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來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2021-07-08

    預(yù)計(jì)2017年中國(guó)乳制品進(jìn)口回暖會(huì)是一個(gè)緩慢的過(guò)程(如下圖)。中國(guó)液體奶進(jìn)口量繼續(xù)高速增長(zhǎng)乳制品質(zhì)量和種類越來(lái)越受到消費(fèi)者的關(guān)注,各種口味、各種定位的乳制品新品涌入市場(chǎng),消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)化,如適合不同年齡層的奶粉,適合不同地區(qū)、性別、生活習(xí)慣、身體需求的牛奶等。就整體乳品市場(chǎng)而言,以乳制品質(zhì)量和服務(wù)為主的品牌競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。因此,國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)已形成了以蒙牛、伊利、光明等大品牌為主導(dǎo)的市場(chǎng)格局,與此同時(shí),國(guó)際化程度也在不斷提高。隨著人們對(duì)健康需求程度的不斷提高及健康意識(shí)的培養(yǎng),對(duì)乳制品的功能性要求也越來(lái)越多元化。消費(fèi)者已不滿足于傳統(tǒng)乳制品帶來(lái)的體驗(yàn),相繼在市場(chǎng)上推出的功能性乳制品成為市場(chǎng)的新寵。這符合消費(fèi)者對(duì)健康生活方式的追求,同時(shí)這一品類也將借助于乳制品的快速發(fā)展而展現(xiàn)出強(qiáng)大的市場(chǎng)號(hào)召力。乳制品的功能性開(kāi)發(fā)乳制品一般可分為三部分:一是基礎(chǔ)產(chǎn)品,如牛奶、發(fā)酵牛奶、奶酪、冰淇淋等;二是改變成分、具有附加值的產(chǎn)品,如低乳糖或無(wú)乳糖產(chǎn)品、強(qiáng)化鈣、維生素類的乳制品等;三是已證實(shí)對(duì)健康有益的功能性乳制品,其中含有功能成分,常見(jiàn)的功能因子有益生菌、益生元等。功能性乳制品的開(kāi)發(fā)是時(shí)下乳制品功能化的重點(diǎn)。 貴州駝奶初乳招商門店 。內(nèi)蒙古駝奶初乳加盟

    這會(huì)進(jìn)一步拉大規(guī)模乳企和中小型乳企之間的差距。乳企**伊利和蒙牛的銷售費(fèi)用投放持續(xù)快速增長(zhǎng),2018年兩家銷售費(fèi)用合計(jì)達(dá)到386億元,2006~2018年期間的復(fù)合增速為17%。廣告營(yíng)銷費(fèi)用是大型乳企銷售費(fèi)用當(dāng)中的重要組成部分。伊利股份的廣告營(yíng)銷費(fèi)用2018年達(dá)到110億元,占據(jù)公司總銷售費(fèi)用的55%。蒙牛乳業(yè)廣告宣傳費(fèi)用2018年達(dá)到70億元,占據(jù)公司總銷售費(fèi)用的37%。1)伊利股份:廣告營(yíng)銷費(fèi)從2009年的40億元上升至2018年的110億元,期間復(fù)合增速為12%。2)蒙牛乳業(yè):廣告宣傳費(fèi)從2009年的26億元上升至2018年的70億元,期間復(fù)合增速為11%。伊利近年不斷增大的廣告營(yíng)銷費(fèi)投放也使得其在廣告投放廠商排名當(dāng)中持續(xù)上升。根據(jù)CTR媒介智訊的統(tǒng)計(jì),伊利在2018年的全媒介廣告投放廠商排名當(dāng)中位列第10名,相較2015上升6名。伊利和蒙牛在高收視率綜藝節(jié)目和體育賽事方面均有較大規(guī)模營(yíng)銷投入。綜藝節(jié)目冠名方面,以高收視率的星級(jí)衛(wèi)視的節(jié)目冠名為主;體育賽事方面涉及奧運(yùn)會(huì)和世界杯等國(guó)際性大型賽事。1)綜藝節(jié)目冠名:伊利旗下的常溫酸奶品牌安慕希在2018年分別了冠名了浙江衛(wèi)視的《奔跑吧2》和《鋒味2018》,**白奶品牌金典則分別冠名了湖南衛(wèi)視的《歌手2018》和《親愛(ài)的客棧2》。內(nèi)蒙古駝奶初乳加盟 陜西驢奶初乳招商門店。

