南通拓東機械科技有限公司2025-04-15
根據奶酪類型選擇對應發(fā)酵劑,如制作切達奶酪用嗜溫型乳酸菌,布里奶酪用嗜溫型乳酸菌 + 霉菌發(fā)酵劑;同時需考慮發(fā)酵速度、風味產生能力及對奶源的適應性。?
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