宴席用酒品種的選擇。現在市場上酒的品牌可謂是琳瑯滿目，層出不窮，品種也是千差萬別，但并不是所有的品種都適合作為宴席用酒的，選擇婚宴酒應該注意以下幾個方面：1、產品要真，集團出品。2、口感要好，醬香白酒口感醇正。3、品牌要響亮，冬蟲夏草酒、福滿四季酒、定制酒。4、外觀要喜慶，定制酒更好。5、價格要實惠，福滿四季酒為中端用酒，物美價廉。只有具備了這些條件才算是好的婚宴酒。才能提升整桌宴席的檔次，更能夠烘托喜慶的氣氛，為婚宴增添好彩頭。宴席用酒在空氣中擴散后,進入人的鼻腔內刺激嗅覺。上海國典宴會宴席用酒經銷商

宴席用酒初次喝醬香型白酒的人，不仔細品嘗，會感覺平平，不好喝，甚至會有排斥的心里，當你仔細品嘗后，那種自然的酒香，只有醬香純糧釀造才會有的香味，復雜，柔順，細細品嘗你才能體會到酸、甜、苦、辣、澀五味俱全，這才是真正的優異白酒的感覺，（其它香型白酒，特別是新工藝白酒只有簡單的一種酒精的香味，而不像優異純糧白酒那樣五味俱全）。然而，你再慢慢用心體會，酸、甜、苦、辣、澀，又不會那樣特別突出，這正是優異醬香型白酒講究的五味協調，平衡法則。一切都那么的自然與柔和，這才是正真的好酒。優異醬香型白酒在口感上具有不可逆的特點，習慣了優異醬香型白酒的口感之后就難以再接受其它香型白酒的口感。浙江黃酒宴席用酒后勁大嗎宴席用酒主要起呈香作用, 可以在不同程度上增加酒的香氣。

宴席用酒品種的搭配。傳統的白酒在目前的婚宴上仍然有著不可替代的位置，所以白酒是必不可少的。茅臺定制酒可以根據客戶要求量身定制一款屬于自己的茅臺酒，大氣上檔次。除白酒以外，更加時尚健康的紅酒也被越來越多的新人所接受，成為婚宴酒的新寵。由于其“紅紅火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚禮的主題，因此紅酒在婚宴上的地位不斷上升，大有與白酒平分天下之勢。在婚宴的來賓當中會有不同年齡不同性別的客人，這些客人并不是每個人都能喝酒的，所以我們應該為他們準備一些飲料。飲料可以考慮碳酸飲料和果汁飲料搭配。以照顧不同賓朋的口味。

宴請喝什么酒有講究？烈性酒包括中國的白酒歐洲的威士忌、白蘭地、俄羅斯的伏特加南美洲的朗姆酒。威士忌和白蘭地的酒精度數一般在40度，中國的白酒一般在50度。烈性酒不適合在宴會上使用，原因有二，1、烈性酒的度數很高，對味蕾的刺激很大，使得舌面反應很麻木，不能夠充分的領略食物的美味。2、由于度數很高，稍加多喝一點以后就容易造成人興奮過度，舉止失態，不符合宴會上的禮儀要求。所以大家可以看到，在西方國家的宴會上，極少看見烈性酒，只有在俄羅斯和蘇格蘭這種地方，因為除了他們的烈性酒以外沒有別的釀造酒。宴席用酒其產品沒有任何化學制劑。

宴請喝什么酒有講究？宴會中的酒，就從它誕生的那天起就走上了人類的餐桌更是在宴會席上登堂入室。有時候甚至就成了餐桌上的主角，以至于中國民間很多人把宴會宴席也稱為酒席。宴會上喝酒大家都覺得是自然而然的天經地義的，從來沒有人去問，為什么宴會上要喝酒？或者說宴會上喝酒的目的是什么？甚至有人覺得問這個問題是一個很可笑的事，但是不問清楚這個問題，我們就不知道宴會上該喝什么酒，該怎么用酒？所以大家現在才會看到，宴會上用酒就很亂，白酒，葡萄酒，啤酒，藥酒，什么都有。宴席用酒原漿酒極大特點是不傷身、刺激小，有益健康。上海國典宴會宴席用酒經銷商

宴席用酒一定要用上好的高粱。上海國典宴會宴席用酒經銷商

宴席用酒初次加曲攪拌后要進行“收堆”發酵，就是將酒糟堆成一個兩米多高的圓錐形狀。發酵時間由釀酒師依據溫度靈活掌握，堆子的內部先開始發熱，然后傳遞到外面。這期間酒糟充分吸納空氣中的各種微生物。茅臺型酒講究高溫發酵，一般外層溫度達到五六攝氏度才能結束這一環節，釀酒師會把手堆子，根據燙手的程度進行判斷。等頭一次發酵完成后，就會把酒曲鏟入窖坑進行封存——進入“窖期”。窖坑三至四米深，能裝十五到而是甑的酒糟。與濃香酒不同，醬香酒的窖坑是全部用石塊砌成墻壁而不是用泥土，否則的話醬味就不濃了。窖坑要用本地黃泥嚴實的封住，不能透氣，釀酒師在窖期中要經常檢查，時常會撒點水，防止干裂進氣。上海國典宴會宴席用酒經銷商

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