制約區域乳企發展的品牌和渠道等問題使得地方乳企普遍面臨發展瓶頸。未來具有產品創新能力的地方乳企存在與大型乳企合作的潛力，大型乳企可以憑借其全國性的品牌影響力和渠道網絡助力區域乳企的特色產品實現快速的增長。雙寡頭成為平臺型企業，特色乳企具有并購價值我們認為中國乳業步入成熟期后，具有明顯**地位的蒙牛和伊利會成為平臺型企業，業務會覆蓋乳業中的各個細分品類以及與乳業具有關聯的其他食品飲料領域。除了內***展方式之外，平臺型企業也會采用兼并收購的方式實現產品線和銷售地域的多元化。在特定的市場規模和盈利能力具有吸引力的產品領域具有優勢，或者在特定的區域具有較大影響力的品牌的并購價值逐步凸顯。此外，具備顛覆性創新能力的細分賽道選手也有**成長壯大的機會。（報告來源：華泰證券。 福建駝奶初乳招商門店。廣東驢奶粉招商電話

    中國乳業范例:回顧、現狀和展望乳業是食品飲料板塊重要的細分領域，誕生了中國收入規模比較大的食品飲料上市公司。按照2018年的營業收入計算，伊利股份是中國收入規模比較大的A股食品飲料企業，在A股收入規模**名的企業當中，乳業是占比第二大的板塊，僅次于白酒。我們認為中國乳業1990~2008年的***增長期已經過去，從2009年開始到2020年期間乳業則處于零和成長期，**企業的優勢愈發明顯，市場份額向**集中的趨勢仍然在繼續。考慮到**伊利和蒙牛的2020年業務目標實現后行業將進入新的發展階段，我們認為中國乳業2020年以后將邁入合作創新期，行業主要機遇在于寡頭行業地位的進一步提升，以及平臺型寡頭崛起后與顛覆性創新企業的合作。***增長期回顧:外資入局，本土乳企的產品戰略抉擇和食品安全1990~2008年是中國乳業的***增長期，行業擴容伴隨企業數量和收入的普遍性增長。根據中國奶業年鑒的統計，國內液體乳及乳制品加工企業數量從2003年的584家上升至2008年的815家，復合增速為7%;在此期間，乳企平均產量低于2萬噸/年。外資入局標志著中國乳業***增長期的開始，而食品安全風險的暴露則標志著中國乳業***增長期的結束。伊犁**驢奶粉廠家 四川駝奶初乳招商門店 。

    預計2017年中國乳制品進口回暖會是一個緩慢的過程（如下圖）。中國液體奶進口量繼續高速增長乳制品質量和種類越來越受到消費者的關注，各種口味、各種定位的乳制品新品涌入市場，消費市場進一步細化，如適合不同年齡層的奶粉，適合不同地區、性別、生活習慣、身體需求的牛奶等。就整體乳品市場而言，以乳制品質量和服務為主的品牌競爭日趨激烈。因此，國內乳制品市場已形成了以蒙牛、伊利、光明等大品牌為主導的市場格局，與此同時，國際化程度也在不斷提高。隨著人們對健康需求程度的不斷提高及健康意識的培養，對乳制品的功能性要求也越來越多元化。消費者已不滿足于傳統乳制品帶來的體驗，相繼在市場上推出的功能性乳制品成為市場的新寵。這符合消費者對健康生活方式的追求，同時這一品類也將借助于乳制品的快速發展而展現出強大的市場號召力。乳制品的功能性開發乳制品一般可分為三部分：一是基礎產品，如牛奶、發酵牛奶、奶酪、冰淇淋等；二是改變成分、具有附加值的產品，如低乳糖或無乳糖產品、強化鈣、維生素類的乳制品等；三是已證實對健康有益的功能性乳制品，其中含有功能成分，常見的功能因子有益生菌、益生元等。功能性乳制品的開發是時下乳制品功能化的重點。