    乳企所稱的原料成本在上漲這一理由講不通?!敖衲暌詠?lái)國(guó)內(nèi)乳企負(fù)面新聞不斷,如學(xué)生奶事件,這些負(fù)面事件爆發(fā)后,企業(yè)要花大力度去消除影響,這部分投入會(huì)很大。除此之外,為自家宣傳產(chǎn)品在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,加大廣告的投放力度,這都加大了企業(yè)成本支出。與此同時(shí),幾**企之間競(jìng)爭(zhēng)加劇,有可能是利用漲價(jià)這種營(yíng)銷策略來(lái)完成今年企業(yè)設(shè)定的目標(biāo)?!比橹破钒l(fā)展?fàn)顩r編輯乳制品中國(guó)中國(guó)乳制品行業(yè)起步晚,起點(diǎn)低,但發(fā)展迅速。特別是**開(kāi)放以來(lái),奶類生產(chǎn)量以每年兩位數(shù)的增長(zhǎng)幅度迅速增加,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于1%的同期世界平均水平。中國(guó)乳制品產(chǎn)量和總產(chǎn)值在**近的10年內(nèi)增長(zhǎng)了10倍以上,已逐漸吸引了世界的眼光,但同時(shí),中國(guó)人均奶消費(fèi)量與發(fā)達(dá)國(guó)家相比,甚至與世界平均水平相比,差距都還十分懸殊。令人鼓舞的是,**出臺(tái)了一系列有利于乳業(yè)持續(xù)快速發(fā)展的政策,中國(guó)乳制品行業(yè)正面臨增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變,以市場(chǎng)化、法制化、規(guī)范化的不破壞資源生態(tài)的生產(chǎn)方式,從源頭抓起,從整個(gè)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈抓起,以現(xiàn)代的營(yíng)銷觀念,迎接新一輪***發(fā)展周期的到來(lái)。中國(guó)乳品消費(fèi)在逐步擴(kuò)大。消費(fèi)市場(chǎng)還遠(yuǎn)沒(méi)有形成。中國(guó)許多人還沒(méi)有喝牛奶、食乳制品用乳制品的習(xí)慣,尤其是農(nóng)村市場(chǎng)還遠(yuǎn)沒(méi)有打開(kāi)。

今后總體任務(wù)

建立萬(wàn)頭驢養(yǎng)殖基地

利用近幾年的養(yǎng)殖基礎(chǔ)條件以及已取得的科研成果,以疆岳驢和本地土驢選育建立標(biāo)準(zhǔn)繁育體系加快繁育周期,通過(guò)品系間雜交,生產(chǎn)出體軀高大、產(chǎn)奶量高的毛驢并在全縣推廣、擴(kuò)繁。

先期在阿格達(dá)拉鎮(zhèn)試點(diǎn)推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖,以夢(mèng)圓公司為**示范區(qū),按照“公司+基地+貧困戶”模式,以阿格達(dá)拉鎮(zhèn)貧困戶為單位建立養(yǎng)殖集群,二年內(nèi)建立養(yǎng)殖集群200個(gè),每個(gè)集群規(guī)模達(dá)100頭,二年內(nèi)達(dá)2000頭。

建立毛驢標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系,走產(chǎn)業(yè)化科學(xué)化的發(fā)展道路

通過(guò)建立疆岳驢**養(yǎng)殖場(chǎng),使生產(chǎn)過(guò)程科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。疆岳驢**養(yǎng)殖場(chǎng)作為毛驢養(yǎng)殖的科技示范與培訓(xùn)、推廣基地,并以“公司 +合作社+協(xié)會(huì) +農(nóng)戶”的形式大力帶動(dòng)農(nóng)戶,建立生態(tài)驢養(yǎng)殖園區(qū),合作社,聯(lián)合社、走毛驢產(chǎn)業(yè)化、科學(xué)化發(fā)展道路。 

