宴席中顏色發黃的白酒都是老酒嗎？白酒時間長了變黃了是酒友們有時會碰到的現象，有的朋友可能認為老酒就應該是黃的，顏色越黃口感越好。其實，白酒顏色變黃是一個較為復雜的化學過程，這和釀酒原料、釀造工藝和儲存時間都有關系。**告訴我們，白酒變黃正常情況下應該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現這種現象，其次是兼香型白酒、濃香型白酒會出現變黃現象。而清香型白酒放的時間再長也不會出現發黃現象，米香型白酒則不能出現變黃，如果出現了就是不合格產品。理論上是這樣解釋白酒變黃現象：白酒在微生物的作用下會產生復雜的酵解與多糖反應，酒中的某些物質會發生呈色反應故而會呈微黃色，隨著時間推移，黃色會越來越重。宴席用酒讓現場的氣氛變得更為活躍很多。廣東喜宴宴席用酒后勁大嗎

宴請喝黃酒，中國宴會上適合的酒類。宴會的目的，需要我們既要放開又不能失禮。當人類形成了社會和國家開始，宴會便走進了人們的生活。小到家宴，大到國宴宴會，在人類的生活中無處不在。與一般的家庭朋友和同事聚會不一樣，宴會是人類社會正式交往的一種禮儀和場所。每個國家和民族都有他自己的一套宴會的禮儀和習俗習慣。西方一位學者說過，餐桌上的禮儀是人類與動物在吃這個問題上本質的區別。越正規、越隆重的宴會，就越講究禮儀，賓客的身份和食物的種類來選擇合適得體的酒。廣東高級宴席用酒貴嗎宴席用酒根據自己的預算來選擇，適合自己的就是好的。

宴請喝什么酒有講究？烈性酒包括中國的白酒歐洲的威士忌、白蘭地、俄羅斯的伏特加南美洲的朗姆酒。威士忌和白蘭地的酒精度數一般在40度，中國的白酒一般在50度。烈性酒不適合在宴會上使用，原因有二，1、烈性酒的度數很高，對味蕾的刺激很大，使得舌面反應很麻木，不能夠充分的領略食物的美味。2、由于度數很高，稍加多喝一點以后就容易造成人興奮過度，舉止失態，不符合宴會上的禮儀要求。所以大家可以看到，在西方國家的宴會上，極少看見烈性酒，只有在俄羅斯和蘇格蘭這種地方，因為除了他們的烈性酒以外沒有別的釀造酒。

宴席上面的白酒各種香型有什么特點？1、醬香型白酒。醬香型白酒也稱茅香型白酒，以高粱為釀酒原料，用高溫制得的大曲經多次發酵釀造而成。酒液微黃透明、香氣優雅細膩、入口醇甜、綿柔，具有明顯的酸味，回味悠長，其“空杯留香”是出名的。2、濃香型白酒。濃香型白酒以高粱為主要原料，混蒸續糟，有“千年窖、萬年糟”之稱。酒質無色透明、芳香濃郁、清冽甘爽、回味悠長。3、米香型白酒。采用大米作原料，小曲發酵，具有晶瑩剔透、香而不艷、頭甘尾凈的特點。宴席用酒使得宴會的氛圍變得活躍和諧和愉悅。

宴席用酒高效率，這個時代是發展快，人的困惑失意也是多的時候，所以很多人想快速高效的買醉，白酒是有效的，快速的活躍氛圍勾兌關系，在十分鐘20分鐘之內就拉近關系，白酒也是有效的，這個時代倡導的“時間就是金錢，效率就是生命”，也是符合白酒的這個特點。這個時代是一個特殊性，而不是一個普遍性，千萬不要用特殊性代替普遍性，這一個時代已經過去，需要勇氣和效率的時代會被需要理性和智慧需要優雅和慢生活的方式所替代。這個時代的許多東西都是不符合常識，但是符合這個時代的特點，包括我們的宴會用酒，所以盡管大家習以為常，但是不要以為這就是自然的、應該的事情。1976年開始了撥亂反正，1978年開始了整改開放，從現在開始中國許多事情都要撥亂反正，開啟一個新的時代，包括經濟的增長方式和人們的生活方式，同樣有酒業和人們飲酒的方式。宴席用酒不應出現兩種不同的酒，不然會讓賓客不舒服，感覺厚此薄彼。黑龍江宴席用酒方案

宴席用酒酯類是一類具有芳香性氣味的化合物, 多數呈現果香。廣東喜宴宴席用酒后勁大嗎

宴席用酒看等級。即便是純糧酒也未必就是好酒,也是有等級之分的,白酒有4個等級,即特級、優級、一級、二級,其中特級和二級極為少見,通腸胃優級和一級,因此大家不要看到是一級酒就是好酒。以上這些內容,我們通常在白酒的包裝上都可以看到,我們每個人都可以輕松辨認糧食酒和勾兌酒。我們前面也講到了,即便是糧食酒往往也都有著天壤之別,由于受釀造工藝、生產技術、勾調技術、原料選擇等因素影響,一些小作坊生產的純糧酒可能口感還不如勾調酒!因此,要想判斷一款糧食酒是否是好酒,更多是靠經驗和大眾口碑。廣東喜宴宴席用酒后勁大嗎

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