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什么是燒干鍋？如何有效防止燒干鍋？
在廚房生活中，燒干鍋事件時有發生。年輕人會利用煮湯、燒水的時間追劇娛樂；老人也可能會因為記性不好而忘記關火，這些現象都有可能導致意外發生，是我們不容忽視的安全隱患。
甚至，還有一些不只是鍋燒干了，還把里面的油燒著了，驚險萬分！
2023年10月11日
瓊海市嘉積鎮的一民房正在冒煙
消防救援站接到報警后
立即趕赴現場
經詢問
原來是該戶人家烹煮時
有事暫時離開
忘關火導致發生燒干鍋事件
智榮星提醒您：
“燒干鍋”現象常因我們烹飪時麻痹大意或操作不當而出現
那么，什么是燒干鍋呢？
什么是“燒干鍋”？
“燒干鍋”，顧名思義就是鍋被燒干了。生活中各類美食佳肴的烹制過程中，如果操作者出現失誤或將其遺忘在燃燒的灶臺上，便容易導致鍋內食物脫水、碳化，放出大量濃煙，嚴重時還會起火或造成其他安全事故。
“燒干鍋”有什么危害 ？
“燒干鍋”發生時，常伴隨著大量濃煙。在火災事故中，致人死亡的罪魁禍首往往不是火，而是濃煙。濃煙會妨礙視覺，引起呼吸困難，還含有直接威脅生命的有毒氣體。如果燒干鍋未能及時得到處理，還會進一步發展為火災。
發生“燒干鍋”怎么辦？
（1）如果鍋中只有水，此時“燒干鍋”散發出的濃煙對人體是沒有傷害的，可直接關火降溫、開窗通風，若是電磁爐等設備引起的，還要及時切斷電源；
（2）如果是油鍋因干燒著火，操作者應保持冷靜，及時蓋上鍋蓋或者滅火毯，切勿用水撲救；
（3）如果鍋中其他物質出現干燒碳化現象，應該及時避免濃煙侵蝕，用濕毛巾捂住口鼻，條件允許的情況下，可根據鍋中所盛物品進行相應的關火降溫處理，并及時對房間進行通風處理；
（4）如果濃煙過大無法自行處理，應及時遠離濃煙，立即報警，同時想辦法切斷房間電氣設備。
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