網站導航
挑選桑葉茶的誤區和方法總結
桑葉茶的營養價值和藥用價值都極高，對于養生愛好者來說是不可或缺的一道佳品。事有兩面，同樣，桑葉茶原材料是桑葉，因桑葉成長環境在野外，其營養成分豐富易吸引昆蟲，且桑葉厚大難以徹底殺透......這些就導致想要做出一杯干凈、好喝的桑葉茶非常難得。市面上的桑葉茶種類也非常多，到底該怎么選擇一款好的桑葉茶呢？本文現將分享一些選擇桑葉茶的方法。
先總結一下常見的判斷桑葉茶的一些誤區：
誤區一，看產地，這是許多人常犯的一個錯誤。桑葉茶的原材料是桑葉，桑葉是一種非常常見的作物，從制茶角度來講，產地的區別并無太大意義，反而是桑葉的品種都會比產地更有參考價值。
誤區二，看部位，比如有些說法，桑芽比桑葉好、第二片葉子比第三片葉子好...這些說法也缺少依據。對于同一顆桑樹來說，不同部位桑葉、不同成長階段桑葉或許有細微差別，但并不足以影響桑葉茶的品質，桑芽更不一定比桑葉好，從入藥角度來講，桑葉成長周期越久，則其內含物中的有效成分越高。
誤區三，看品牌，這是不懂桑葉茶的人非常容易發生的做法?？雌放剖窃S多人選擇商品時常用的一個辦法，原本是一個好方法，但桑葉茶行業卻有些不一樣，目前真正專業的桑葉茶生產廠家并不多，行業規范也并不完善，亂象叢生。桑葉茶的生產目前多是一些小作坊或者桑園種植園，桑葉茶多是這類商家處理桑葉實現變現的一種方式，只做一些簡單的烘干處理即當做桑葉茶來售賣。此外還有一些桑葉茶品牌自己并無生產車間，而是完全貼牌，這類品牌基本都是嚴控成本，對于產品質量的把控很難保證。
誤區四，看季節，這類人多是對桑葉茶養生功效講究的客戶。這個誤解的產生主要在于許多人過分執著于霜桑葉的中醫學記載。實際上桑葉中富含的各種有效成分也會在不同季節有不同比例的變化，但無論是春桑還是秋桑，都有極大的要用價值，比如春桑有更強的清肝明目作用，而秋桑在斂氣潤肺方面效果要更好一些。
誤區五，看茶湯色澤深淺，這類多是用普通綠茶的判斷方法誤入歧途導致。桑葉茶和普通綠茶有非常重要的差別，那就是桑葉茶口感更偏清淡，但其內含物卻更為豐富，也正是因此，導致桑葉茶茶湯不能保存太久，很容易變質。桑葉茶的湯色和桑葉茶沖泡的多少、時間長短、茶湯放置時間長短都有非常敏感的關聯，看湯色并不能作為評判桑葉茶品質的一個標準。
上面講了判斷桑葉茶品質的誤區，接下來再總結一下挑選桑葉茶的正確的方法，按照重要性排序。
方法一，是否干凈排榜首。桑葉茶作為入口的食品類產品，保證干凈是非常重要的，然而制作桑葉茶的廠家經常會犯一個致命的錯誤，那就是完全按照制作茶葉的工藝來制作桑葉茶。一般茶葉沖泡時要洗茶，是因為茶葉在整個生產過程中都是不清洗的，這也是因為茶葉中的一些酚類物質使得茶葉除了會沾染一些塵土沙子外并不會有太多昆蟲寄生，但桑葉不一樣。桑葉本身就是蠶類的食物，還易吸引各種小昆蟲，如果在制作前不做清洗，就會存在較嚴重的衛生問題，甚至嚴重的還有可能會危害到健康。具體操作可以通過看頭道茶茶湯是否純凈、干茶遇熱水沖泡瞬間激發的香氣是否濃郁純粹、品嘗頭道茶茶湯是否澀口，從而判斷桑葉茶是否干凈。
方法二，口感是否香醇順口。口感差、難喝是眾多嘗試過桑葉茶的茶客體驗感非常差的一項指標，除了因其雜質較多以外，非常關鍵的原因是桑葉比較厚大，用傳統的制茶殺青工藝非常難以快速徹底殺透。眾所周知，制茶中影響茶葉口感非常重要的一個環節就是殺青，桑葉茶也是一樣，目前已知的成熟工藝只有葉之曲的低溫透殺能徹底解決這個問題。判斷口感非常簡單的方法就是品嘗，好的桑葉茶喝起來非常順口，茶湯入口清爽不膩味，齒頰間滿溢清香，差的桑葉茶則會有一些怪味、澀味甚至微苦等。
方法三，營養留存很重要。桑葉茶的用戶中，非常大一部分人是沖著其獨特的養生功能來的，這就要求好的桑葉茶中對有效營養成分的留存越多越好。這種留存體現在兩點，榜首先是不會被破壞掉，第二個是不會被轉化成其他物質。影響這個品質非常關鍵的有兩個，榜首先是殺青，第二個是頭道茶洗茶的浪費。
方法四，桑葉茶的顏色也說明許多問題。這里的顏色指的是桑葉茶在茶湯中泡開后，茶葉的顏色是否碧綠、天然。通過這一點可以判斷桑葉茶內的有效物質是否遭到破壞。
綜合以上方法，可以很快判斷出一款桑葉茶的品質，幫您避免一些低品質桑葉茶的不好體驗，希望對您有用。
公司信息
訪問官網
我要咨詢
每日熱詞
