“我們泰和烏雞，雖然烏皮、烏肉、烏骨，但自古以來，就以白毛者為上品。”在江西吉安泰和縣馬市鎮汪陂村的“烏雞園”，看著三五成群在竹林間“踱著方步”的小雞，鎮長吳亞萍解說道：“頭上有‘鳳冠’，下頜長胡須，耳朵碧綠像翡翠，腿上白毛似蒲扇……你再仔細看，普通雞的爪子是四趾，而泰和烏雞，是五趾……”武山腳下的汪陂村是泰和烏雞的原產地。這里的烏雞都在湖畔生態竹林中散養，渾身上下被蓬松雪白的如絲絨毛包裹，顯得格外雍容華貴，配上搖搖擺擺的步態，萌寵感十足。烏雞中的多種營養成分能夠有效緩解疲勞，提高工作和學習效率。江西泰和烏雞運輸

在人們日常飲食日益泛酸化的現在，現代人體內的礦物質不足早已引起了關注。主要是飲食結構的改變是現代人礦物質含量不足的主要原因。過去的粗茶淡飯不見了，傳統的食品遠離了人們的餐桌，隨之取代的是現代化、工業化生產的飼料雞、肉雞，導致了體內缺乏礦物質而引起的各種病態現象或疾病。原種泰和烏雞富含各種礦物質，是提供現代人的健康保障的傳統生態食品之一。從檢測表上我們可以看出，泰和烏雞除了鐵和鋅之外，還富含磷、鈣、鎂、銅、錳離子等多種礦物質。其中，鐵和磷、鈣、鎂的含量較高，鋅含量更是高于其他食品，鐵含量比菠菜高出10倍，鋅是大豆含量的3.3倍。江西特色泰和烏雞常見問題慢養180天齡以上，五谷飼喂，湯鮮味美。

泰和烏雞，又稱泰和黑雞，是中國江西省泰和縣的一種有名雞種，歷史悠久。它以獨特的外觀和豐富的藥用價值而聞名。泰和烏雞的羽毛烏黑發亮，肉質細嫩，營養豐富。烏雞富含多種氨基酸、維生素和微量元素，具有增強抵抗力力、美容養顏等多種保健功效，尤其適合體弱、貧血及術后恢復的人群食用。除了藥用價值，泰和烏雞的食用價值也極高，無論是燉湯、煮粥還是制成藥膳菜肴，都是滋補佳品。泰和烏雞的養殖相對簡單，但仍需注意提供干燥、清潔的環境和高質量的飼料，同時定期進行防疫和管理，以確保烏雞的健康成長。如今，泰和烏雞已經成為地方經濟的重要組成部分，其優良的品質和有效的保健效果深受消費者的喜愛。

泰和烏雞具有很高的營養價值，所含18種氨基酸都高于其它雞品種。為人們日常飲食中的珍貴滋補品。經測定泰和烏雞屬高蛋白、低脂肪、低糖的堿性食品，粗蛋白含量平均達52.72%，粗脂肪只占24.17%。這種低脂肪比率可與大豆及藻類媲美。數據顯示，其含糖量也不高，是肥胖者以及糖尿病等患者可以放心食用的食品。另外，泰和烏雞維生素A的含量是鰻魚的10倍，鐵的含量比菠菜高10倍，鋅的含量是大豆的3.3倍，同時還含有較高的磷、鈣、鎂、銅、錳等多種礦物質。烏雞分布在江西省吉安市泰和縣武山北麓。

泰和烏雞一般比普通肉雞貴。這是因為泰和烏雞屬于好的土雞品種，其生長周期較長、飼養成本較高，同時其肉質細膩、營養豐富，市場需求也較大。價格的高低可能因地域、市場供需情況及雞只的品質等因素而有所不同，但總體來說，泰和烏雞通常在餐館和一些特定市場中，價格會高于普通肉雞。但泰和烏雞肉質細膩，富含蛋白質和多種維生素，對于追求高質量飲食的人群非常合適。它的口感和風味，如果你喜歡嘗試不同的品質好的食材，泰和烏雞的獨特口感和風味可能會讓你感到滿意。傲昕，公司自建實驗室，建立泰和烏雞基礎數據庫，為泰和烏雞賦能。江西泰和烏雞運輸

烏雞距今已有2200多年飼養歷史。江西泰和烏雞運輸

泰和烏雞是有名的飲食藥用雞，全身均可入藥，骨、肉及內臟均有藥用價值，可以配成多種成藥和方劑。《中國藥用動物志》亦記述：泰和烏雞具有補肝腎、清虛熱的功能，主治遺精，久瀉久痢，消渴，赤白帶下，骨蒸勞熱等。不是所有的撈都叫海底撈，還有一種撈叫廚師撈。生活中其實我們都有這個經驗：自己動手煲的雞湯，上面都有厚厚的一層油，而我們每每在飯堂看到的雞湯都是清澈的，你懂的，很大一部分來自廚師的撈功。用中國泰和烏雞煲的雞湯就是這么任性——不油膩，讓你從此告別撈時代。江西泰和烏雞運輸