黃精既是藥材又是食品，是原衛生部2002年批公布的87種食用藥材之一。黃帝問天佬曰：天地所生有食之令人不死者乎？天佬曰：太陽之草名黃精，食之長生，久服升天。這是黃精可以食用的早記載。黃精不僅是傳統的中藥材，在以前也是窮人度過荒年的救命植物。初發現黃精可以吃或許就是食不果腹的平頭百姓，他們遇到荒年災年跑到山上找些樹葉、草根之類的填飽肚皮，其中碰巧挖到了這種植物，它的塊根又粉又甜便當糧食吃了，人們求生的本能使它后來自然就傳出去了。黃精甘美易食，兇年可與老少代糧，謂之余糧、救窮、救荒草。古往今來黃精一直被視為防老、的珍貴中藥，是很多長壽老人的保養妙方，更有“仙人余糧”的美譽。俗話說“富人吃人參，窮人吃黃精”。黃精補肺健脾、的效果非常好。在古代養生學家眼中，黃精是的好東西，有“久服成仙”之說。大詩人杜甫有詩云：“掃除白發黃精在，君看他年冰雪容”，可見其對黃精之酷愛。遇康見黃精，你值得擁有的健康秘密。黃山進口黃精

當搭配黃精進行烹飪時，您可以嘗試以下幾種食材的搭配和相應的菜肴做法：黃精蟲草花燉鴿湯：食材：黃精、鴿子、蟲草花、姜片等。做法：將洗凈的黃精切片備用。將鴿子清洗干凈后放入鍋中，加足夠量的水。然后加入黃精片、蟲草花和姜片。用文火小火慢燉2至3小時，直到鴿肉變得酥爛，湯汁濃郁。根據個人口味加鹽或其他調味料即可享用美味的黃精蟲草花燉鴿湯。黃精蓮子銀耳羹：食材：黃精、蓮子、銀耳、冰糖等。做法：將洗凈的黃精切片備用。將蓮子和銀耳分別泡發好。在鍋中加入適量水，放入蓮子、銀耳和黃精片。開大火燒開后轉小火慢燉1至2小時，直到食材熟軟。然后加入適量冰糖融化，根據個人口味調甜度即可品嘗溫潤的黃精蓮子銀耳羹。銅陵當地黃精大概多少錢已乘綠景功初就，更服黃精善莫加。

黃精是中草藥中已知的補益草本植物，在我國被食用，但其多糖成分的結構和活性尚不清楚。本實驗分別從干燥和炮制的黃連根莖中分離純化了兩種新的多糖：一種是果聚糖，一種是半乳聚糖。結構分析表明，該果聚糖由一個(2→6)連接的β-D-Fruf殘基骨架和一個內部的α-D-Glcp殘基和兩個(2→1)連接的β-D-Fruf殘基組成，半乳聚糖則是一個(1→4)-β-D-半乳糖，在其主鏈的每9個殘基的C-6位上有一個β-D-半乳糖分支。生物活性測定表明，所分離得到的果聚糖和半乳聚糖對雙歧桿菌和乳桿菌的生長有明顯的促進作用，表明它們具有益生元活性。這些研究結果可能有助于擴大補益類草本植物黃精多糖作為功能成分在食品中的應用。

分布于中國、朝鮮、蒙古和蘇聯西伯利亞東部地區；在中國分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、內蒙古、寧夏、甘肅（東部）、河南、山東、安徽（東部）、浙江（西北部）、江西（銅鼓）等地。生長于海拔800-2800米的林下、灌叢或山坡陰處。[1][6]適宜生長環境涼爽、潮濕、蔽蔭；土壤為透氣、疏松、肥沃的砂壤土；耐嚴寒。黃精采用根莖繁殖和種子繁殖，以根莖繁殖為主。8月采收黃精果實，立即搓去果肉，用3%的過氧化氫消毒，將種子與濕沙以1:3的比例混勻，沙藏于透氣性好的坡地，待種子萌發，按行距10-15厘米條播于畦上，覆蓋麥草或遮陰網保濕保溫。幼苗出土即揭去麥草或遮陰網，定期鋤草，2年后可移栽至大田。遇康見黃精，健康從這里開始。

名稱考證黃精有許多的別名，本草書籍記錄的有“戊己芝”（《五符經》）“救窮草”（《滇南本草》）“米鋪”（《本草蒙笙》）“鹿竹”（《本草綱目》）“菟竹”（《抱樸子》）“垂珠”（《抱樸子》）“老虎姜”（《滇南本草》）“雞頭參”（《得配本草》）“太陽之草”（《神農本草經疏》）“仙人余糧”（《本草圖經》）“節節高”（《滇南本草》）“馬箭”（《本草圖經》）“黃芝”（《瑞草經》）“筆管菜”（《本草綱目》）“白芨”（《抱樸子》）“重樓”（《別錄》）“雞格”（《別錄》）等別名，《詩經·廣雅》中也曾提到“龍銜”這一稱呼。遇康見黃精，讓您活出真正的自己。宣城哪里有黃精生產廠家

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采收加工采收黃精采收過早，產量還未形成；采收過晚，則密度過大，養分競爭激烈，影響黃精生長。用種子繁殖的黃精3-4年可以收獲，無性繁殖的黃精1-2年可以收獲。可在秋季地上部分枯萎后到第二年春天發芽前采收。采收的黃精洗凈除去須根、殘莖，洗凈泥土，去掉爛疤，蒸透，曬干或烘干。黃精的加工方法如下： 1.排酸法：將黃精浸泡在稀酸溶液中，使其化學成分發生變化，去除藥材的澀味和纖維素，以便更好的保留藥材的有效成分。 2.切片法：將黃精切成0.5-1厘米厚度的片狀，然源自文庫曬干或烘干，以便儲存和使用。采用九蒸九曬加工的黃精功效比較好。黃山進口黃精