驢肉還具有補虛等保健功能。食驢肉之風也在廣東、廣西、陜西、北京、天津、河北、山東等地興起，這表明開發飼養肉驢大有潛力。據分析，每100克驢肉中含蛋白質18.6克、脂肪0.7克、鈣10毫克、磷144毫克、鐵13.6毫克，有效營養成分不亞于牛、兔、狗等肉，屬典型的高蛋白、低脂肪肉食品。德州驢也有其藥用價值，皮張是熬制阿膠的原料；它的奶用價值也很高，驢奶與人奶極為相近，營養成分比例幾乎占人奶所含成分的99％，是人奶的比較好替代品；且驢奶具有滋潤皮膚，改善面部環境的作用。肉驢繁殖基地應具備哪些條件？平輿烏頭驢

一、德州驢又叫無棣驢，它是我國大型驢種之一，也是很好的地方品種，目前已被國家列為地方品種保護名錄。德州驢原產于山東省濱州市、德州市沿渤海各縣，以無棣為中心產區，又稱“無棣驢”。它是我國大型驢種之一，也是***的地方品種，目前已被國家列為地方品種保護名錄。它從外貌來說分“三粉驢”和“烏頭驢”兩大類型。德州驢有很強的適應能力，耐粗飼、抗病力強等特點，深受各地農民的喜愛。德州驢現已被新疆、陜西、遼寧等24個省市引為種畜，同時也給養殖戶帶來了可觀的經濟效益。汝南廣靈驢肉驢的品種的好壞，有30%因素決定肉驢的生長速度。

養驢在一般牲畜中是比較好養殖的，養驢成本低、易養易繁殖、好管理，適應性極好，抗病力很強，飼養技術相對簡單，風險較小。驢產品市場潛力很大，前景非常誘人，各地應以市場為導向，依據自身條件，擇優汰劣，引進和培育本地優良肉驢品種，大力發展養驢這一特色產業，形成規模，實行產業化經營，滿足國內外市場對驢產品的需求，增加農民收入。 養驢成本低、易養易繁殖、好管理，適應性極好，抗病力很強，很適合創業者施展身手。據有關**建議與飼養牛、羊、豬相比，養驢風臉小，投資少，效益高。

驢結核病原為驢分支桿菌。病畜是主要傳染源，可由呼出的氣體、唾液、鼻液、痰液、糞、尿、乳汁和陰道分泌物排菌和污染周圍環境。該病主要通過呼吸道、消化道，也可通過交配傳播，其中經呼吸道傳染的威脅比較大。人類多因驢分支桿菌或結核分支桿菌而致病，其途徑主要是食入未經檢疫的畜產品，尤其是飲用未經巴氏消毒或煮沸的患有結核病驢的奶而經消化道*，特別是幼兒驢分支桿菌者多。另外，經常與患結核病驢接觸的人員(畜牧獸醫工作者，擠奶人員，飼養人員等)，由于病畜的咳嗽可經呼吸道。因此，為防止人的接觸，除了對畜產品，尤其是乳要嚴格遵守衛生檢驗制度外，還必須加強檢疫、預防工作，對該病采取嚴格的控制、撲滅措施，及時發現和處理，徹底凈化驢群品種改良是畜牧業發展的重要方面。

滅養驢場內有害昆蟲和老鼠等野生動物，消滅疫病傳染源，切斷其傳播途徑是控制驢場傳染性疾病的又一重要措施。常利用化學殺蟲劑(如溴氰菊酯、敵敵畏、雙甲咪等)對驢舍內進行大面積噴灑，向場區內外的蚊蠅棲息地、滋生地進行滯留噴灑。門窗安裝防蚊蠅設施。控制鼠害，應動員全場職工人人動手，采用堅壁清野的方法，使鼠類難以獲取食物，挖毀其室外的巢穴，填埋、堵塞室內鼠洞，用煙熏殺洞中老鼠，達到徹底驅殺的目的，與此同時，利用有效殺鼠藥，在專區內外大面積投放。但要注意投放位置,藥物不要傷及場內肉驢.用一些大型或中型肉驢進行雜交。河南關中驢養殖致富經

飼料的配方合理科學是肉驢快速生長的重要保障。平輿烏頭驢

注意天氣，確保安全放牧驢群，要注意天氣，秋后還有一伏，天熱時要頂風放牧，但要防止陽光直射驢眼，避免日射的應激反應。一早一晚或深秋天涼時要順風放牧，有利于驢體保溫。下雨天不要放牧，有露水或雨天都不要放牧豆科多的牧草；下霜后更不要放牧霜露草，防止驢急性脹肚。秋收后遛秋茬時，不要放牧玉米苗、高粱苗或再生的麥苗等，防止驢氫氰酸中毒。同時，不要到低洼的草地放牧，也不要飲泡子水或坑內的死水，防止得寄生蟲病，以確保驢的健康和安全生產。平輿烏頭驢

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