國內的大米因為區域性的因素，各個地方都有自己的強勢地域品牌，比如：五常大米、方正大米、盤錦大米……近年來這些“地域大米”逐漸受到更多人的關注。什么叫地理標志產品？是指產自特定地域，所具有的質量、聲譽或其他特性本質上取決于該產地的自然因素和人文因素，經審核批準以地理名稱進行命名的產品。地域大米一定比普通大米好？我們以地域大米標準和普通大米標準的對比來回答這個問題。以五常大米（也是粳米哦）和普通粳米為例。從加工質量指標及理化指標的角度看，地域大米的項目數多于普通大米的項目數，地域大米項目的指標除加工精度外均高于普通大米的項目指標。但是好不好這件事不是標準的哦，營養和加工精度有關系，好不好吃和個人口味有關系，有的人喜歡軟一點的有的人喜歡彈一點的。 稻香大米的缺點都有什么？七臺河加工稻香大米誠信服務

大米是大家生活中常吃的主食之一，大米的產地很多，不少人在買大米時很盲目，不知道該如何挑選。就給大家詳細的說一下，買大米時，不論什么牌子，只要包裝上有“這行字”，都是好大米。大米的國家標準中，把大米的品質分為4個等級，分別是：一等、二等、三等、四等。買大米時，咱們只需要看一看包裝上的執行標準就可以了。普通大米的執行標準都是GB/T1354，它是一般品質的意思，對應的價格不會太貴。只要包裝上有GB/T1354這行字的，其本質都是普通的大米，品質相對一般。吉林質量稻香大米銷售稻香大米的批發價格是多少？

粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長與寬之比小于2，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。粳米根據收獲季節，分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質粒少，米質較差。晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質粒多，品質優。粳米主要產于我國華北、東北和蘇南等地。小站米、上海白粳米等都是優良的粳米。粳米產量遠較秈米為低。

一碗食味上乘的米飯應該這樣：外觀油光發亮、清澈透明，飯粒整齊脹而不破；氣味清純不刺鼻，近聞具有新米米飯清香；味覺清淡香甜，反復咀嚼味道不變；吃到嘴里成團具有黏性；硬度適宜，具有彈性。中日水稻品質?食味米研究院院長、天津農學院教授崔晶博士告訴優恪君，做出好吃的米飯需要三個條件：好米—好鍋—好做法，具備了這三要素才能做出香甜可口的米飯。“決定好米的三個條件分別是，品種（遺傳性或種性）、生產技術（生產的各個環節）、生長期間環境條件（出穗到成熟期間的光溫），但首要是品種。”稻香大米色澤青白有光澤。

    新米、陳米、怎樣辨別？一要聞新米：有一種稻米特有的清香。陳米：一般只有米糠味。有些經過加工的翻新陳米，用袋子密封大米半小時左右再打開，會聞到明顯的霉腐味。二要看新米：表面顆粒飽滿，色澤透明，均勻有光澤，米頭（胚芽部）呈乳白色或淡黃色，乳白色的小點明顯。陳米：顆粒較碎，米色灰白或泛黃，無光澤、不透亮。如果米粒表面呈灰粉狀或有白溝紋則為陳米，且白溝紋、灰粉越多時間越久。另外，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。三要咬新米：把新米放在嘴里咬一咬，會感覺米粒硬度高、不易咬碎。陳米：一咬便碎，而且是粉末狀的碎渣。四要捏新米：新米水分比陳米多，抓一把在手里，使勁捏一捏，會感覺到黏性很強、顆粒圓滑硬實，捏完后手里不易留下殘渣。陳米：捏在手里很松散，有些翻新陳米一捏就碎，還會留下很多白面狀的殘渣。如果是使用礦物油、石蠟等進行拋光處理的大米，摸起來會十分油膩，有粘手的感覺。以上幾種方法，買大米的時候可以用到。以后去買米不知道選擇哪一種的時候可以看看。 稻香大米的優點都有什么？雞西真空稻香大米批量定制

怎么看稻香大米的質量好不好。七臺河加工稻香大米誠信服務

如何鑒別大米？大米是百姓生活中的主要食品，家家戶戶都得購買。選購什么樣的大米，是否好吃，有無污染，是人們關心的問題。下面小食為大家介紹幾種鑒別好大米的方法，供大家參考檢驗硬度大米的硬度主要是由蛋白質含量決定的，硬度越強，蛋白質含量越高，透明度越高。反之，蛋白質含量較低的米含水量高，或是用不成熟的稻制的米，透明度差。觀察色澤正常的米應是潔白透明，腹白色澤正常（紫、黑米除外）。米易變為黃色，其主要原因是某些營養成分發生了化學變化。發黃的米，其香味、口感、黏性、營養價值都較差。如果米粒表面變暗、變黃、變綠，有霉味、臭味等，均說明大米已經霉變了。注意新陳時久的米，色澤暗淡，香味寡淡，表面有白道間紋甚至出現灰粉狀，灰粉越多，時間越長。當然，有霉味的或是有蛀蟲的更可能是陳米了。七臺河加工稻香大米誠信服務

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