油煙是飯店烹飪中無法消除的污染物，由于處理不當排入小區，直接影響到居民的生活。廣大飯店經營者也認識到油煙擾民，并也想方設法減少排放。他們通過改造排煙管道，希望將油煙排入高高的空中，或者經過凈化設備降低氣味的產生。但是在處理油煙的過程中，會造成二次污染的產生，油煙問題依然無法得到解決。近日，記者根據居民的反映，來到我市幾個小區，實地采訪油煙擾民的危害。通成紫都鑫苑小區煙囪林立排油煙作為一個新小區，家住淮上區通成紫都鑫苑小區西門附近居民**怕刮西風，因為小區西側是近十家飯店的煙囪陣，每到飯點同時排出油煙，如果刮西風，這油煙紛紛吹到小區內，即使住在高層也能中招。通成紫都鑫苑6號商鋪樓眾多排煙管道通往小區內。記者看到，小區西側兩棟商鋪，分別是5號和6號商業樓，外面**小小飯店有近十家，雖然離小區居民樓有一定距離，但是那么多油煙管道同時發力，小區居民也受不了。小區居民表示，隨著小區入住率的提高，門口飯店也是越開越多，油煙問題卻無法得到解決，希望有關部門盡快出臺杜絕油煙擾民的相關法規。翡翠山莊油煙管道直排小區近日，家住翡翠山莊小區業主多次向本報反映，小區西門外**小小十幾家飯店，油煙全部排入到小區內。

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   送風柜一般采用低轉速，送風也可考慮用低轉速管道式軸流風機。（六）降噪、減震、防火、安全原則應符合相關的防火安全和控制標準。廚房的a82c5497-046c-4556-9429-21e、排氣系統宜遵循防火分區劃分原則，盡量不穿過防火墻，如需穿過墻體時，風管包減震材料并安裝常開防火閥，當溫度超過70℃時自動關閉，且與風機或空調機組聯鎖。有條件的應選用帶自動滅火裝置。自然風補風時，風柜或風機前應安裝新風過濾器，安裝風量調節器。進風口和出風口應安裝防護網，以防異物進入，但要注意選擇防護網材料和密度，不能因堵塞等原因影響通風性能。定期清洗煙罩濾網和管路，定期清理凈化器和集油盒及風柜內的油污，保證安全，預防火災。應盡量選用廚房**低噪音設施設備，同時，產生噪聲的設備應遠離環境敏感目標。如需要采用離心風機時，因其噪音和震動較大，應安裝消音器和減震器。配備風柜電機的過載保護和缺相保護系統（俗稱：電機綜合保護器），確保安全。室外線管安裝要規范，選用合格護線管，特別是接入油煙凈化器部分，萬一漏電，很容易著火。單獨設立風機房是有必要的。（七）空調設備原則空調管路系統設計要盡可能采用節能措施。南寧綜合體廚房油煙凈化器設計廣西商業排油煙管道 通風管道改造設計安裝廣西商業排油煙管道 通風管道改造設計安裝。

   即根據爐灶等設備的平面布置圖，煙罩種類，抽油煙離心風機的除油煙方式及設備產生風機性能的強度等因素進行確定。《飲食業油煙排放標準》中規定：每個基準灶頭對應的發熱功率為×108J/h，對應的排氣罩灶面投影面積為㎡，大、中、小型的單個灶頭基準排氣量均為20003/h。但不同的菜系通風要求有所差別，如西餐的廚房油煙相對較少，而中餐相的廚房對油煙較多。特別是川菜、湘菜的廚房，因辣味嚴重刺激鼻子和眼睛，排風量要適當加大。還有就是現實案例中有很多共用管道的情況。另外，在采用運水煙罩時風量也要適當加大。遇到以上類似情況的時候風量應根據適當增加。送風量方面，廚房內應保持負壓狀態，但負壓值不大于5Pa。如果正壓，廚房油煙味會竄到餐廳，引起顧客不適；但負壓過大，爐灶會脫火或火苗亂竄，影響爐灶燃燒效果。廚房送風系統通常指：室外新風+空調送風，按抽排風量的80％左右考慮。a82c5497-046c-4556-9429-21e罩口吸氣速度通常取，通常取10m/s—16m/s，以防風速過低致使油煙附著于管道上。管道中風速越大，噪音和震動也就越大。但管道送風速度可以低些，抽風柜后的風速比抽風柜前的可以取大些。（四）廚房室內的管路布置原則要遵循“**短”原則，少用彎頭。

為保證軟管在系統運轉過程中不出現扭曲變形，應安裝的松緊適度。

（4）當輸送含凝結水或含濕量較大的氣體時，其水平管道宜設有坡度，并在低點處接排水管。安裝時風道底部不宜出現縱向接縫，對底部有接縫處應進行密封處理。

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仔細檢查風機在運輸過程中有無變形或損壞，堅固件是否松動或脫落，葉輪是否有擦碰現象，并對風機各部分零件進行檢查。如發現異常現象，應待修復后再使用。用500V兆歐表測量風機外殼與電機繞組間的絕緣電阻，其值應大于，否則應對電機繞駔進行烘干處理,烘干時溫度不許超過120℃。準備好風機安裝所需的各種材料、工具及場地。仔細閱讀風機使用說明書及產品樣本，熟悉和了解風機的規格、形式、葉輪旋轉方向和氣流進出方向等；再次檢查風機各零部件是否完好。

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