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    而固形物的透過(guò)率只有~,脫脂乳濃縮采用溫度30~50℃超濾,可將脫脂乳濃縮到固形物3~4倍,通過(guò)稀釋過(guò)濾除去乳糖和鹽后,可得到蛋白質(zhì)含量高達(dá)80%的脫脂濃乳,然后進(jìn)行干燥,可節(jié)約大量的能源。牛奶乳制品膜分離設(shè)備牛奶乳制品膜分離設(shè)備應(yīng)用1、脫脂乳濃縮利用膜技術(shù)對(duì)乳品組分進(jìn)行濃縮與提純能夠保留乳品原有的風(fēng)味,目前已廣泛應(yīng)用于脫脂乳的濃縮。膜技術(shù)作為乳品的低溫濃縮技術(shù),取代了傳統(tǒng)的熱蒸發(fā)濃縮,節(jié)省了大量的能源。另外,膜濃縮的加工溫度較低,可防止乳品中的營(yíng)養(yǎng)成分被高溫破壞和高溫環(huán)境下蛋白質(zhì)的變性。牛奶乳制品膜分離設(shè)備2、乳清脫鹽與濃縮作為制酪工業(yè)的副產(chǎn)品,乳清的組成很復(fù)雜,其中人們**感興趣的是乳清蛋白。目前乳清的比較大用途是飼料。通過(guò)不同的膜組合技術(shù),可以從乳清中得到不同的產(chǎn)品。采用超濾技術(shù)后,可從乳清中分離出低分子的水、鹽和乳糖,從而改善了濃縮物中蛋白質(zhì)、乳糖和鹽的比例。隨著濃縮度的提高,可使產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)含量調(diào)節(jié)到所需數(shù)值,一般可將乳清濃縮到總固形物25%以上,噴霧干燥后,得到乳清蛋白濃縮粉,其蛋白質(zhì)含量可達(dá)35~80%。應(yīng)用反滲透脫除甜乳清中的水分,再蒸發(fā)干燥。生產(chǎn)奶酪和其它硬奶酪所產(chǎn)生的咸乳清。遼寧駝奶初乳招商門店。內(nèi)蒙古駝奶初乳加盟

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建立飼養(yǎng)飼料開(kāi)發(fā)體系,提高毛驢產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率

充分利用農(nóng)作物秸稈和飼草飼料資源,發(fā)展集約化程度較高的半舍飼養(yǎng)驢業(yè),根據(jù)毛驢不同生產(chǎn)階段的營(yíng)養(yǎng)需要,支持多樣化原則,結(jié)合青河縣飼草飼料資源供給,通過(guò)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、生產(chǎn)質(zhì)量苜蓿草和青貯飼料,提高毛驢生產(chǎn)效率和驢乳品質(zhì)并加大青貯飼料和苜蓿草等制作技術(shù)的推廣力度。

建立規(guī)?;a(chǎn)體系,實(shí)現(xiàn)驢產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

提高加工企業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新能力,逐步形成產(chǎn)、供、銷一體化經(jīng)營(yíng)格局,促進(jìn)驢產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展,充分發(fā)揮**企業(yè)的帶動(dòng)作用,在企業(yè)與農(nóng)戶之間形成互相依賴,相互促進(jìn)與發(fā)展的關(guān)系,通過(guò)科技示范、培訓(xùn)、推廣,組織農(nóng)戶學(xué)習(xí)毛驢飼養(yǎng)管理技術(shù),縮短生產(chǎn)周期,提高產(chǎn)奶率,促進(jìn)農(nóng)戶進(jìn)入整個(gè)生產(chǎn)鏈,參與一體化經(jīng)營(yíng),推進(jìn)驢產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù),把分散的家庭小規(guī)模生產(chǎn),組織成相對(duì)集中的大規(guī)模養(yǎng)殖,產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。 


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