在很多人眼中王氏現撈已經有一兩千個店了，但是王氏現撈總部卻始終只是王氏現撈白果林總店，不見王氏現撈現撈公司具體在何處，總是以為王氏現撈有一個豪華且大氣的公司總部，其實不然，王氏現撈總部的確就是總店，王氏現撈現撈企業文化歷來以干實事為主，在王氏現撈總店旁邊，分部著王氏現撈的各個職能部門，王氏現撈總店地處老城區，王氏現撈為更好的服務顧客及加盟商，在總店周邊300米范圍，租賃了10多個店鋪、倉庫、辦公點，直營部、招商部與總店連成一排，方便加盟商及顧客實地考察及咨詢問題，客服中心、實驗室、倉庫等也力求快速的響應所有工作，力求快捷的把所有事情做好，是王氏現撈的一管作風，這也是王氏現撈不進入寫字樓辦公的原因。 鹵菜加盟，歡迎咨詢王氏現撈。餐飲加盟怎么選

王氏現撈將傳統鹵菜改良成為現撈鹵菜后，在美食小吃行業開創了一種新品類。于是各種現撈品牌層出不窮，百花齊放。但是，大多所謂的現撈其實還是用的傳統鹵制的方法。傳統鹵水的制作，需要起糖色，熬制高湯。食材需要提前泡制或腌制。鹵制時間長，工序繁雜，出來的口感厚重。現撈鹵菜，不起糖色，不熬高湯，純粹用清水鹵制，也沒有泡制或腌制的流程，通過食材和調料配比的搭配，以及火候和水分比例的控制，就可以達到去腥增香的效果。的現撈鹵菜流程簡單，鹵制時間只需80--90分鐘，在保留原汁原味的基礎上又擁有獨特的川味麻辣的特色。武漢夜宵加盟在哪找四川鹵菜加盟品牌，認準王氏現撈。

    鹵，是中國悠久、常見的烹飪手法之一，中國吃鹵味的歷史可以追溯到兩千年以前。據載，早在公元前二百多年前，鹵味誕生于四川。蜀郡太守李冰“廣都鑿井”，在當時打井取水的基礎上開鑿大口淺井，鑿出井鹽之后，又以花椒調入，開始形成鹵味制作，用以佐酒下飯。鹵味興起，是在唐代，文人入蜀，吟詩會友之際，就常用鹵味下酒。而到了明代，隨著《飲膳正要》和《本草綱目》的問世，朝野人士更加重視食療。有些既能防病、治病，又能產生香味、達到調味目的的藥材也被用作了鹵菜調料。經過慢慢演變，鹵味也出現了格式各樣的形式，五香、醬香、紅鹵、白鹵等等，近年來現撈鹵味慢慢走入大眾視野，現撈除了口味誘人，其現做現賣、新鮮、無添加、熱乎乎的形態更能適應現代人對鹵味美食的追求，王氏現撈從2015年現撈模式，并迅速發展，了鹵味行業變革，該品類也由其招牌名字中的現撈二字來稱呼，可見其影響力。

每當路過王氏現撈的時候，那個香味是撲鼻而來的，總是會情不自禁的咽下口水，會忍不住花上點小錢，買點解解饞，王氏現撈菜品豐富，葷素皆有，適合佐餐、小吃、零食。喝酒的時候，又不想做菜的話，就可以直接買上一點，喝個痛快，尤其是夏天的時候，天氣那么熱，要是喝著啤酒吃著鹵味的話，也是一個絕配了，追劇、休閑也是必備品，而且現在不管是親朋聚餐還是自己在家普通的吃飯，很多人都愿意買上一點鹵味回家，畢竟鹵味不用加工，即買即食，非常的方便。武漢鹵味加盟品牌，認準王氏現撈。

2015年以后，成都美食小吃項目殺出來一匹，瞬間在全國擴散開來，迅速得到廣大吃貨們的認可，那就是現撈鹵菜。所以現在不僅是在云貴川地區，乃至全國很多地區都有了現撈鹵菜店的蹤跡。眾所周知，現撈鹵菜是從原來傳統鹵菜的基礎上所演變的，它在原來傳統鹵菜的基礎上增加了麻辣鮮香的特色，將麻辣鮮香結合于一身。現撈不僅是作為一個家庭的菜品，同時，還朝著小吃的方向發展，這就是為什么它受眾廣銷量大的主要原因。不過，現撈鹵菜比較大的魅力并不在于麻辣鮮香，而是現撈本身。現鹵、現撈、現賣，一鍋，給人以直觀且新鮮的印象，色澤誘人、嬌艷欲滴。熱氣騰騰的場面和四溢的獨特香味，都成為了吸引食客們駐足觀賞、購買的原因。王氏現撈做為現撈鹵菜的開創者，根植于四川，一直秉承著“現撈為王”的經營理念，力求將扎根于成都本土的風味現撈美食，帶向全國。四川現撈加盟怎么選擇？歡迎咨詢王氏現撈。成都美食加盟需要多少錢

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豬蹄又叫元蹄，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。王氏現撈每天下午三點半起鍋開蓋，由于重量，豬蹄一般都沉在鍋底，與爐火一墻之隔，被所有鹵料緊緊包圍，被濃濃鹵湯包裹滲透，隨鹵湯沸騰而翻滾，每一個皮肉細胞里都灌滿了鹵汁，捧在手上不停搖晃顫抖，耙軟脫骨、Q彈充滿活力，咬上一口滿滿的膠質，麻辣入味，鹵料的香氣滲人心脾，多嚼兩口有點粘牙，像小時候吃麥芽糖，快要融化時的口感，回甜不膩，黏而不粘。表面油光閃爍，那就是“膘”對好吃嘴發出的暗號，選它準沒錯。餐飲加盟怎么選

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