大米加工工藝優化的關鍵助力-IAS-5100近紅外光譜分析儀

來源：發布時間：2025-04-03

大米，作為全球數十億人口的主食，在人們的日常生活中占據著無可替代的重要地位。其品質的優劣，直接關系到消費者的飲食體驗和健康。而大米加工工藝在很大程度上決定了大米呈現的品質。從稻谷到晶瑩剔透的大米，每一道加工工序都影響著大米的營養成分、口感以及外觀。在追求品質大米產品的當下，如何優化大米加工工藝成為了大米加工企業亟待解決的關鍵問題。IAS-5100便攜式近紅外光譜分析儀的出現，為這一難題提供了有效的解決方案。

傳統的大米加工過程，由于缺乏精確檢測原料特性的手段，企業在工藝調整上往往存在盲目性。這就導致在加工過程中，容易出現營養成分流失、口感變差等問題。IAS-5100的問世，徹底打破了這一困境。只需將大米樣本放入儀器，便能迅速且精確地檢測出大米的蛋白、脂肪、水分等一系列關鍵指標。這些精確的數據，猶如為大米加工企業點亮了一盞明燈，為優化加工工藝提供了科學依據。

蛋白質是大米營養成分的重要組成部分。當IAS-5100檢測出大米蛋白含量較高時，加工企業可以在加工過程中適當調整研磨力度。過度研磨雖然能讓大米外觀更加潔白光亮，但會導致大量蛋白質流失，降低大米的營養價值。依據檢測數據，合理控制研磨程度，既能保證大米外觀符合市場需求，又能更大程度保留蛋白質，提升大米的營養品質。

水分含量對于大米加工同樣重要。水分過高，大米在儲存過程中容易發霉變質，影響食用安全;水分過低，則會使大米口感變差。通過IAS-5100精確檢測出的水分含量，企業能夠準確確定干燥溫度和時間。在干燥環節，精確控制溫度和時長，避免過度干燥或干燥不足，確保大米的水分含量處于適宜范圍，延長大米的保質期，同時保持良好的口感。

脂肪含量也是影響大米品質的重要因素。不同的脂肪含量，適合不同的加工方式。通過IAS-5100檢測出的脂肪數據，企業可以合理選擇加工方式。例如，對于脂肪含量較高的大米，采用更為溫和的加工工藝，減少加工過程中脂肪的氧化和損失，從而更大程度保留大米的營養成分。這樣生產出來的大米產品，不僅口感更佳，而且更符合消費者對健康食品的需求。

在注重健康與品質的時代，IAS-5100便攜式近紅外光譜分析儀憑借其精確的檢測能力，成為了大米加工工藝優化的關鍵助力。它幫助大米加工企業摒棄傳統的粗放式加工模式，邁向基于精確數據的精細化加工之路。通過對加工工藝的精確優化，生產出營養豐富、口感優良的大米產品，滿足消費者日益增長的對品質大米的需求，為大米加工行業的發展注入新的活力，推動整個行業朝著更加科學、健康的方向發展。

【公司概況】無錫迅杰光遠科技有限公司(IAS)是一家從事近紅外光譜分析儀器研發及提供行業定制化解決方案的高新企業。公司圍繞著近紅外光譜分析技術全生命周期，針對不同的用戶特點提供個性化、智能化的產品及服務。迅杰光遠(IAS)使用光譜技術為用戶創造價值，公司科技人員將突破性的技術和發現變成為用戶服務的產品。我們針對工業制造過程全鏈條研發光譜分析技術，將產品不斷應用于食品加工過程質量分析、糧油貿易品質定價、石油化工工藝過程分析、基礎化工材料分析和制藥過程關鍵指標在線分析等領域，使原有無數據化的制造過程數據化、智能化，并且通過數據分析產生相應的工藝優化方案。我們也一直在努力的將創新的產品和技術用于提高生產價值和客戶效益。成立至今，迅杰光遠與江蘇大學、南開大學、國家農業信息化工程技術研究中心、中國農業科學院油料作物研究所、中國食品發酵工業研究院、國家糧食科學院等高校及科研院所建立了長期且穩定的戰略合作關系。同時，憑借其強大的自主研發團隊，研發范圍涉及硬件設計、軟件開發、建模服務等等，幾乎覆蓋整個近紅外技術開發領域。

聯系電話：18051931926

聯系地址：江蘇省無錫市新吳區思賢路18號億利科創產業園思研樓