)驗與智慧。先是將各種魚骨用熱油煎至金黃,激發(fā)出魚骨中的香味,然后加入足量的清水,放入姜片、蔥段等去腥增香的調料,再倒入處理好的蝦殼、蟹殼等,用小火慢慢熬煮,期間要不停地攪拌,讓各種食材的味道充分融合。經(jīng)過長時間的熬制,湯底變得濃稠奶白,散發(fā)著濃郁的海鮮香氣。海鮮面,新鮮海鮮搭配醇香面條,口感豐富,鮮美無比！楊浦區(qū)海之味海鮮面珍饈佳肴

寧海海鮮面,鮮美海鮮,勁道面條,等你來品,開啟海濱美食之旅.湖州海之味海鮮面

品嘗寧海海鮮面，實則是在品味那傳統(tǒng)制作工藝帶來的獨特韻味。制作這海鮮面，從海鮮處理便開始見功夫，像螃蟹要仔細刷洗，拆解時保證蟹黃完整，蝦要挑去蝦線，貝類吐盡泥沙，確保每一味海鮮都以比較好狀態(tài)入面。而湯底熬制是重中之重，師傅們先將魚骨、蝦殼等用熱油煎炒，激發(fā)出香味后，加入多種香料和足量的水，然后把處理好的海鮮依次放入，小火慢燉過程中，時刻留意火候與湯的狀態(tài)，讓海鮮的鮮味一點點釋放、融合，成就那鮮香醇厚的湯底。搭配上手工制作、根根勁道的面條，寧海海鮮面就這樣憑借傳統(tǒng)工藝，成為了人們舌尖上難以忘懷的美味。湖州海之味海鮮面