    我國實施乳品加工業發展戰略的重點領域是針對制約我國乳業發展的關鍵技術與設備，依據引進消化和自主創新相結合的原則進行科技攻關，爭取在以下技術和設備上取得突破，推動我國乳品加工業的科技進步。1.乳品加工的關鍵技術（1）膜分離技術膜分離技術因其具有對環境污染小、能量消耗低、無需使用添加劑、避免產品的熱破壞，而且過濾的同時將物料濃縮或分離等優點，使得它在乳品加工中顯示出越來越多的實用價值和廣闊的應用前景。目前發達國家膜分離技術在乳品加工中的應用主要有：①反滲析技術在濃縮乳清中的應用；②納米過濾技術在乳清的脫鹽和濃縮、循環加工用水、循環堿性和酸性清洗液、濃縮和提純糖液、蛋白水解液和發酵液中的應用；③超濾技術在蛋白質濃縮、分離和提純的應用；④微生物過濾技術在除去微生物、孢子、***和抗體中的應用；⑤電膜過濾在選擇性分離和提純帶電成分（如生物活性蛋白質、多肽和其他分子量大小相近但帶電不同的小分子量成分）、水解液處理、恢復乳鐵蛋白等中的應用。我國膜分離技術經過30年的發展，在膜的基礎理論、應用裝置上都取得了長足的進展。有些大型乳品企業已經將膜技術用于原料乳中，以除去乳中的微生物、孢子和***等。 湖北駝奶初乳招商門店。

    2018年中國人均冷庫容量*為立方米，遠低于美國的立方米和日本的立方米。根據商務部的統計，2018年中國冷藏車在貨運車中的比例*為，明顯低于美國的的。3)中國主要奶源地和乳制品主力需求地存在錯配。由于自然條件等原因，中國奶源主產地主要分布在北方地區。而乳制品消費需求則分布在全國各地，尤其東南沿海經濟相對發達地區的需求更旺盛。為了滿足南部和東部的乳制品需求，必然存在北方奶源和乳制品向南部和東部運輸的問題。4)終端零售網點的基礎設施也限制了低溫乳制品的發展潛力。由于中國零售業分散程度仍然較高，尤其在三四線城市和鄉鎮市場當中存在大量單體零售網點，這些零售網點的基礎設施相對陳舊，冰箱和冰柜普及率并不高;同時這些網點的經營管理規范度較低，存在冰箱和冰柜不能保證24小時不間斷運行的現象。這加大了低溫乳制品的產品質量風險，限制了低溫乳制品的發展潛力。食品安全事件的爆發:需求向頭部品牌集中的契機2008年中國乳制品行業爆發食品安全事件。在中國甘肅省16名嬰幼兒進食河北三鹿集團生產的嬰幼兒配方奶粉被診斷出腎結石后，三聚氰胺事件于2008年7月18日被公開報道。發生此事件后。 青海駝奶初乳招商門店。江蘇驢奶初乳招商加盟

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    乳制品：指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，經加工制成的各種食品，也叫奶油制品。中文名乳制品外文名dairducts原料生鮮牛（羊）乳及其制品種類煉乳、奶油、干酪目錄1種類2配方乳粉3鑒別方法4影響因素5集體漲價?漲價幅度?漲價原因6發展狀況?中國?脫脂奶粉?全脂奶粉?乳清粉7***方法8抽檢合格率乳制品種類編輯乳制品包括液體乳（巴氏***乳、***乳、調制乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。***類是液體乳類。主要包括***奶、***奶、酸奶等。第二類是乳粉類。包括全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉。第三類是煉乳類。第四類是乳脂肪類。包括打蛋糕用的稀奶油、常見的配面包吃的奶油等。第五類是干酪類。第六類是乳冰淇淋類。第七類是其他乳制品類。主要包括干酪素、乳糖、奶片等。液體乳類***乳以生鮮牛（羊）乳為原料，經過巴氏***處理制成液體產品，經巴氏***后，生鮮乳中的蛋白質及大部分維生素基本無損，但是沒有**地殺死所有微生物，所以***乳不能常溫儲存。廣東驢奶粉招商電話

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